ร้านอาหาร unseen เชียงราย

[terraze9568]

ร้านอาหาร unseen คือร้านอาหารที่น่าไปลอง แต่ไม่ค่อยมีคนสังเกตุ  เป็นร้านที่รสชาดดี หรือบรรยากาศดี หรือมีความแปลก, มีเอกลักษณ์ ร้านเหล่านี้บางร้าน อาหารอาจจะไม่อร่อยที่สุด แต่มีอะไรให้ค้นหา ( ควรอ่านดีๆนะครับว่าผมเน้นด้านไหน รสชาด หรือสถานที่) ร้านอาหาร unseen หลายร้านต้องจากไปอย่างน่าเสียดาย เช่น ร้านครัวศรีสัชนาลัย ขายอาหารตำรับชาววัง ย้ายไปอยู่ระยอง,   ร้านอาหารเม็กซิกันในซอยวัดเจ็ดยอด ( ไม่รู้ว่าเจ้าเดียวกับ ในไนท์ บาซาร์รึเปล่า),    ร้านอาหารจีนสไตล์ยูนนาน ในถนนทางเข้าราชภัฏ ( ตรงข้ามร้านตาโต) ,    ร้านอาหารยุโรป ดอยปูไข่ ได้ยินว่าปิดครัวแล้ว เป็นต้น
   1. Cafe Blue's ร้านอาหารฝรั่งสไตล์ญี่ปุ่น ทำโดยแม่บ้านชาวญี่ปุ่นแท้ๆ รสชาดญี่ปุ่นจริงๆ ( คนไทยอาจไม่คุ้นเคย) มีเมนูประจำวัน อาหารฝรั่ง ญี่ปุ่น และเค็ก ขนมหวานด้วย ร้านอยู่ใกล้เอดิสันฝั่ง top's ห่างไป 3ห้องแถว มี 5-6 โต๊ะ ปิดวันจันทร์
   2. Il Pirata อาหารอิตาเลียนแท้ๆ เจ้าของมาจากเมืองเวโรน่า มีพิซซ่าบาง แนะนำให้ลอง ออเดิร์ฟพามาแฮม มี3 โต๊ะ อยู่บนถนนศรสัชนาลัย( เด่นห้า- ดงมะดะ) ไปจากเด่นห้า อยู่ก่อนถึงโค้งสุสานจีน 50 ม. หรือใกล้ปากซอยหนองเหียง ซ.2 ( ดูgoogle map)
   3. ร้าน ปานตะวัน อาหารอีสาน อยู่บนถนนสันโค้งน้อย ตัดกับราชโยธา ซ.2 ห่างไปประมาณ 10 ห้องแถว ใกล้ตลาดขายกับข้าวตอนเย็น ร้านจะหลบเข้าไปนิดหน่อย หน้าร้านจะมีแผงส้มตำอร่อย  เมนูแนะนำ น่องลายรวก
  3.1 (ปิดแล้ว)ข้างร้านปานตะวันจะมี อาหารปักษใต้ป้าเล็ก (ถ้าเย็นควรซื้อไปอุ่นที่บ้าน) อาหารค่อนข้างเผ็ด สะใจ
     ต่อภาค2 ขออภัยที่ไม่มีรูป

[@ไอ้อ้วน@]

มีรูปมาให้ดูคงหาดูง่าย สะดวกต่อการไปอุดหนุนนะคะ แต่ยังไงก็จะแวะเวียนหาความแปลกใหม่กินคะ

[terraze9568]

