----[ จำหน่ายมูลไส้เดือน 100%, น้ำหมักมูลไส้เดือน และชุดทดลองเลี้ยงไส้เดือน ]----

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #155

เคล็ดลับ...คืนความสดให้มะละกอ

มะละกอเป็นได้ทั้งผักและผลไม้ เนื้อมะละกอดิบจะกรอบ ไม่มีรสชาติแต่เคี้ยวมัน สามารถนำไปปรุงอาหารต่าง ๆ ได้มากมายเช่น แกงส้ม ผัดกับไข่ ทำส้มตำ หรือรับประทานคู่กับน้ำพริกก็ได้เช่นกัน ส่วนเนื้อมะละกอสุกก็รับประทานเป็นผลไม้ได้วิตามินเอและซีสูง นอกจากนี้ยางมะละกอดิบยังมีสารที่เรียกว่า พาเปน (papain)ซึ่งเป็นเอนไซม์ย่อยสลายโปรตีนได้ดี สามารถใช้หมักเนื้อสัตว์ให้นุ่มมะละกอดิบที่ซื้อมาเก็บไว้หลายวันอาจกลายสภาพเป็นมะละกอเหี่ยวได้ ไม่ต้องโยนทิ้ง มีวิธีทำให้สดใหม่เหมือนปลิดมาจากต้น เพียงนำปูนที่ใช้กินกับหมาก 2 ช้อนโต๊ะมาละลายกับน้ำพอประมาณ จากนั้นแช่มะละกอที่เหี่ยวในน้ำปูนประมาณครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นก่อนนำมาทำอาหารหรือส้มตำ รับรองได้ว่าเนื้อมะละกอจะสดกรอบน่ารับประทาน

Credit : http://www.karbstyle.com/

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #156

กินปลา ช่วยแก้อาการปวดหัวได้

ปลา เป็นแหล่งอาหารที่ให้สารโปรตีนที่มีคุณภาพดี โปรตีนในเนื้อปลาจะเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของทารกเด็กวัยก่อนเรียน เด็กวัยเรียน ผู้สูงอายุ และผู้ป่วยที่ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ไม่เต็มที่ เนื้อปลาโดยลักษณะตามธรรมชาติมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันน้อยกว่าเนื้อสัตว์ชนิด อื่น เมื่อเนื้อปลาสุกจะแยกออกเป็นชิ้น ๆ ตามมัดของกล้ามเนื้อเกี่ยวพัน เนื้อปลาจึงนุ่ม ไม่เหนียว และไม่หดตัวมากเหมือนเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ

นอก จากคุณค่าทางด้านโปรตีนแล้ว ปลานั้นยังมีคุณค่าทางด้านไขมัน เพราะเนื้อปลาประกอบด้วยไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะกับกรดไลโนเลอิกที่คอยทำหน้าที่ควบคุมระดับของคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือด ปลาจึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าต่อสมองอย่างยิ่ง ไขมันที่มีอยู่ในเนื้อปลาเป็นสารที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ แต่จะได้จากการกินเนื้อปลาเท่านั้น เนื้อปลานอกจากจะให้คุณค่าด้านโปรตีน และไขมันแล้ว ยังให้วิตามิน และแร่ธาตุอื่น ๆ อีก ซึ่งคุณค่าด้านวิตามินนั้น เนื้อปลาประกอบด้วยวิตามิน B1, B2 และไนอะซิน ซึ่งยังไม่หมดเพียงแค่นั้น เนื้อปลายังประกอบด้วยธาตุแคลเซียม และฟอสฟอรัส ในสัดส่วนที่พอดีต่อการสร้างกระดูกและฟัน รวมทั้งยังมีธาตุเหล็กที่จะช่วยในการสร้างเม็ดโลหิตป้องกันโรคโลหิตจาง

ส่วนปลาทะเลนั้นก็ยังมีธาตุไอโอดีน ซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคคอพอกได้อีกด้วย การกินปลาสามารถแก้อาการปวดหัวได้ อาหารที่ปรุงมาจากปลาจะมีสารอาหารกลุ่มโอเมก้า 3 ที่ช่วยให้พัฒนาเซลล์สมอง ส่งผลให้มีประสาทรับรู้ที่ดี อีกทั้งยังทำให้เป็นคนที่มีอารมณ์ดี ทำให้ไม่เครียด ก็จะลดอาการปวดหัวลงได้ จะเห็นได้ว่าเนื้อปลามีแต่คุณค่า และมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เป็นอย่างมาก

Credit : http://www.chaoprayanews.com/

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #157

มารู้จักกับข้าวสังหยด

สุดยอดของข้าวดีจากภาคใต้ ป้องกันโรคร้ายแรงได้ดีเกินคาด

ข้าว สังหยดเป็นข้าวนาปีที่มีคุณ ลักษณะพิเศษ มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดง รสชาติดีมีปริมาณ แอมิโลสต่ำ 15-20% รสชาติของข้าวใหม่หุงสวยนุ่ม หอม และมัน กินคล้ายข้าวเหนียว ชาวนครศรีธรรมราช เรียก “ข้าวสั่งหยุด” หรือ “สังหยุด”

