|
|
flashi
ระดับ :ป.โท
 ออฟไลน์
กระทู้: 3,796
on the internet nobody knows you’re a dog
|
 |
« ตอบ #241 เมื่อ: วันที่ 30 พฤษภาคม 2012, 23:24:34 » |
|
สะตอยังเหลือ เอามาแกงเผ็ดดีกว่า แกงเผ็ดหมูใส่สะตอ ส่วนประกอบสะตอ (แกะแช่น้ำเกลือ เหมือนตอนผัดสะตอเลยค่ะ) เนื้อหมูติดมัน กะทิกล่อง ถั่วฝักยาวหั่นท่อน น้ำพริกแกงเผ็ดใต้ ใบมะกรูด น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ วิธีทำ- เคี่ยวหัวกะทิกับน้ำพริกแกงเผ็ดให้หอม นำเนื้อหมูลงไปเคี่ยวด้วย จนเนื้อหมูเริ่มสุก - เติมน้ำเท่าปริมาณหัวกะทิ จนน้ำแกงเดือด ใส่ถั่วฝักยาว สะตอ - รอจนผักสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ โรยด้วยใบมะกรูด  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
chate
แฟนพันธ์แท้
ออฟไลน์
กระทู้: 5,023
|
|
« ตอบ #246 เมื่อ: วันที่ 04 มิถุนายน 2012, 13:37:16 » |
|
ใส่การอ้างถึงคำพูด ตำมั่ว ตำซั่ว ตำปาปาย่า ป๊อกๆ ตำไทย บ่ค่อยเท่าไร ถ้าตำลาวแซ๊บแซบ  |
|
|
|
|
|
|
จงเชื่อมั่นในตัวเราเอง
มัธยม
ออฟไลน์
กระทู้: 706
|
|
« ตอบ #248 เมื่อ: วันที่ 05 มิถุนายน 2012, 13:34:02 » |
|
...น่ากินทุกเมนูครับ...
โค๊ววว!!!!! บ่าดีต๊องแตกหว่าซูซก อิ อิ ใส่การอ้างถึงคำพูด ตำมั่ว ตำซั่ว ตำปาปาย่า ป๊อกๆ ตำไทย บ่ค่อยเท่าไร ถ้าตำลาวแซ๊บแซบ ชอบแบบนี้กา เอามาล่อทุกคนที่เปิดมาเจอ อิ อิ เห็นเมนูนี้ต้องแอบกลืนน้ำลายเลยทีเดียว ^_^ |
คนเจริญชอบที่จะปีนขึ้นไปหาสิ่งที่อยู่สูงกว่าเพื่อเทียบเท่า
ไม่ใช่ดึงสิ่งที่สูงกว่าลงมาเพื่อให้เท่ากับ "ตัวเอง"
|
|
|
chate
แฟนพันธ์แท้
ออฟไลน์
กระทู้: 5,023
|
|
« ตอบ #249 เมื่อ: วันที่ 05 มิถุนายน 2012, 17:47:49 » |
|
...น่ากินทุกเมนูครับ...