  4. (ปิดแล้ว)Don's cafe อาหารเม็กซิกัน อเมริกัน อยู่ทางไปดอยฮาง  ห่างเมือง 7 กม.( ไปทางไร่แม่ฟ้าหลวง พอใกล้ถึงแยกเรือนจำ (เรือนจำเลี้ยวขวา Don's จะเลี้ยวซ้าย ) ทางไปจะหายากหน่อย ต้องคอยดูป้ายตลอดทาง หรือ โทร 081-894-6401 มีซอสพริก, ซัลซ่า และไส้กรอก ขายด้วย  วันเสาร์มีบุฟเฟต์เดือนละครั้ง เมนูแนะนำ Quasadia, Burrito
  5. (ปิดแล้ว) ร้านตาโต ร้านอาหารตามสั่ง ที่อร่อยและสะอาด อยู่บนถนนทางเข้า ม.ราชภัฏ เข้าไป 100 ม. ร้านอยู่ซ้ายมือ แถวที่มีร้านเกมส์เยอะๆ อยู่ฝั่งตรงข้ามตลาดนัดที่สร้างไม่เสร็จ
  5.1 ร้านส้มตำ (จำชื่อไม่ได้) อยู่บนถนนทางเข้าราชภัฏ อยู่ฝั่งซ้ายก่อนถึง ประตู1 ประมาณ 100 ม. ใกล้ๆกับตึก4ชั้นที่ยังสร้างไม่เสร็จ ถัดไป 5-6ห้องแถว  เป็นส้มตำแบบจัดหนักเรื่องปลาร้า เหมาะสำหรับสาวๆที่ใจถึง ที่มองข้ามความสะอาด  (ย้ายไปอยู่ในโครงการบ้านดู่เมืองใหม่ เลยสี่แยกสายหลัก แล้วตรงเข้าไปอีกหน่อย ชื่อ ส้มตำขอนแก่น)
  6. กาแฟ ที่โรงแรม เลอเมอริเดียน ผมไม่ใช่คอกาแฟพันธุ์แท้ และไม่ค่อยได้สั่งกาแฟด้วย  รู้แต่ว่าเป็นกาแฟที่อร่อย ที่สั่งเพราะคิดว่ารวมในบุฟเฟต์ สนนราคาไม่แพงแค่หนึ่งในสามของราคาบุฟเฟต์ เขาใช้กาแฟยี่ห้อ illy หรืออร่อยที่เครื่องชง(ราคาเท่ารถvespaใหม่)
      ต่อภาค3

[Kanyarut]

 

[flashi]

2, 3, 3.1 ที่เคยกินมา อร่อยดั่งท่านว่าจริงๆค่ะ

[terraze9568]

ขออภัย ข้อ 5.1 เป็นการเตือนเรื่องสถานที่ มิใช่อาหาร

[superguy]

แต่ละที่ unseen จริง ๆ ครับ บางที่ขับรถผ่านทุกวันไม่เคยสังเกตุเลย 

[ake14]

อยู่ใกล้บ้านหลายร้านเลย ต้องไปลองซะแล้ว

[terraze9568]

ซอยวัดเจ็ดยอด ถนนสายอาหาร unseen หลากชาติพันธุ์  ซอยเล็กๆสั้นๆแต่เต็มไปด้วยความหลากหลายที่ผู้คนไม่ทันสังเกตุ เริ่มจากร้านที่ไม่ใช่unseen : กล้วยแขกโบราณ อยู่ปากซอยไปทาง รพ. , ส้มตำ, อาหารเกาหลี, เมืองทอง, ข้าวซอย  ร้านอาหารunseen เริ่มจากปากซอยด้านตลาดเสื้อผ้า เพราะเป็นวันเวย์
  - (ปิดแล้ว) ร้านน้ำเงี้ยวสิบสองปันนา อยู่ฝั่งซ้ายมือ เกือบถึงกำแพงวัดเจ็ดยอด ติดกับทัวรีสอินน์ เป็นร้านน้ำเงี้ยวที่สะอาดมาก ตั้งอยู่บนบ้านชั้นสอง รสชาติก็สะอาดมาก
  - ทัวรีสอินน์ เกสเฮาส์ญี่ปุ่น มีชื่อเสียงเรื่องขนมปัง แต่อยากให้ลอง Breakfast ราคาไม่แพง  ตัวโรงแรมสีขาว อยู่ติดกำแพงวัดเจ็ดยอด มีซอยเล็กๆคั่น
  - น้ำเต้าหู้อนุสรณ์เจ็ดยอด อยู่ฝั่งขวา หลายคนอาจเคยซื้อน้ำเต้าหู้ แต่ทางร้านเขามีอาหารยูนนานด้วย รสชาติพอใชได้ แต่เป็นอาหารยูนนานหนึ่งเดียวในเมือง
  - Coconut Bar  เป็นบาร์ฝรั่ง อยู่ฝั่งซ้ายห่างจากน้ำเต้าหู้ 7-8 ห้อง เสิร์ฟอาหารอังกฤษ
fish&chip, pie เนื้อ ,ไส้กรอก& มันบด (สเต๊กดีที่สุด ในช่วงราคาร้อยกว่า) ส่วนร้านอื่นในระแวกนั้นอาหารก็ใช้ได้ แต่ราคาจะแพงกว่า เช่นสเต็ก ราคา 3-4 ร้อย
  -  บุฟเฟต์โรงแรมวังคำ ดีที่สุดในราคาร้อยกว่า เมื่อก่อนหัวละ 140 บาท เดี๋ยวนี้ขึ้นเป็น 170 แล้ว แต่เขามีโปรโมชั่น มา10ครั้ง ฟรี 1 อาหารมีหลากหลาย รสชาติดีกว่า บุฟเฟต์ในระดับเดียวกัน เมื่อก่อนต้องวิ่งไปกินนอกเมือง ( บุฟเฟต์กินเกิน 5 อย่างก็คุ้มแล้ว ไปด้วยกันต่างคนต่างเลือกที่ตนชอบได้ ) :: เดือน ตค.2556 ขึ้นราคาเป็น หัวละ 200 บาทแล้ว)
   ต่อภาค 4 ยังไม่จบ มีธุระ
  