เนื่อง จากรสชาติของข้าวนี้กินอร่อย กินได้กินดีจนต้องสั่งให้หยุดกิน หรือหมายถึงบอกเลิกกิน เป็นข้าวที่หายาก เนื่องจากปลูกกันน้อย คนที่สนใจเรื่องสุขภาพหันมานิยมรับประทาน และปัจจุบันมีนักวิชาการ นักวิทยาศาสตร์ และนักวิจัย จากหน่วยงาน สถาบันต่าง ๆ ให้ความสนใจศึกษา ค้นคว้า และทดลองแปรรูป เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มเป็นข้าวกล้อง ข้าวกล้องงอก ขนมคุกกี้ ไอศกรีม เครื่องสำอางชนิดต่าง ๆ

ข้าว สังหยดมีคุณค่าทางอาหารสูงกว่าข้าวพันธุ์อื่น ๆ มีกากใยอาหารสูงกว่าข้าวพันธุ์ มีประโยชน์ในการชะลอความแก่ มีโปรตีน ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัสสูง บำรุงโลหิต บำรุงร่างกายให้แข็งแรง ป้องกันโรคความจำเสื่อม มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง

อาการ ปวดศีรษะหลังจากทานอาหารที่มีอุณหภูมิต่ำสามารถจะคลายลงเมื่อเราดื่มน้ำอุ่น เพราะน้ำอุ่นจะช่วยให้อุณหภูมิบริเวณสมองกลับมาสู่ปกติและเส้นเลือดที่ขยาย ตัวกลับมาอยู่ที่ขนาดปกติ

นักวิจัยกล่าวว่าการค้นพบเรื่องการไหลเวียนของเลือดกับอาการปวดหัวน่าจะเป็นประโยชน์ต่องานวิจัยเพื่อรักษาโรคไมเกรนในอนาคต

Credit : http://www.chaoprayanews.com/

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #158

ประโยชน์ของ "ถั่วพู"

ประโยชน์ของ "ถั่วพู" มีมากมายหลายคนอาจคาดไม่ถึง ถั่วพูเป็นถั่วพื้นบ้านที่มีโปรตีนสูง โดยเฉพาะโปรตีนเลกทิน อีกทั้งยังมีกรดอีรูซิก ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยรักษาสิว และโรคผิวหนังบางชนิดด้วย การกินถั่วพูก็ยังมีกากใยอาหารมากทำให้ระบบขับถ่ายของเราเป็นไปอย่างปกติ ท้องไม่ผูก นอกจากนั้นแล้วหัวของถั่วพูก็สามารถนำไปตากแห้งแล้วคั่วไฟให้เหลืองนำมาชงเป็นน้ำดื่มชูกำลังสำหรับคนป่วยหรืออ่อนเพลียง่ายได้อีก

(ดูข้อมูลถั่วพูเพิ่มเติมได้ที่ http://www.samunpri.com/?p=5730)

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #159

กะหล่ำ ช่วยป้องกันรังสี

ในการรักษาโรคที่ต้องมีเรื่องของรังสีเข้ามาเกี่ยวข้อง มักจะนำมาสู่คำถามที่ว่า รังสีที่ได้รับมานั้นเป็นอันตรายหรือไม่ แต่ไม่ว่าจะได้คำตอบอย่างไร วันนี้ก็มีการค้นพบสิ่งที่ช่วยป้องกันอันตรายจากรังสีได้แล้ว

โดยข้อมูลจากเดลิเมล์ เผยถึงการค้นพบใหม่จากนักวิจัยว่า สารที่ได้มาจากพืชผักตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลี, กะหล่ำดอก, และบล็อกโคลี่ สามารถปกป้องเนื้อเยื่อในระหว่างการฉายรังสีรักษาโรคมะเร็ง อีกทั้งยังการป้องกันหรือลดความรุนแรงของโรคภัยไข้เจ็บ ที่เกิดจากการได้รับรังสีด้วย

เอลเลียต โรเซ็น แพทย์ของจอร์จทาวน์ ลอมบาร์ดี ศูนย์มะเร็งครบวงจรในสหรัฐ กล่าวถึงสารตัวนี้คือ สารต้านมะเร็งชนิดหนึ่งที่นิยมเรียกสั้น ๆ ว่า DIM (Diindolylmethane) จะได้จากผักตระกูลกะหล่ำนั้น เป็นสารที่ได้รับการศึกษาแล้วว่า สามารถป้องกันโรคมะเร็งได้ และในการศึกษาครั้งใหม่นี้ เพิ่งได้ค้นพบว่าสาร DIM ยังสามารถป้องกันรังสีได้อีก

นอกจากนี้ ผู้วิจัยยังระบุว่า เจ้าสาร DIM สามารถช่วยป้องกันและรักษาผู้ที่ได้รับผลกระทบจากภัยพิบัตินิวเคลียร์ด้วย.

Credit : คุณจิราภา ภิญญสาสน์  จากเดลินิวส์ออนไลน์,

http://www.dailynews.co.th/article/822/241715

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #160

ข้าวต้มถั่วเขียว และลูกยอ ... ช่วยล้างสารพิษ

ล้างก่อนบำรุง ที่จริงแล้วชีวิตคนนี่ ต้องห่วงเรื่องว่าทำยังไงชีวิตจึงจะสมดุล คือต้องดูออกว่าเราควรจะล้างอะไรในตัวก่อนแล้วค่อยบำรุงทีหลัง ถ้าระบบดูดซึมเราไม่ดี แล้วเราบำรุงเข้าไป มันจะเข้าตัวได้ไม่ดี