โค๊ววว!!!!! บ่าดีต๊องแตกหว่าซูซก อิ อิ ใส่การอ้างถึงคำพูด ตำมั่ว ตำซั่ว ตำปาปาย่า ป๊อกๆ ตำไทย บ่ค่อยเท่าไร ถ้าตำลาวแซ๊บแซบ ชอบแบบนี้กา เอามาล่อทุกคนที่เปิดมาเจอ อิ อิ ไปเลย ขะใจ๋โว๊ยๆ เอาข้าวเหนียว ไก่ย่าง มาตวยบ่ดีลืมผักกับเน้อ |
|
|
|
|
flashi
ระดับ :ป.โท
ออฟไลน์
กระทู้: 3,796
on the internet nobody knows you’re a dog
|
|
« ตอบ #250 เมื่อ: วันที่ 08 มิถุนายน 2012, 01:19:20 » |
|
เอาน้ำพริกเห็ดหล่มมาฝาก เห็ดหล่มเต็มกาดเลยวันนี้  ส่วนประกอบ - เห็ดหล่ม เอามาตำน้ำพริกใช้ดอกบานๆก็ดี แต่ก็แล้วแต่ชอบเน่อ ตูมๆก็ได้ - พริกหนุ่ม - เกลือ - หอม กระเทียม ใส่นิดนึงพอ อย่าเยอะ วิธีทำ - หมกเห็ดหล่มด้วยการเอาใส่ใบตองหนาๆ ค่อยๆหมกบนเตาถ่านให้สุก หอมหวล สามบ้านแปดบ้าน เง่ออ แต่วันนี้ข้าพเจ้ามาอยู่ในเมืองซึ่งขาดแคลนทั้งเตาถ่านและใบตอง ก็เลยห่อฟอยล์ แล้ววางบนตะแกรงย่างบนเตาแก๊สอีกที ความหอมเลยขาดไปเล็กน้อย  - จี่พริกหนุ่ม - จี่หอมแดง ใส่หัวเดียวก็พอละ เด๋วกลิ่นจะกลบเห็ดหมด - ตำทุกอย่างรวมกัน กินกับหน่อ เปิงขนาด |
|
|
|
poupoushop.com
~..Rose Apple..~
สมาชิกลงทะเบียน
มัธยม
ออฟไลน์
กระทู้: 719
แม่ค้า-คนเชียงใหม่.
|
|
« ตอบ #251 เมื่อ: วันที่ 08 มิถุนายน 2012, 01:37:58 » |
|
น้ำพริกเห็ดหล่มน่ากินมากเลยค่ะ ชอบๆ เดี๋ยวจะบอกให้แม่ทำให้กิน
|
|
|
|
|
|
|
|
flashi
ระดับ :ป.โท
ออฟไลน์
กระทู้: 3,796
on the internet nobody knows you’re a dog
|
|
« ตอบ #254 เมื่อ: วันที่ 09 มิถุนายน 2012, 19:42:23 » |
|
ไปเซ็นทรัลมา ที่ท็อปส์มีปลาอะหยังบ่ฮู้ ชื่อปลาซ่งฮื้อ ชื่อแปลกดี ดูท่าจะเนื้อแน่น ก็เลยเอามาลองนึ่งดู ปลาซ่งฮื้อนึ่งเต้าเจี้ยว  ส่วนประกอบ- ปลาอะไรก็ได้ ที่คาดว่านึ่งแล้วจะอร่อย เช่น ปลานิล ปลาทับทิม ปลากะพง ปลาเก๋า ในที่นี้ใช้ปลาซ่งฮื้ออย่างที่ว่า ขอดเกล็ดล้าง บั้งด้านข้าง ตัดครีบออก ถ้านึ่งทั้งหัวควรดึงเหงือกออกด้วย - ผักกาดขาวหนึ่งหัว - ต้นหอม ผักชี คึ่นฉ่าย อย่างละกำ - ขิงซอย หนึ่งถ้วยตวง - กระเทียมแกะเปลือกทุบ ครึ่งถ้วยตวง - เต้าเจี้ยวสองช้อน - น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย - น้ำเปล่าครึ่งถ้วยตวง - มันหมู พอดีว่าลืมซื้อหมู เลยหั่นกุนเชียงใส่แทน อิอิ - จานใบใหญ่ๆ พลาสติกแรพ วิธีทำ- เรียงผักกาดขาวลงบนจาน ตามด้วยผักอื่นๆ ใส่ไปเยอะๆเลย เหลือเอาไว้โปะด้านบนด้วย - วางมันหมูลงบนผักสัก 4-5 ชิ้น โรยขิงลงไปครึ่งนึง วางปลาลงทับ - ผสมเต้าเจี้ยว กระเทียม น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า เข้าด้วยกัน ราดลงบนตัวปลาให้ทั่ว - โรยขิงและมันหมูที่เหลือ โปะทับด้วยผักที่แบ่งไว้ - ห่อจานด้วยพลาสติกแรพ เอาเข้าไมโครเวฟไฟแรง ประมาณ 15-20 นาที แล้วแต่ขนาดของตัวปลา ป.ล. ปลาซ่งฮื้อนี่ก็รสชาติโอเค เนื้อแน่น น่าจะเป็นปลาทะเล แต่ก้างเยอะไปหน่อยเด้อ |