[terraze9568]

ซอยวัดเจ็ดยอด ต่อ
   - กุ๊ยช่าย  ข้างร้านข้าวซอยพอใจ  ขายเป็นบางวัน
   - (ปิดแล้ว)หมูสเต๊ะ อยู่ข้างซอยโรงแรมวังคำ เข้าไปอยู่ตรงข้ามศูนย์ DTAC หน้าร้านศูนย์พระเครื่อง ลานทอง ติดกานดานวดแผนโบราณ ขายเป็นบางวันเหมือนกัน
   เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา มีโอกาสไปกินบุฟเฟ่ต์ ฟรี! พอดีเมียพาลูกไปเลี้ยง จึงถือโอกาสติดรถไปด้วย และถ่ายรูปมาให้ดูกัน เพราะไม่เคยลงรูปให้ดูกันเลย

เล่มนี้คือเมนูกาแฟ รูปเล่มสมราคา

คำโฆษณาคุณภาพของ กาแฟ illy

กาแฟชื่อแปลกๆที่ต้องเสียเงินสั่ง

กาแฟฟรี ที่สั่งมาตบท้ายหลังอาหาร
  ตอนต่อไปพบกับรูปถ่ายเต็มๆของอาหารบุฟเฟต์ เช่น ลาบดิบฝรั่งเศส  ข้าวกั้นจิ้นอิตาเลียน และน้ำพุช็อคโกแลต

[flashi]

ลาบดิบฝรั่งเศส  ข้าวกั้นจิ้นอิตาเลียน และน้ำพุช็อคโกแลต

น้ำพุนี่พอเข้าใจ แต่อยากเห็นลาบดิบกับข้าวกั้นจิ้น 

[terraze9568]

ไม่ได้ไปกินบุฟเฟต์ที่เลอเมอ หลายเดือน มีอาหารหลักเปลี่ยนแปลงไปบ้าง คือ
  -  ไม่มี smoke salmon รายการนี้ตั้งใจไปกินโดยเฉพาะ ผิดหวังนิดหน่อย แต่พอจะทราบเหตุผล เพราะแค่ครอบครัวผมกินกัน ก็เกือบหมอถาด พยายามเหลือไว้เป็นมารยาท 2-3 ชิ้น
  -  ไม่มี สเต็กเนื้อวัว อันนี้เห็นด้วย เพราะมันเหนียวมาก
  -  Seafood ต้มเปลี่ยนจากแช่เย็น เป็นย่าง อันนี้ดีขึ้น แต่ควรเปลี่ยนเป็นต้มสดๆ
   พอเห็น Seafood ต้ม แช่เย็นนึกถึงเมื่อหลายเดือนก่อน ไปกินบุฟเฟต์ดินเนอร์ ที่ J.W.
Marriott สุขุมวิท ซอย2 สถานที่หรูหรามาก รายการเด่นเห็นจะเป็น Alaska King Crab ,
Foie grasตับห่าน และPama ham แขกส่วนใหญ่จะมุ่งตรงไปที่ก้ามปูอลาสก้า (แย่งกันแบบผู้ดี) ก้ามปูมันเย็นเลยไม่อร่อยเท่าที่ควร (เพิ่งมารู้ทีหลังว่าเขามีบริการลวก แต่ไม่เห็นมีใครทำ) เนื่องจากสถานที่ดี ต้องตักทีละน้อยพองาม ลุกไปได้ไม่ค่อยบ่อยเพราะมากับแขก ราคาบุฟเฟต์ประมาณ 1600-1800 (เขาเลี้ยงอีกแล้วไม่ได้จ่าย) ราคานี้มากินที่ เลอเมอ บ้านเราได้ 3 ครั้ง

ก้ามปูอลาสก้าบนน้ำแข็ง  รูปยืมมาจาก เวป stgizmo

ซาชิมิ รูปยืมมาจาก เวป stgizmo ขอบคุณ

สเต็ก ยืมมาจากเวป พันธุ์ทิพย์

ซาชิมิ รูปยืมมาจากเวป พันธุ์ทิพย์ ขอบคุณ

[flashi]

1600-1800 ไปกินที่ใบหยกดีกว่ามั้ยคะ หกร้อยกว่าบาทเอง 

[terraze9568]

