{{ เรื่องของข้าว การทำนาและเกษตรผสมผสาน }}

[ubuntuthaith]

ช่วงนี้ห่างหายจากเว็ปไปบ้างครับ มัวแต่ทำจักรยานทัวร์ริ่ง ทำเสร็จก็จะปั่นเที่ยวล่ะครับเพราะสัปดาห์นี้หยุดหลายวัน แต่ก็เข้าเว็ปเกี่ยวกับการทำนาบ้างช่วงนี้ก็ไปดูที่ญี่ปุ่นเป็นหลักเพราะค่อนข้างมีข้อมูลอยู่มาก ทั้งการทำนา ทำเกษตรอินทรีย์ อ่านไม่ออกก็ใช้ Google  แปลให้แหล่ะครับเอาไว้ว่าง ๆ จะนำมาลงให้ครับ

[bm farm]

ที่นาอยู่แถวไหนครับนี่ ชอบครับคันนาไม่กว้างดูแลและใส่ปุ๋ยง่ายดีครับ

 ...นาอยู่อยู่เชียงแสนครับ...แปลงนี้ติดแม่น้ำจันเลย....ผมทำคันนาใหม่ทุกปีเพราะจะทำให้เก็บน้ำไว้ได้นาน...หญ้าไม่ค่อยขึ้น...เพราะน้ำทั่วถึง...

[bm farm]

ที่นาอยู่แถวไหนครับนี่ ชอบครับคันนาไม่กว้างดูแลและใส่ปุ๋ยง่ายดีครับ

...พ่นปุ๋ย,พ่นยา...ไม่ต้องเดินลุยในแปลงนาครับ...

[ubuntuthaith]

วันนี้สุดสัปดาห์แล้ว ที่ทำงานหยุด ส อ จ  จะได้มีเวลาพักผ่อนและไปนา ผมก็จะไปใส่ปุ๋ยในวันพรุ่งนี้นา 22 ไร่ ใส่อีก 2 กส.  ครับ  วันอาทิตย์และวันจันทร์คงว่างได้ไปปั่นจักรยานเที่ยวละครับคงวันละ 70-80 ก.ม. ครับ   

มาดู วิวสวย ๆ ของนา ต้าหลี่ ลี่เจียง ประเทศจีนครับ

[ubuntuthaith]

การศึกษานอกจากค้นคว้าหาข้อมูล การไปอบรมแล้วผมว่าการท่องเที่ยวก็เป็นอย่างหนึ่งที่เราสามารถได้ความรู้ได้ประสบการณ์ครับ  ผมเห็นรูปทุ่งดอกมัสตาร์ดโหล่วผิง ตอนแรกนึกว่าเป็นทุ่งข้าวที่พร้อมเก็บเกี่ยวแต่กลับไม่ใช่ครับ บ้านเราหากพื้นที่ไหนไม่ได้ทำนาปรังก็มักจะมีการปลูกผัก ปลูกข้าวโพด บ้างก็ไม่ได้ทำอะไรเลยครับ แต่ที่นี่ท้องทุ่งนาหลังจากเก็บเกี่ยวแล้วจะมีการปลูกดอกมัสตาร์ด จากอุตสาหกรรมทางเกษตรได้กลายมาเป็นอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ที่สามารถดึงดูดให้นักท่องเที่ยวแห่ไปชมความงามของทุ่งดอกมัสตาร์ดในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ จนถึงเดือนมีนาคม อาจพอมีเหลือให้เห็นบ้างในช่วงต้นเมษายน แม้ว่าจะเป็นช่วงเวลาสั้นๆ แต่พลังศักยภาพด้านการท่องเที่ยวชี้ให้เห็นว่า อนาคตข้างหน้าอาจเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นรูปธรรมมากขึ้น  และกลายเป็นที่นิยมมากยิ่งขึ้น เพราะภาพความงดงามอันยิ่งใหญ่ของทุ่งดอกไม้ ดอกมัสตาร์ด หรือ ดอกอิ๊วใช่ฮัว นั้นคือดอกน้ำมันที่นำไปสกัดเป็นน้ำมันพืชที่ใช้บริโภคในเมืองโหล่วผิงและเมืองใกล้เคียง ส่วนยอดอ่อนก็นำไปทำอาหารได้ รสชาติก็ใกล้เคียงกับผักกวางตุ้งครับ

[ubuntuthaith]