สูตรล้างสารพิษจากโลหะหนัก เช่นสารตะกั่ว ทองแดง ยาฆ่าแมลง(DDT) ยาฆ่าหญ้าและวัชพืช สารเคมีตกค้าง ควันรถเขม่ารถ ควันดำ ควันขาว ควันพิษจากโรงงานอุตสาหกรรม การดื่มน้ำประปาต้ม โดยไม่ผ่านการกรองที่ดี สารฟอร์มาลีนจึงตกค้าง เข้าไปสะสมในร่างกาย อาการสารพิษที่ว่านี้จะเข้าไปที่ตับก่อน และมีอาการทางสมองร่วมด้วย เช่นสมองมึนงง เฉื่อยชาปวดศรีษะ เมื่อยเนื้อเมื่อยตัว ถ้าอาการหนักก็ถึงกับ คลื่นไส้ อาเจียน

1.สูตรล้างพิษจากโลหะหนัก เช่นสารตะกั่ว ใช้สูตรข้าวต้มถั่วเขียว นำข้าวสาร1กำมือ ถั่วเขียว1กำมือ (สำหรัคน1คน)ต้มกับน้ำจนกลายเป็นข้าวต้ม(การต้มต้องใช้หม้อดิน หรือหม้อแก้ว ทนไฟ ห้ามใช้หม้อโลหะเพราะหม้อโลหะจะไปดึงสารพิษกลับเข้ามาอีก ใช้ทัพพีไม้ในการคน ทุกอย่างห้ามใช้โลหะ) กินวันละ1มื้อกับกับข้าวทั่วไป กินติดต่อกัน7-15วัน

2.สูตร ลูกยอ กินเนื้อลูกยอสุกก็ช่วยล้างสารพิษโลหะหนักได้ สารพิษจากฟอร์มาลีน ต้นเหตุสาเหตุหนึ่งของโรคมะเร็งมาจากน้ำแข็ง ที่ไม่สะอาด ตามห้างร้านต่างๆ พวกเราจะไม่ค่อยใส่ใจเรื่องน้ำแข็งที่ใส่ให้เรากินว่าเป็นมาอย่างไร กินอาหารแช่แข็งกุ้งหอยปูปลา กินผักผลไม้ที่กรอบสดเกินเหตุ กินน้ำจากขวดพลาสติก ที่ใช้ซ้ำแล้วซ้ำอีก ภาชนะถ้วยชามที่ทำจากพลาสติก ถุงร้อนถุงแกงต่างๆ การล้างผักผลไม้ด้วยน้ำประปา ทำให้ได้รับสารฟอร์มาลีนเต็มๆ สารพิษนี้สะสมซึมลึกในร่างกายเรา เมื่อมันมากขึ้นก็จะเกิดอาการเวียนหัว หน้ามืด ตาลาย ปวดท้องจี๊ดๆ เกิดเนื้องอกเปะปะ โดยเฉพาะในลำไส้ใหญ่ เกิดกรดไหลย้อนเป็นอีกต้นเหตุหรือสาเหตุทำให้เกิดโรคร้ายก็คือโรคมะเร็ง

ขอขอบคุณข้อมูลจากมูลนิธิหมอชาวบ้าน

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #161

"บัวบก"

ใครที่ชอบรับประทานใบ"บัวบก" หรือที่อาจจะเรียกกันว่าผักหนอกก็คงจะเคยทราบเกี่ยวกับประโยชน์เบื้องต้นโดยทั่วไปกันมาบ้าง ว่าใบบัวบกนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ...

"บัวบก" เป็นพืชสมุนไพรที่อยู่ในแถบเอเชีย ใบบัวบกสามารถช่วยรักษาแผลให้หายได้เร็วขึ้นและยังช่วยลดอาการอักเสบของแผลได้ดี เพราะมีกรดมาเดคาสสิก กรดอะเซียติก และสารอะเซียติโคไซด์ ยาแผนปัจจุบันทำเป็นรูปครีมผงโรยแผล ยาเม็ดรับประทาน เพื่อใช้รักษาแผลสดและแผลผ่าตัด ไม่ว่าจะเป็นแผลไฟไหม้ หรือแผลฝีหนองหรือแผลสด โดยใช้ใบและต้นสดตำละเอียดคั้นน้ำทานวันละ 3 - 4 ครั้ง หรืออาจใช้กากพอกบริเวณแผลด้วยก็ดี

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ http://www.samunpri.com/?p=7258

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #162

ผลไม้หากินได้ดีต่อสุขภาพ

ผลไม้หากินได้ดีต่อสุขภาพ นอกจากจะได้รับวิตามินแล้ว ยังมีไฟเบอร์เพื่อให้ช่วยเรื่องการขับถ่ายอีกต่างหาก แต่หากจะทานแล้วให้ได้ประโยชน์สูง จำเป็นต้องล้างให้เยอะๆ เพื่อให้สารเคมีทีตกค้างในผลไม้ ลดทอนความเข้มข้นลง

ผลไม้ที่มีวิตามินซี อี และเบต้าแคโรทีนสูง มีอะไรบ้าง จากงานวิจัย หัวข้อเรื่อง " องค์ความรู้เืรื่องปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้เพื่อส่งเสริมสุขภภาพ (วิตามิน ซี อี และเบต้าแคโรทีน) จากการศึกษาผลไม้ 83 ชนิด จากการเปิดเผยของนางนัทยา จงใจเทศ นักวิทยาศาสตร์ การแพทย์ กองโภชนา กรมกองอนามัย กระทรวงสาธารณะสุข สรุปไว้ดังนี้