โอกาสหน้า ถ้าต้องจ่ายเอง ผมคงจะไม่ไป แต่ถ้ามีคนเลี้ยงอีก คงจำเป็นต้องไป  ข้อแตกต่างระหว่าง Marriott และ ใบหยก2 คือ อาหาร 3 รายการด้านบน และเนื้อสเต็กจาก US หรือ Aus (ดูรูป) และ สเต็กเนื้อแกะจาก Aus ส่วนใบหยกจะมี ซูปหูปลาฉลาม และวิวที่สวย

วิวสวย บุฟเฟ่ต์outdoorใบหยก2  คนละ800-1000

ซาชิมิ ใบหยก2 ขอขอบคุณรูปจาก Ilovetogo
อาหารหน้าตาคล้ายกัน แต่รสชาติอาจจะไม่เหมือนกัน
เปรียบเทียบรูปซาชิมิจากMarriott จะเห็นความแตกต่างเรื่องสีสัน และลักษณะการหั่น
แซลมอนMarriott จะมีลักษณะอ่อนนิ่มเพราะไม่ผ่านการแช่แข็งจากนอร์เวย์และไม่มีเส้นใยสีขาวที่ผิว ทูน่าก็เช่นกันชิ้นส่วนที่แพงจะไม่มีผังพืดแทรก

[flashi]

Crystal Grill ชั้น 82 ใบหยกสอง 620 บาท (ไม่รวมเครื่องดื่ม)
ลองดูภาพรีวิวนะคะ
http://www.chiangraifocus.com/forums/index.php?topic=42505.0

เนื้อแกะก็มีนะ แต่ไม่รู้แกะ Aus หรือเปล่า 

[AIT]

รอดูกระทู้อยู่เรื่อย ๆ ครับ
กระทู้นี้มี 2 เซียน ด้านอาหารตัวจริงเสียงจริง 

[salungkhum]

ขอแนะนำร้านนึงนะครับ Unseen แน่นอน ร้าน"บ้านอาหารยุโรป" อาหารยุโรปแท้ๆ  ดั้งเดิม  ราคาไม่แพง  ครับอยู่ตรง โครงการ บ้านดู่เมืองใหม่ 

แม่ครัวเขามีประสบการณ์จากเมืองนอกจริงๆครับ รสชาติ  อร่อยมากๆครับรายการอาหารคร่าวๆนะครับ   มีทั้ง  Pasta  Steak  อาหารดั้งเดิม เช่น Cordon bleu (ฝรั่งเศส)
Schweinebraten (เยอรมันตอนใต้),Goulash (ฮังการี),Geschnitzete (สวิสเซอร์แลนด์)
Schnitzel (ออสเตเรีย)  ทั้งหมดนี้  ราคาจานละไม่ถึงร้อยแน่นอนครับ

ผมไม่ใช่เจ้าของร้านหรือมีส่วนได้ส่วนเสียกับร้าน  แน่ไปโดนมาแล้วครับ เลยแนะนำ

แผนที่ตามนี้ครับ   ร้านปิดทุกวันจันทร์

[terraze9568]

ขอบคุณครับที่แนะนำ ผมเคย วนรถเข้าไปดูแล้วครับ แต่ยังไม่ได้ชิม เมนูน่าสนใจดี แต่หวังว่าจะไม่ไช่ร้านที่ย้ายมาจากตลาดฟ้าไทย มฟล. เพราะมีเมนู Chicken cordon bleu เหมือนกัน
      ที่จริงกระทู้นี้จัดทำเพื่อเป็นเวทีสาธารณะ เพื่อเผยแพร่และแลกเปลี่ยนความคิดเห็น รวมทั้งข้อมูล    ใครจะเข้ามาก็ได้ เพราะบางคนไปชิมร้านของเพื่อน, ญาติ ,คนรู้จัก แล้วมาบอกต่อก็ได้    แต่ขอให้เป็น unseen หน่อย แม้แต่เข้ามาโฆษณาร้านตนเองก็ยินดี ไม่มีกีดกั้น ถ้าร้านคุณดีจริง หรือน่าไปชิม ไม่เข้าข้างตนเอง ลูกค้าจะเป็นคนตัดสินใจเอง     
     จุดมุ่งหวังที่แท้จริง คือแนะนำสนับสนุนร้านอาหารที่น่าลองชิม แต่มีลูกค้าน้อย       หรือเป็นร้านที่เขาไม่มีโอกาส เข้ามาโพสในเชียงรายโฟกัส   เช่น  เป็นร้านของคนต่างชาติ    หรือร้านที่อยู่ไกล    เช่น IL Pirata เจ้าของเขาย้ายมาหลายครั้งแล้ว นี่กำลังจะย้ายไปบ้านดู่อีก เมื่อก่อนกินทีไรก็มีอยู่โต๊ะเดียว หรือบางทีก็มีฝรั่งอีกโต๊ะหนึ่ง ,   หรือ ร้านตาโต  ร้านอยู่ในทำเลดี หน้า ม.ราชภัฏ มีแต่ลูกค้านักศึษาจีนกิน ลูกค้าไทยน้อยมาก  ตอนนี้ค่อยมีคนไทยเพิ่มขึ้นหน่อย  , บางร้านในรัศมี 5-10 กม.หาร้านอาหารยาก แต่ไม่ถึงกับอร่อยมาก    ถ้าไม่มีใครสนับสนุน    วันหลังผ่านไปก็ไม่มีอะไรให้กิน   สังเกตุว่าถ้าร้านไหนขายดีหรือคนรู้จักเยอะจะไม่ค่อยแนะนำ , บางร้านเป็นที่รู้จักกันในหมู่คนในพื้นที่  แต่คนในเมืองน้อยคนที่รู้จัก ก็จะแนะนำครับ 