เอาเรื่องข้าว เรื่องอุปกรณ์ต่าง ๆ มาพอสมควรครับลองเอาพวกหมวกที่ชาวไร่ชาวนาทั้งไทยและต่างประเทศในสมัยก่อนใช้กันมาบ้างครับ ปัจจุบันอาจมีการใช้ลดน้อยลงไปตามยุคสมัย

เริ่มด้วย

หมวกกุยเล้ย

 "หมวกกุ้ยเล้ย" เป็นชื่อเรียกหมวกของชาวจีน ซึ่งมีชื่อเรียกดั้งเดิมคือหมวกกุยเละ หมวกกุยเล้ย จนปัจจุบันเพียนมาเป็น"หมวกกุ้ยเล้ย"มีลักษณะทรงกลม หัวแหลมเป็นที่นิยมใส่กันแดดเวลาชาวจีนที่อพยพมาจากแผ่นดินใหญ่ ออกทำนา ทำไร่ ทำสวน แสดงออกถึงวัฒนธรรม ประเพณีที่มีการสืบทอดหัตถกรรมกันมายาวนานโดยการนำวัสดุที่มีอยู่ในชุมชนมาสานเป็นหมวกกุ้ยเล้ย คือไม้ไผ่ ใบไผ่กระดาษถุง

[ubuntuthaith]

หมวกกุ๊บไต

“กุ๊บไต” เป็นภาษาท้องถิ่นของชาวไทใหญ่เรียกกันทั่วไป หรือเรียกอีกชื่อหนึ่ง คือ หมวกจักรสานซึ่งมีประโยชน์ใช้สอย คือใช้สวมศีรษะเพื่อกันแดดหรือกันฝน และสวมในการประกอบกิจกรรมต่าง ๆ เช่นการเดินขบวนกิจกรรมงานประเพณีต่าง ๆ

[ubuntuthaith]

หมวก NON LA   หมวกจักรสานนี้ค่อนข้างโด่งดังไปทั่วโลกเป็นเอกลักษณ์ของชาวเวียดนาม

[ubuntuthaith]

หมวกฟาง (Ueme) หมวกของชาวญี่ปุ่น ที่จริงหมวกฟางของชาวญี่ปุ่นมีหลายแบบเหมือนประเทศไทยที่มีหมวกแต่ละภาคที่ไม่เหมือนกันเช่นเดียวกัน

[ubuntuthaith]

กุบ

กุบ หมายถึง หมวกมีปีกทำจากไม้ไผ่สานประกบกัน ๒ ชิ้นกรุด้วยวัสดุจำพวกใบไม้ ที่สวมสานด้วยไม้ไผ่ การทำกุบเริ่มจากการขึ้นโครง โดยใช้ไม้จริงถากเป็นโครงไว้ภายใน ภายนอกใช้ตอกเส้นเล็ก ๆ วางเรียงขัดตามพิมพ์ของกุบ เมื่อได้โครงแล้ว นำออกจากพิมพ์ก่อนที่จะใช้กระดาษสาหรือผ้าพลาสติกทาบไว้บนโครงที่สำเร็จ จากนั้น ยึดริมด้วยไม้ไผ่เหลา โดยทำให้โค้งกลมตามรูปของกุบ และตกแต่งโดยตัดโครงไม้ที่ยื่นออกมาจากกุบ เพื่อความสวยงาม

ในอดีตกุบเป็นเครื่องใช้ชนิดหนึ่งในชีวิตประจำวันของชาวบ้านทว่ายุคสมัยที่เปลี่ยนไป ทำให้ความสำคัญของกุบลดน้อยลง หากไม่นับชาวไทยใหญ่ในจังหวัดแม่ฮ่องสอนที่ยังใช้กุบในชีวิตประจำวัน ผู้ที่ใช้กุบในปัจจุบัน ยังคงมีแต่ชาวไร่ชาวสวน

[ubuntuthaith]

งอบใบลาน
ลักษณะการใช้ประโยชน์ งอบหรือหมวกปีกกว้างทำมาจากใบลาน คล้ายๆใบตาล ก่อนทำต้องนำตอกไม้ไผ่มาสานเป็นโครงร่างก่อนแล้วจึงนำในลานมาเย็บติดกับโครงไม้ไผ่นั้นจนเต็มจะได้งอบสำหรับใส่ทำงานกลางแดด ป้องกันแดดร้อนได้ดีมาก งอบนั้นส่วนใหญ่จะใส่เฉพาะผู้หญิงจะใส่สำหรับเวลาดำนา หรือเกี่ยวข้าว เพราะทำงานในท้องนาไม่มีกิ่งไม้มาคอยเกี่ยวให้งอบร่วง เพราะในนาต้นข้าวจะอยู่ต่ำกว่าเอวลงไป