10 อันดับแรกทีมีเบต้าแคโรทีนสูง ได้แก่
1.มะม่วงน้ำดอกไม้สุข
2.มะเขือเทศราชินี
3.มะละกอสุก
4.กล้วงไข่
5.มะม่วงยายกล่ำ
6.มะปรางหวาน
7.แคนตาลูปเนื้อเหลือง
8.มะยงชิด
9.มะม่วงเขียวเสวยสุก
10.สับประรดภูเก็ต

ขอบคุณข้อมููลจาก หนังสือ กิน ดื่ม ด่าง ล้างพิษตับ

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #163

ดูแลหัวใจด้วยสมุนไพร 4 ชนิด

“หัวใจ” เป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดของร่างกาย เพราะหากหัวใจหยุดทำงานเมื่อใด เมื่อนั้นชีวิตก็ถึงจุดอวสาน ปัจจัยเสี่ยงที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจในปัจจุบันมีหลากหลายสาเหตุ โดยสาเหตุหลักมาจากพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่เหมาะสม ไม่มีเวลาออกกำลังกาย รวมทั้งการดำเนินชีวิตแบบรีบเร่ง เคร่งเครียด ซึ่งสภาพเช่นนี้ล้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงและเอื้อต่อการเกิดโรคหัวใจขาดเลือดเพิ่มขึ้น หากใครที่ไม่เคยให้ความสนใจกับการดูแลหัวใจมาก่อน คงจะรอไม่ได้อีกต่อไป

ครั้งนี้เราขอแนะนำ 4 สมุนไพรแบบไทยๆ ที่ช่วยบำรุงหัวใจ และป้องกันโรคหัวใจมาฝากกัน

กระเทียม เป็นพืชสมุนไพรไทยและเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่ง โดยมักใส่ในอาหารหลายชนิด ทั้งอาหารไทย อาหารอินเดีย และเป็นสมุนไพรบำรุงหัวใจอันดับหนึ่ง กระเทียมกลีบเล็กๆ นี้ช่วยลดโอกาสการอุดตันของไขมันในหลอดเลือด หากใส่กระเทียมลงไปในอาหารที่มีน้ำมัน เช่น ผัดต่างๆ จะช่วยลดการอุดตันของไขมันในหลอดเลือดลงได้ถึงร้อยละ 50

พริก จะมีสาร ” แคปไซซิน ” มีสรรพคุณช่วยระบบทางเดินหายใจ ความดันโลหิตและหัวใจ ช่วยขับเหงื่อมีสารต้านอนุมูล อิสระ ป้องกันการเกิดมะเร็งได้ ทำให้เลือดไม่จับตัวเป็นก้อน เลือดไหลเวียนได้ดี ช่วยบรรเทาอาการใจสั่น แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

ขิง เป็นสมุนไพรฤทธิ์อุ่นช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเลือดให้ดีขึ้น ขิงยังช่วยลดโอกาสการก่อตัวของ fibrin โปรตีนชนิดหนึ่งที่ทำให้โลหิตแข็งตัวหรือจับตัวเป็นลิ่มเลือดซึ่งจะไปอุดหลอดเลือด

ใบแปะก๊วย แม้สมุนไพรชนิดนี้จะมีชื่อเสียงเรื่องสมอง แต่ก็มีรายงานว่าช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือดแดง หลอดเลือดดำ และหลอดเลือดฝอย จึงช่วยลดการเกิดลิ่มเลือดอุดตันได้

ขอบคุณข้อมูลจาก http://www.tlcthai.com/

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #164

น้ำสมุนไพรป้องกันโรค......น้ำดอกดาหลา (Torch Ginger Juice)

ดอกดาหลา Torch Ginger เป็นพืชตระกูลกับข่าขิง มีลำต้นคล้ายข่าขิง ดอกดาหลามีช่อดอกเดี่ยวตั้งตรง ดอกสีแดง สวย ลักษณะเปรียบคล้าย ผู้หญิงสวย สง่ามีความ เชื่อมั่นในตัวเองสูง ดอกมีรสเปรี้ยว และสีแดงของดอกดาหลาบ่งบอกถึงการที่มีแอนโธไซยานินสูง ดาหลา นิยมนำดอกมารับประทาน โดยประกอบอาหารหลากหลาย เช่น ยำดอกดาหลา ทอดมันดาหลา (หรือบางพื้นที่เรียกต้นกะลา)

คุณประโยชน์ของดอกดาหลา เนื่องจากมีรสเปรี้ยว และมีสีแดงเข้ม ทำให้พบว่ามีวิตามินซี สูง และมีแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยบำรุงเลือดช่วยให้ผิวพรรณดี อีกทั้งขับลมแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ

การทำน้ำดาหลาของศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรนราธิวาส

ส่วนประกอบ
1. ดอกดาหลา ½ กิโลกรัม
2 น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
3. เกลือ ½ ช้อนชา
4. น้ำสะอาด 3 ลิตร

ขั้นตอนและวิธีการทำ
1. ล้างดอกดาหลาให้สะอาด
2. หั่นดอกดาหลาให้เป็นชิ้นเล็กๆ
3. นำดอกดาหลาที่หั่นแล้วมาต้มให้เดือด จนกว่าสีของดอกดาหลาจะเปลี่ยนเป็นสีจาง
4. นำน้ำดอกดาหลาที่ต้มแล้วมากรองให้สะอาด ใส่น้ำตาลทราย เติมเกลือ ตั้งไฟ เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งไว้ให้เย็นแล้วนำมาบรรจุขวดหรือแช่เย็นหรือใส่น้ำแข็งดื่ม