[terraze9568]

บุฟเฟต์ที่เลอเมอ  ต่อ
   รายการนี้น่าจะเป็นเมนูใหม่  - เดินเข้าไปเห็นพนักงานกำลังเซ็ทโต๊ะ  วางชามสแตนเลสขนาดใหญ่ 3 ชาม มี ปลาแซลมอน, Blue fin tuna, และเนื้อวัว เนื้อทั้งสามอย่างยังดิบๆอยู่ สับหยาบเป็นลูกเต๋าเล็กๆ  ที่โต๊ะมีเครื่องปรุง พริกป่นชั้นดี  ทาบาสโก้ซอส ไข่กุ้งสีส้ม เขียว ดำ มะนาวซีก  และก็ไข่นกกระทา  มองไปที่โต๊ะไม่เห็นมีเตาอะไรสักอย่าง เห็นแต่ชามสแตนเลสเปล่าๆ คล้ายชามคลุกสลัด กับช้อนสแตนเลสหน้าตาแปลกๆ(ขออภัยลืมถ่ายรูป) ทำให้งงมาก เลยถามพนักงาน 2-3คนปรากฏว่าไม่มีใครรู้ว่าเป็นอะไร    จนเจอผู้ช่วยเชฟ เขาบอกว่าคือเมนู Tartare (เป็นอาหารฝรั่งเศส โดยนำเนื้อสัตว์ดิบมาคลุกกับเครื่องปรุงต่างๆ คล้ายการทำลาบดิบของบ้านเรา)

Tartare ลาบฝรั่งเศสดิบ หน้าตาเหมือน yook hwe หรือ yukhoeเมนูเนื้อดิบของเกาหลีมาก เพราะมีไข่ไก่ดิบ วางข้างบน แต่ดูจากเน็ตส่วนใหญ่ tartare จะกินกับเครื่องเคียงsmoke salmon คือมี หอมแขกสับ capers ซอสทาทาร์ สูตรนี้ดูจะเข้าท่ากว่า แต่อย่างว่าสูตรใครสูตรมัน

เมนูต่อไป ข้าวกั้นจิ้นอิตาลี Black squid ink risotto เมนูนี้กำลังอยากกินมาก ถึงแม้หน้าตาเหมือนข้าวกั้นจิ้น ซึ่งรสชาติยังห่างไกลจากร้าน L'opera สุขุมวิท39 (เมื่อก่อนเป็นร้านประจำของอากู๋ GMM)

[terraze9568]

เลอเมอ ต่อ2

Sushi roll  - Smoke salmon กับไข่ปลาแซลมอน มาแทน Smoke Salmon

เป็ดย่าง สั่งพิเศษ (ไม่ต้องหั่น เพราะหั่นแล้วถ่ายรูปไม่ได้)

น้ำพุช๊อคโกแลต Chocolate Fountain วิธีรับประทานให้นำ ไม้เสียบสตรอเบอรี่สด หรือขนมMarshmallow (สีขาวๆในรูป)แล้วนำไปรองไว้ใต้น้ำพุช๊อคโกแลตที่ตกลงมา เคลือบให้ทั่ว
พิเศษสำหรับคู่รักที่อยู่เชียงราย ในฤดูหนาวหรือวันวาเลนไทน์ คุณนั่งก่อกองไฟแล้วเอาขนม Marshmallow เสียบไม้ย่าง รสชาติจะอร่อยมาก