[ubuntuthaith]

งอบแบบอื่น ๆ ครับ ชาวนาไทยนิยมใช้ส่วนใหญ่จะเป็นผู้ชาย

[ubuntuthaith]

วันนี้มีงานหลาย ๆ อย่างครับ ตอนแรกคิดว่าจะไปใส่ปุ๋ยแต่มีงานช่วงเช้าและแวะไปดูรถดำนามาครับ แบบเดินตาม 6 แถวราคา 200,000 บาท ถ้าแบบเดินตาม 4 แถวราคา 135,000 บาท ลังเลอยู่เหมือนกันเพราะต้องการรถที่สามารถขึ้นรถกระบะตอนเดียวได้ แบบ 4 แถวได้แน่นอนแต่ 6 แถวไม่แน่ใจเหมือนกันแต่เซลล์ยืนยันว่าได้ ตอนนี้ก็ยังไม่มีสินค้าให้เห็นด้วยต้องรอเค้าจัดงานเดือน เมษายนค่อยมาอีกทีเพราะจะมีโปรโมชั่นพิเศษ เราก็ยังไม่ได้ใช้ค่อยตัดสินใจอีกทีครับ พรุ่งนี้ก็ไปนาไปซ่อมกล้าอีกนิดหน่อยและใส่ปุ๋ยครับข้าวจะเริ่มแตกกอแล้วช่วงนี้ข้าวไม่ควรขาดธาตุไนโตรเจนครับ

[bm farm]

วันนี้มีงานหลาย ๆ อย่างครับ ตอนแรกคิดว่าจะไปใส่ปุ๋ยแต่มีงานช่วงเช้าและแวะไปดูรถดำนามาครับ แบบเดินตาม 6 แถวราคา 200,000 บาท ถ้าแบบเดินตาม 4 แถวราคา 135,000 บาท ลังเลอยู่เหมือนกันเพราะต้องการรถที่สามารถขึ้นรถกระบะตอนเดียวได้ แบบ 4 แถวได้แน่นอนแต่ 6 แถวไม่แน่ใจเหมือนกันแต่เซลล์ยืนยันว่าได้ ตอนนี้ก็ยังไม่มีสินค้าให้เห็นด้วยต้องรอเค้าจัดงานเดือน เมษายนค่อยมาอีกทีเพราะจะมีโปรโมชั่นพิเศษ เราก็ยังไม่ได้ใช้ค่อยตัดสินใจอีกทีครับ พรุ่งนี้ก็ไปนาไปซ่อมกล้าอีกนิดหน่อยและใส่ปุ๋ยครับข้าวจะเริ่มแตกกอแล้วช่วงนี้ข้าวไม่ควรขาดธาตุไนโตรเจนครับ

 ...เพื่อนผมเอาออกมาละครับ...4แถว...เดี๋ยวต้นเดือนหน้าจะไปช่วยทดลองขับรถดำนาซะหน่อย

[ubuntuthaith]

วันนี้มีงานหลาย ๆ อย่างครับ ตอนแรกคิดว่าจะไปใส่ปุ๋ยแต่มีงานช่วงเช้าและแวะไปดูรถดำนามาครับ แบบเดินตาม 6 แถวราคา 200,000 บาท ถ้าแบบเดินตาม 4 แถวราคา 135,000 บาท ลังเลอยู่เหมือนกันเพราะต้องการรถที่สามารถขึ้นรถกระบะตอนเดียวได้ แบบ 4 แถวได้แน่นอนแต่ 6 แถวไม่แน่ใจเหมือนกันแต่เซลล์ยืนยันว่าได้ ตอนนี้ก็ยังไม่มีสินค้าให้เห็นด้วยต้องรอเค้าจัดงานเดือน เมษายนค่อยมาอีกทีเพราะจะมีโปรโมชั่นพิเศษ เราก็ยังไม่ได้ใช้ค่อยตัดสินใจอีกทีครับ พรุ่งนี้ก็ไปนาไปซ่อมกล้าอีกนิดหน่อยและใส่ปุ๋ยครับข้าวจะเริ่มแตกกอแล้วช่วงนี้ข้าวไม่ควรขาดธาตุไนโตรเจนครับ

 ...เพื่อนผมเอาออกมาละครับ...4แถว...เดี๋ยวต้นเดือนหน้าจะไปช่วยทดลองขับรถดำนาซะหน่อย