สรรพคุณ
1. ขับลม แก้จุกเสียด แน่นเฟ้อ แน่นหน้าอก
2. ช่วยให้เลือดลมหมุนเวียนดี
3. แก้กระหาย

ขอบคุณข้อมูลจาก....
http://www.doctorhenn.com/index.php/menu1/2012-05-12-16-27-29
http://www.soard8.com/?cid=354026&f_action=forum_viewtopic&forum_id=32871&topic_id=52566

โดย Ayurvedic Association of Thailand

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #165

เคล็ดลับการปลูกตะไคร้ให้ได้ผลผลิตสูง

ตะไคร้ ใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารที่สำคัญหลายชนิดเช่น ต้มยำ และอาหารไทยหลายชนิด ให้กลิ่นหอม มีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง ตะไคร้ยังแก้กลิ่นคาวหรือดับกลิ่นคาวของปลา และเนื้อสัตว์ได้ดี ตะไคร้พันธุ์เกษตรหรือพันธุ์ขาวหยวก มีลำต้นที่อวบอ้วนใหญ่ ใบสีเขียวยาวแหลม กาบใบสีเขียวนวล ต้นแบน เนื้ออ่อน กลิ่นหอมฉุนเล็กน้อย ชอบดินร่วนซุย สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี และเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งภายในและต่างประเทศ

คุณพงศ์เพชร เริ่มปลูกปลูกตะไคร้ปลอดสารพิษพันธุ์เกษตรหรือพันธุ์ขาวหยวกเมื่อปี 2542 ในพื้นที่ 6 ไร่ เป็นหนึ่งในเกษตรกรอีกหลายๆท่านที่ทำการผลิตตะไคร้พันธุ์เกษตรปลอดสารพิษเพื่อจำหน่ายผลผลิตให้กับพ่อค้าที่มารับซื้อถึงสวน ... คุณพงษ์เพชรกล่าวว่า ตะไคร้เป็นพืชที่ปลูกง่าย แต่ถ้าจะให้ได้ผลผลิตที่ตรงตามความต้องการของตลาดจะต้องปลูกในพื้นที่ราบ ดินร่วนหรือดินร่วนปนเหนียว

++วิธีการปลูกตะไคร้ให้ได้ผลผลิตสูง++
- เตรียมแปลงโดยการไถพรวนดิน ตากแดด 7-10 วัน และโรยปูนขาวเพื่อปรับสภาพดิน
- ขุดหลุมปลูกขนาด 25x25x25เซนติเมตร ใส่ปุ๋ยคอกเก่ารองก้นหลุมไปพร้อมๆกับการพรวนดิน
- ระยะปลูกที่เหมาะสมคือ 1x1 เมตร จะได้ตะไคร้ที่ลำต้นและหัวอวบใหญ่ แต่ถ้าหากปลูกชิดกว่านี้ต้นตะไคร้จะไม่อวบ ลำต้นจะผอมสูง
- เลือกต้นพันธุ์ที่มีอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป โดยใช้จอบขุดยกขึ้นมาทั้งกอแล้วนำมาแยกต้นออกจากกัน โดยใช้มีดตัดส่วนรากและใบทิ้งให้เหลือความยาวประมาณ 30 เซนติเมตรจากโคนราก สามารถนำไปปลูกลงแปลงได้เลย หรือจะนำต้นตะไคร้ที่ตัดใบและรากออก นำไปแช่น้ำลึกประมาณ 5 เซนติเมตร นาน 5-7 วัน รากตะไคร้จะงอกออกมาเมื่อรากมีสีเหลืองเข้มสามารถนำไปปลูกลงแปลงได้
- ปักต้นพันธุ์ตะไคร้ลงดินให้มีลักษณะเอียง 45 องศา ลึก 5 เซนติเมตร จำนวนหลุมละ 2 ต้น
- ให้น้ำแบบปริงเกอร์ 2-3 วัน/ครั้ง เช้าและเย็น จนตะไคร้สามารถตั้งตัวได้ จากนั้นรดน้ำ 5-7 วัน/ครั้ง
- หลังจากปลูกได้ 3 เดือน ต้นตะไคร้จะเริ่มแตกกอ โรยปุ๋ยยูเรีย(46-0-0) ที่บริเวณโคนกอตะไคร้ กอละ 1 กำมือ ตามด้วยการรดน้ำ
- ตะไคร้มีคุณสมบัติที่สามารถขับไล่แมลงได้หลายชนิดจึงทำให้ดูแลรักษาง่ายโดยไม่ต้องใช้สารฆ่าแมลง
- ตะไคร้จะเริ่มตัดขายได้ตั้งแต่อายุ 8 เดือนขึ้นไป จนถึง 1 ปีครึ่ง ถ้าหากอายุเกินกว่านี้ลำต้นจะเริ่มฝ่อไม่เป็นที่ต้องการของตลาด
- การเก็บเกี่ยวผลผลิตจะขุดขึ้นมาทั้งกอ โดยตะไคร้ 1 กอ จะมีน้ำหนักประมาณ 6-10 กิโลกรัม จากนั้นให้นำมาตัดรากและใบออก ให้ต้นตะไคร้มีความยาวประมาณ 30 เซนติเมตร น้ำหนักจะเหลือเพียง 3-5 กิโลกรัม/กอ มัดรวมเป็นกำ ๆ ใส่ถุงพลาสติกน้ำหนัก 5 หรือ10 กิโลกรัมต่อถุง เพื่อรอจำหน่ายต่อไป