|
|
|
flashi
ระดับ :ป.โท
ออฟไลน์
กระทู้: 3,796
on the internet nobody knows you’re a dog
|
|
« ตอบ #255 เมื่อ: วันที่ 11 มิถุนายน 2012, 18:25:26 » |
|
เต้าหู้ทอดที่ท็อปส์ เซ็นทรัล ช่วงนี้ซื้อหนึ่งแถมหนึ่งนะคะ แม่บ้านควรสอย  ผัดเต้าหู้ทอด- เต้าหู้ทอดหนึ่งห่อ หั่นครึ่ง - หมู สับหรือชิ้นก็ได้ หนึ่งถ้วย - เห็ดหอมสองดอก - ต้นหอมสองต้น - กระเทียมทุบ หนึ่งหัว - น้ำมันหอย พริกไทย ซีอิ๊ว น้ำตาล - น้ำอุ่น หนึ่งถ้วย วิธีทำ- แช่เห็ดหอมในน้ำอุ่นจนนิ่ม นำมาหั่นเป็นเส้นๆ เก็บน้ำแช่เห็ดหอมไว้ - ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียม หมู เห็ดหอม ให้สุก - ใส่เต้าหู้ น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน เทน้ำแช่เห็ดหอมลงไป - ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว พริกไทย น้ำตาล ผัดให้เข้ากันอีกสักพัก โรยต้นหอม ยกลง |
|
|
|
|
|
|
|
จงเชื่อมั่นในตัวเราเอง
มัธยม
ออฟไลน์
กระทู้: 706
|
|
« ตอบ #258 เมื่อ: วันที่ 17 มิถุนายน 2012, 18:43:12 » |
|
ผัดพริกแกงหมูกรอบหมูสดส่วนผสม 1. เนื้อหมู 2. มะเขือเปาะ (ไม่ใส่ก็ได้) 3. ใบมะกรูด 4. พริกแกงสำเร็จรูป 5. พริกไทยอ่อน 6. กระชายสด 7. ใบโหระพา 8. น้ำมัน 9. น้ำปลา 10. น้ำตาล วิธีทำ1. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไป
ผัดจนหอมและแตกมันจากนั้นจึงใส่เนื้อหมูและมะเขือลองไป ผัดจนเนื้อหมูเกือบสุกและมะเขือจนนิ่ม
2. ใส่พริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกรูด และใบโหระพา (ฉีกแล้วใส่)
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำตาลและเกลือ เร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดจนส่วนผสมทุกอย่าง
เข้ากันดี จึงปิดไฟ
4. ตักใส่จาน เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ 
|
 f2.JPG (171.84 KB, 600x466 - ดู 674 ครั้ง.)
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: วันที่ 17 มิถุนายน 2012, 18:58:32 โดย จงเชื่อมั่นในตัวเราเอง »
|
IP :
บันทึกการเข้า
|
คนเจริญชอบที่จะปีนขึ้นไปหาสิ่งที่อยู่สูงกว่าเพื่อเทียบเท่า
ไม่ใช่ดึงสิ่งที่สูงกว่าลงมาเพื่อให้เท่ากับ "ตัวเอง"
|
|
|
|
|
หน้าหลักเว็บไซต์
เพื่อทีมงานจะได้ดำเนินการลบออกให้ทันที..."
ผู้เขียน