ได้ผลยังไงบอกด้วยนะครับ พี่แถวบ้านแกไปขับรถเกี่ยวข้าวที่กำแพงเพชร พิษณุโลก แกบอกว่าที่นั่นใช้กันเยอะมีลงแขกดำนารถดำนาด้วย ส่วนใหญ่ก็จะเป็นแถวภาคเหนือตอนล่างครับ

[chate]

รถปลูกข้าวเดินตามเข้าท่าแฮ่ะ บ่าต้องไปง้อคนปลูกบ่าต้องได้เจ็บเอว

[purino]

จุลินทรีย์หน่อกล้วย ทำยังไงหรอคับ พอดีอยากทำ ปุ๋ยน้ำ ขอวิธีทำ จุลินทรีย์ ด้วยนะคับ

[ubuntuthaith]

จุลินทรีย์หน่อกล้วย ทำยังไงหรอคับ พอดีอยากทำ ปุ๋ยน้ำ ขอวิธีทำ จุลินทรีย์ ด้วยนะคับ

วัตถุดิบ
          1. หน่อกล้วยความยาวไม่เกิน 1 เมตร      น้ำหนัก   3   กิโลกรัม
          2.กากน้ำตาล        1   กก
วิธีการทำ
          1. สับหน่อกล้วยให้ละเอียด
          2. ผสมกากน้ำตาลกับหน่อกล้วยที่สับละเอียดแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน บรรจุลงถังที่ฝาแคบปิดให้สนิท
          3. ทิ้งไว้ประมาณ 15 วัน จะได้จุลินทรีย์หน่อกล้วย มีลักษณะเป็นของเหลวสีน้ำตาลเข้ม

ข้อบ่งใช้และการเก็บรักษา   
1. เมื่อนำจุลินทรีย์มาผสมน้ำแล้วต้องรีบใช้ให้หมด  เพราะจุลินทรีย์จะตาย ถ้ายังไม่ผสมน้ำ สามารถเก็บได้ประมาณ 3 เดือน หลังจาก 3 เดือน   ให้เติมกากน้ำตาล  เพื่อเป็นอาหารของจุลินทรีย์   โดยมีอัตราส่วน  จุลินทรีย์ 5 ลิตร  ต่อกากน้ำตาล  1 ลิตร  จะช่วยทำให้จุลินทรีย์อยู่ได้อีกประมาณ 3 เดือน
2. การเก็บจุลินทรีย์ใส่ในภาชนะมีฝาปิด  อย่าใส่ให้เต็ม เผื่อที่ว่างให้อากาศสำหรับจุลินทรีย์ด้วย  และวางในที่อุณหภูมิปกติและแสงแดดส่องไม่ถึง
3. วิธีตรวจสอบว่าจุลินทรีย์ตายหรือไม่   โดยการนำจุลินทรีย์ใส่ขวดมาเขย่า  แล้วสังเกตขณะเปิดฝาขวด จะมีเสียงอากาศดัง  แสดงว่าจุลินทรีย์ยังไม่ตาย สามารถนำไปใช้ได้อีก

การที่น้ำหมักชีวภาพที่ผลิตจากหน่อกล้วย สามารถช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชนั้น เนื่องมาจากส่วนสำคัญ 2 ส่วน คือ
          1. กิจกรรมของจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในน้ำหมักชีวภาพ ได้แก่ แบคทีเรีย  เชื้อรา และยีสต์
         2.สารอาหารที่สกัดมาจากเซลล์พืช ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโน  โปรตีน ฮอร์โมน วิตามินและเอนไซม์ต่าง ๆ
      จุลินทรีย์ที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการหมัก  ได้แก่  แบคทีเรีย  เชื้อรา ที่ช่วยในการย่อยสลายวัสดุอินทรีย์(หน่อกล้วย)และเกิดปฏิกิริยาทางชีวเคมีต่าง ๆ ในการผลิตน้ำหมักชีวภาพ 
      จุลินทรีย์ที่พบในกระบวนการหมัก คือ
1.แบคทีเรีย
             1.1         แบคทีเรียในสกุลบาซิลัส (Bacillus sp.)
             1.2         กลุ่มแบคทีเรียผลิตกรดแลคติก (Lactic Acid Bacteria)
             1.3         กลุ่มแบคทีเรียผลิตกรดอะซิติก (Acetic Acid Bacteria)
2.เชื้อรา
                       -  ยีสต์
                       -  ราเส้นใย