++หมายเหตุ++
ราคาขายตะไคร้จะยืนพื้นอยู่ที่ 5 บาทต่อกิโลกรัมในช่วงฤดูฝน ในช่วงฤดูแล้งตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน-เมษายน และช่วงเทศกาลราคาจะแพงขึ้นเฉลี่ยกิโลกรัมละ 8-10 บาท โดยพื้นที่ 1 ไร่จะให้ผลผลิตประมาณ 1.5 ตัน บรรจุถุงพลาสติก 5 กิโลกรัม/ถุง จำหน่ายแบบคัดเกรด(หัวใหญ่) กิโลกรัมละ 8 บาท และจำหน่ายแบบคละเกรดกิโลกรัมละ 6 บาท ที่ชุมชนบ้านซำม่วง ม.5 และ ม.6 ต.ชำ อ.กันทรลักษณ์ จ.ศรีสะเกษ มีเกษตรกรเกือบทุกครัวเรือนทำการปลูกตะไคร้เพื่อจำหน่ายเป็นรายได้เสริมจากอาชีพหลัก และมีเกษตรกรจำนวน 14 ราย ที่ได้รับการรับรองเป็นแหล่งพืช GAPจากกรมวิชาการเกษตร ในพื้นที่การเพาะปลูกกว่า 166 ไร่ มีผลผลิตรวม 250 ตัน/ปี

Credit : www.kasetporpeangclub.com

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #166

อัลมอนด์ อุดมประโยชน์ ช่วยลดอ้วนได้

คงทราบคุณประโยชน์ของอัลมอนด์ในแง่ของการเป็นอาหารทานเล่นกันมาบ้างแล้วนะคะ แต่การทานเยอะไปอาจจะทำให้เราอ้วนได้ ทั้งนี้เพราะอัลมอนด์ 24 เม็ดนั้นจะมีแคลลอรี่มากถึง 163 แคลอรี่ และไขมันถึง 14 กรัมเลยทีเดียว แต่หากเราทานในปริมาณที่พอเหมาะนั้นจะช่วยเราลดความอ้วนได้ เชื่อหรือไม่คะ

จากการศึกษาของ American Journal of Clinical Nutritional พบว่าการทานอัลม่อนด์แทนที่จะไม่ทานอะไรเลย หรือทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์จะดีกว่าในแง่ของการได้รับสุขภาพที่ดี แทนที่จะเป็น Junk Food

เมล็ดอัลมอนด์ที่เราทานนั้นจะอุดมไปด้วยแมกนีเซียม โปแทสเซียม วิตามินอี ไฟเบอร์ และแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีจากการศึกษาจาก International Journal of Obesity ว่าคนที่ควบคุมอาหาร และทานอัลมอน 70 เมล็ดต่อวันสามารถลดเอวได้ถึง 7 นิ้วเลยทีเดียว มากกว่าผู้ที่ไม่ทานถึง 2 นิ้ว ทั้งนี้ก็เพราะว่าการทานอัลมอนด์ช่วยลดการทานขนมจุบจิบที่ไม่มีประโยชน์ให้ เราได้นั่นเองค่ะ

นอกจากนี้ถั่วอัลมอนด์มีทั้งโปรตีน และไฟเบอร์ในปริมาณสูงแถมยังช่วยเร่งอัตราเมตาบอลิซึมในร่างกายได้ และหากทานอัลมอนด์ทุกๆ วัน จะช่วยระงับความหิวและยังให้สารอาหารชั้นดีในยามที่คุณไดเอ็ตอีกด้วยค่ะ

Credit : www.siamcosmetic.com

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #167

“บ้านไส้เดือน” ดัชนีชี้วัดความสมบูรณ์

อย่างที่ทราบกันว่า “ไส้เดือน” มีความสำคัญกับดิน ทั้งช่วยทำให้ดินเกิดความร่วนซุย ย่อยสลายอินทรีย์วัตถุในดินและมูลที่ถ่ายออกมาก็ทำให้ดินมีความสมบูรณ์ขึ้นด้วย จึงกล่าวได้ว่าบริเวณไหนที่มีไส้เดือนอาศัยอยู่ ดินบริเวณนั้นก็มีความสมบูรณ์
แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่าไส้เดือนอาศัยอยู่ที่ตรงไหนบ้าง? สามารถดูได้จาก “บ้านไส้เดือน” ซึ่งมีลักษณะเป็นกองดินเล็กก่อตัวขึ้นมาจากพื้นดิน ทั้งนี้กองดังกล่าวคือ มูลไส้เดือนในธรรมชาติ ที่ขึ้นมาหายใจและขับถ่ายมูลออกมา ทับถมต่อเนื่องจึงเป็นกองขึ้นมา 1 กอง หมายถึงที่อยู่ของไส้เดือน 1 ตัว ซึ่งมักพบบ้านไส้เดือนในบริเวณที่มีความสมบูรณ์ เช่น ตามเชิงเขา หรือริมแม่น้ำ
ดังนั้น หากพื้นที่ใดมีบ้านไส้เดือนในลักษณะนี้ ประเมินได้ว่าที่บริเวณนั้นมีความสมบูรณ์จริงๆ ...