[ubuntuthaith]

เย็นนี้ไปสำรวจแปลงนาครับ ข้าวนาปรังส่วนใหญ่จะมีอายุ 110-120 วันแล้วแต่พันธุ์ข้าว ตอนนี้ข้าวมีอายุ 37 วันแล้วซึ่งเป็นช่วงที่ข้าวโตพอจะเริ่มแตกกอแล้วครับ อีก 2 วันผมจะเริ่มลดระดับน้ำบ้างแล้ว แต่ยังคงต้องใส่ปุ๋ย N  เพิ่มเพื่อช่วยในการแตกกอ และ P บ้างในการเสริมสร้างราก ตอนนี้ผมใส่ปุ๋ยไปแล้ว 2 ครั้งคือหนึ่งครั้งของชาวนาทั่วไปแต่ผมแบ่งใส่ 2 ครั้งครับ

นา  22 ไร่
ครั้งแรกหลังคุมหญ้า   ปุ๋ยเคมี  16-20-0  และ 46-0-0  อย่างละ  1 กส.  เป็นเงิน  1590  บาท
ครั้งที่สอง ปุ๋ยเคมี  30-0-0 และ ปุ๋ยอินทรีย์ผสม อย่างละ  2 กส.  เป็นเงิน  2160  บาท
ครั้งที่สามแตกกอ ปุ๋ยเคมี  46-0-0  2 กส. และ 16-20-0 1 กส.   เป็นเงิน  2370  บาท
ครั้งสุดตั้งท้อง ปุ๋ยเคมี  16-20-0 และ  15-15-15  อย่างละ  2 กส.  เป็นเงิน  3280 บาท

รวมเป็นเงินค่าปุ๋ย  9400 บาท  โดยใช้ปุ๋ยเคมี 11 กส. อินทรีย์ 2 กส และมีค่าปุ๋ยขี้หมูบางส่วนอีกประมาณ ร้อยกว่าบาท กส.ละ 6 บาทไปตักเองก่อนหน้านี้เคยใส่ช่วงไถตากไปแล้วบางส่วน นาปรังปีที่แล้วผมใส่ปุ๋ยน้อยกว่านี้ครับได้ไร่ละตันกว่าเหมือนกัน นาปรังปีนี้ลองเพิ่มปุ๋ยไปอีกหน่อยครับจะลองดูว่าจะได้ผลผลิตมากขึ้นหรือไม่

ใครดูผมใส่ปุ๋ยแล้วคงว่าใส่ตลกดีครับ บ้าไปแล้วแน่ๆ  ตอนแรกผมคิดว่าจะซื้อแม่ปุ๋ยมาผสมครับแต่แถวบ้านหาซื้อไม่ได้ต้องเข้าในเมือง ผมก็ไม่ได้เอารถกระบะเข้าเมืองก็เลยหาซื้อแถวบ้านครับ ปุุ๋ยเคมีเวลาใส่จะเห็นผลเร็วนั่นแสดงว่าข้าวสามารถนำไปใช้ได้เร็วการสลายตัวก็เร็วด้วยเช่นกันผมเลยใส่ตามช่วงที่ข้าวต้องการแม้ข้าวเองจะสามารถสะสมธาตุอาหารได้เองแต่ก็ต้องใช้ในการสังเคราะห์แสงซึ่งก็มีวันหมดก็เลยต้องเติมธาตุเป็นช่วง ๆ ไม่ให้ขาดเพื่อให้การสังเคราะห์แสงมีประสิทธิภาพ การสะสมแป้งก็จะมีมากตามส่งผลต่อผลผลิตที่ได้

มาดูนาครับพึ่งใส่ปุ๋ยครั้งที่ 2 ไปเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาอีก 2-3 วันต้นข้าวคงเริ่มเขียวขึ้น

[ubuntuthaith]

ข้าวเริ่มแตกกอแล้ว ควรลดระดับน้ำลงเพื่อให้รากเดินไกลและต้นข้าวแตกหน่อมากขึ้นครับ ต้นข้าวควรปลูกห่างจากคันนา เพราะคันนาเป็นแหล่งเพาะเชื้อโรค ทั้งราและแบคทีเรีย การปลูกให้ห่างคันนาจึงช่วยป้องกันโรคได้และควรตัดหญ้าคันนาให้สั้นเสมอครับเพื่อให้โดนแดดเผาฆ่าเชื้อตามคันนาด้วยครับ  ดูต้นข้าวผมเริ่มแตกกอให้เห็นบ้างแล้ว