Credit : FACEBOOK เกษตรกรก้าวหน้า

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #168

ผักผลไม้ 5 สี สุขภาพดีราคาไม่แพง กินดี ก็อยู่ดี

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #169

มันเทศเนื้อสีม่วงของเกาะโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น

มันเทศเนื้อสีม่วงจัดเป็นมันเทศที่มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก โดยเฉพาะอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานินช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #170

คนดื่มกาแฟ ชา

การดื่มกาแฟและชา โดยเฉพาะก่อนหรือหลังอาหาร ๑ ชั่วโมง จะมีผลลดการดูดซึมธาตุเหล็กถึงร้อยละ ๘๐ เปอร์เซ็นต์

การดื่มกาแฟปริมาณมากจะทำให้แคลเซียมถูกขับออกจากร่างกายมากขึ้น และทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #171

ชามะเขือพวง นวัตกรรมสมุนไพรต้านโรคเบาหวาน

มะเขือพวง เป็นสมุนไพรที่มีเส้นใยมากที่สุดเมื่อเทียบกับผักพื้นบ้านของไทยเกือบทั้ง หมดจนได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งผักในเรื่องสารเส้นใย นำไปสู่การคิดค้นเครื่องดื่มนวัตกรรมใหม่จากสมุนไพรไทยที่มีประโยชน์ พรั่งพร้อมด้วยสารอาหารและยาที่ร่างกายสามารถขับออกได้หมด ไม่มีสารตกค้าง และมากคุณค่า ผลงานของนักศึกษาวิทยาลัยการอาชีพตระการพืชผล จังหวัดอุบลราชธานี

ทางวิทยาลัยการอาชีพตระการพืชผลจึงได้จัดทำโครงการวิจัยแปรรูป ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากชามะเขือพวง เพื่อนำพืชผักในท้องถิ่นมาเพิ่มมูลค่าและสามารถจัดจำหน่ายเพิ่มรายได้ให้ผู้ ผลิต และนำภูมิปัญญาสมุนไพรมาต่อยอดเป็นนวัตกรรมใหม่ๆ โดยมีวิธีการ คือ นำมะเขือพวง ใบเตยมะรุม มาเป็นส่วนผสมที่จะนำไปสู่การทำเครื่องดื่มชงร้อนที่มีคุณค่าและมีประโยชน์ ต่อร่างกาย

จากการศึกษาค้นคว้าพบว่ามะเขือพวงเป็นพืชที่ช่วยเสริมสุขภาพโดยมี สรรพคุณตามตำราแพทย์แผนไทย คือช่วยเจริญอาหาร ย่อยอาหาร ช่วยระบบขับถ่ายบำรุงธาตุ ขับเสมหะ แก้ไอ ช่วยให้โลหิต หมุนเวียนดี แก้ฟกซ้ำไอเป็นเลือด ฝีบวม ซึ่งเพกตินในมะเขือพวงเป็นเหตุหนึ่งที่ทำให้มะเขือพวงมีคุณสมบัติลดน้ำตาลใน กระแสเลือดลดคลอเรสเตอรอล ลดความดันโลหิต และช่วยความสมดุลของระบบขับถ่าย ยับยั้งการแบ่งตัวที่ผิดปกติของเซลล์อันเป็นสาเหตุหลักของโรคมะเร็งลดระดับ คลอเลสเตอรอลในกระแสเลือด ป้องกันโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด

นอกจากนี้ มะเขือพวง 100 กรัม ยังให้พลังงานต่อร่างกาย 46 กิโลแคลอรี่ ประกอบด้วย เส้นใย6.1 กรัม, แคลเซียม 158 มิลลิกรัม, ฟอสฟอรัส 110 มิลลิกรัม, เหล็ก 7.1 มิลลิกรัม,วิตามินเอ 554 IU, วิตามินบีหนึ่ง 0.17 มิลลิกรัม,, วิตามินบีสอง 0.09 มิลลิกรัม,ไนอาซิน 2.6 มิลลิกรัม และวิตามินซี 4 มิลลิกรัม ผู้สนใจชามะขือพวงสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ วิทยาลัยการอาชีพตระการพืชผล 11 หมู่ 10 ตำบลเซเป็ด อำเภอตระการพืชผล จ.อุบลราชธานี 34130 โทรศัพท์ 045-427532 หรือติดต่อโดยตรงได้ที่อาจารย์ระเบียบ ลำงาม โทร.080-468-6599

ขอบคุณที่มาจาก http://www.tlcthai.com/

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #172

ลูกพลับช็อคโกแลต (Chocolate Persimmon, Diospyros digyna)

ถิ่นกำเนิดเม็กซิโกและกัวเตมาลา ลำต้นสูง 25 ฟุต ลูกพลับช็อคโกแลตมีลักษณะคล้ายมะเขือเทศสีเขียว เนื้อข้างในมีสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำ ผลลูกพลับช็อคโกแลตจะต้องเก็บเมื่อมีขนาดโตเต็มที่ แต่ไม่สุก และปล่อยให้สุกในอุณหภูมิปกติ ซึ่งอาจใช้เวลาถึง 10 วัน มีรสชาติค่อนข้างจืดชืด นิยมใช้ทำขนมพายและขนมอบอื่นๆ หรือผสมในไอศครีม

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #173

ผมสวยด้วยมะกรูด

วิธีแก้ผมร่วงด้วยมะกรูดเป็นสมุนไพรที่นิยมใช้กันมาอย่างเนิ่นนานมาแล้วตั้งแต่สมัยรุ่นคุณย่าคุณยายในเรื่องของการนำมะกรูดมาดูแลเส้นผม ซึ่งปัจจุบันก็มีผลิตภัณฑ์หลายชนิดที่นำเอามะกรูดเขามาเป็นส่วนผสมหนึ่งในยาสระผมเพราะว่ามะกรูดนั้นมีประสิทธิภาพในการแก้ปัญหาในเรื่องของการแก้ผมร่วง แก้คันหนังศีรษะ แถมยังช่วยบำรุงผมให้เงางามอีกด้วย
ดังนั้นจึงไม่แปลกที่จะเห็นเจ้ามะกรูดนี้อยู่ในส่วนผสมของแชมพูหลายยี่ห้อ ดังนั้นวันนี้เราจึงขอเอาใจสำหรับคุณที่มีปัญหาในเรื่องของผมร่วง ให้กลับมามีเส้นผมที่ดกดำและเงางามอีกครั้ง ซึ่งส่วนผสมและขั้นตอนแก้ผมร่วงก็ง่ายนิดเดียวเท่านั่นเอง
ส่วนผสมของสูตรแก้ผมร่วงด้วยน้ำมะกรูดมีดังต่อไปนี้

มะกรูดจำนวน 3 ผล
อ่านไม่ผิดหรอก เรามีวัตถุดิบที่เราต้องการเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ซึ่งเป็นอย่างเดียวที่มีประสิทธิภาพเกินพอเชียวล่ะ ต่อไปเป็นขั้นตอนในการทำสูตรแก้ผมร่วงด้วยน้ำมะกรูด ซึ่งมีขั้นตอนดังต่อไปนี้
-นำผลมะกรูดที่เตรียมไว้มาย่างไฟให้นิ่ม แต่ก็ควรระวังอย่าให้ไฟแรงจนเกินไปเพราะว่ามะกรูดนั้นจะไหม้ได้
-รอให้ผลมะกรูดนั้นนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นให้นำมะกรูดไปผ่าครึ่งแล้วคั้นเอาแต่น้ำมะกรูดเท่านั้น ใส่ถ้วยเตรียมไว้
-หลังจากสระผมตามปกติด้วยแชมพูแล้ว แต่ควรระวังอย่าใช้เล็บเกาหนังศีรษะ เพราะถ้าเทน้ำมะกรูดลงไปแล้วมันจะแสบ
-จากนั้นให้นำน้ำมะกรูดที่เตรียมไว้มาชโลมให้ทั่วหนังศีรษะเบาๆ เพื่อให้น้ำมะกรูดนั้นซึมซาบเข้าสู่หนังศีรษะ จากนั้นให้ใช้ปลายนิ้วนวดให้ทั่วประมาณ 2-3 นาทีแล้วทิ้งไว้ ประมาณ 30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
เพียงแค่ทำตามสูตรแก้ผมร่วงด้วยน้ำมะกรูดนี้คุณก็จะพบว่าเส้นผมของคุณจะมีสุขภาพที่ดี ดกดำเงางามและไม่แตกปลายอีกด้วย ซึ่งสูตรแก้ผมร่วงด้วยน้ำมะกรูดนี้สามารถทำได้ ประจำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง เพื่อผลลัพท์ของผมที่เงางามของคุณ

ที่มา : 108health/by สาระแห่งสุขภาพ

[ฟาร์มไส้เดือนงามดี สาขาเชียงราย]

เกร็ดความรู้วันละนิด ชีวิตแจ่มใส #174

มะม่วงเบา

เป็นมะม่วงพันธุ์พื้นเมืองของปักษ์ใต้ ออกผลตลอดปี ผลเล็กๆที่มีรสเปรี้ยวจื๊ดจับใจ ชาวปักษ์ใต้นำมะม่วงเบามาทำเป็นอาหารการกินได้หลากหลาย ผลอ่อนขนาดขบเผาะ มีคนบอกว่าผ่าครึ่งลูกแล้วจิ้มกะปิ หรือมันกุ้งอร่อยอย่าบอกใครเชียวละ ผลโตขึ้นมาหน่อยก็จิ้มน้ำปลาหวานก็เข้าท่าทีเดียว น้ำปลาหวานแบบบ้านๆแถวบ้านฉัน จะใช้น้ำตาลแว่น (น้ำตาลตะโหนด)โขลกกับหอมแดงพริกขี้หนูอาจจะเติมกุ้งแห้งป่นด้วยก็ได้ เติมน้ำปลาอีกหน่อยก็กินกับมะม่วงเบาได้แล้ว

เป็นไม้ยืนต้น สูง 10-20 เมตร แตกกิ่งก้านสาขาเยอะ ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเวียนสลับหนาแน่น บริเวณปลายกิ่ง ใบเป็นรูปรี ปลายแหลม โคนมน สีเขียวสด เวลาใบดกให้ร่มเงาดีมาก ดอก ออกเป็นช่อที่ปลายยอด แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมาก ดอกเป็นสีเหลืองอ่อน หรือสีขาวนวล มีกลิ่นหอมอ่อนๆ “ผล” เป็นรูปทรงกลมคล้าย ผลมะม่วงแอปเปิ้ล และมะม่วงกะล่อน แต่ผลจะโตกว่ามะม่วงกะล่อน และเล็กกว่าผล มะม่วงแอปเปิ้ล ผลโตเต็มที่ประมาณผลส้มเขียวหวานทั่วไป ผลดก เป็นพวงเต็มต้น แต่ละพวงไม่น้อยกว่า 8-15 ผล ผลสุก รสหวานปนเปรี้ยว