สวนเห็ดกรรณิกา-เชียงราย แหล่งความรู้แบบครบวงจร

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

ใก้ลจบแล้วคะ ต่อกันได้เลย ท่านใดติดตามอ่านจนจบก็สำเร็จไปแล้วครึ่งหนึ่งคะ

การเก็บดอกเห็ด

        หลังจากเปิดปากถุงและมีการให้น้ำอย่างถูกต้องเหมาะสมประมาณ 1-2 สัปดาห์ก็จะเกิดดอกเห็ดเล็กๆขึ้นหลังจากนั้นรักษาความชื้นโดยการให้น้ำต่อไป  ดอกเห็ดก็จะโตเต็มที่ภายใน 4-5 วัน  การเก็บจะต้องเก็บมาทั้งกลุ่ม ถ้าหากเลือกเฉพาะดอกใหญ่ออกมา ดอกเล็กที่เหลือจะเสียไป   วิธีการเก็บดอกเห็ดให้ใช้มือจับที่โคนดอกแล้วโยกไปมาและดึงออกมาเบาๆ   เมื่อดอกเห็ดหมดชุดให้ทำความสะอาดหน้าก้อนโดยการขูดเศษเห็ดที่อยู่หน้าก้อนออกเพราะเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคและเชื้อรา

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

จัดเก็บเรียบร้อย

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

ช่วงนี้ยุ่งๆกับการปรับโรงผลิตก้อนเชื้อและจัดส่งก้อนเชื้อ เนื่องจากฝนตกติดต่อกันหลายวันทำให้การผลิตล่าช้า

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

หายไปหลายวันคะ เนื่องจากผลผลิตออกเยอะมากจนไม่มีเวลาเข้ามา ประกอบกับเจ้าของสวนไม่ค่อยสบายด้วยคะ ลูกค้าท่านใดสงสัยตรงไหนสอบถามได้ตามปกติคะ

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

            เป็นตอนหนึ่งที่เจ้าของสวนเคยเขียนเป็นคำนำในคู่มือเพาะเห็ด


       ตลอดระยะเวลาที่เพาะเห็ดเป็นอาชีพ สามารถยืนยันได้ว่าการเพาะเห็ดเป็นอาชีพที่สร้างฐานะ สร้างงาน  สร้างธุรกิจให้แก่เจ้าของฟาร์มเห็ดต่างๆ มามากมาย
       การเพาะเห็ดเป็นอาชีพอีกอาชีพหนึ่งที่มีทั้งคนที่ประสบผลสำเร็จมีเงิน มีรายได้ และคนที่ล้มเลิกไม่ประสบผลสำเร็จก็มี
       ข้อดีของการเพาะเห็ดก็คือมีต้นทุนต่ำ เริ่มต้นได้โดยไม่ยาก เมื่อลองทำดูแล้วมีอุปสรรคที่คิดว่าจะเดินหน้าต่อไปไม่ไหวก็สามารถวางมือเลิกราได้ง่ายโดยไม่เจ็บตัว เพราะเพียงเริ่มต้นด้วยการซื้อก้อนเชื้อสำเร็จรูปที่มีขายอยู่แล้ว นำมาวางในโรงเรือน รดน้ำ รอเวลาเกิดดอกเห็ดโดยไม่ต้องเสียค่าใช่จ่ายอย่างอื่นอีก 
เมื่อดอกเห็ดออกมาหักค่าใช้จ่ายเห็นว่าคุ้มค่าค่อยขยายงานเพิ่มซึ่งใช้ระยะเวลาไม่นานนักก็ทราบผลต่างจากเกษตรแขนงอื่นๆ
     และข้อดีอีกข้อที่สนับสนุนให้งานเพาะเห็ดอยู่ในกระแสความนิยมก็คือเรื่องของความอิสระ เป็นนายของตัวเองหรือแม้แต่จะทำเป็นอาชีพเสริมงานประจำก็ได้

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

   ตอนนี้ที่สวนเรากำลังเข้าสู่การเตรียมก้อนเชื้อเพื่อผลิตดอกเห็ดให้ทันเทศกาลกินเจคะ
อาจห่างหายไปจากการส่งข่าวสารข้อมูลไปบ้าง แต่สามารถติดต่อได้ที่ 081-8308059คะ

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

           
    นำมาฝากคะ

  ราเขียว สาเหตุ เกิดจากความร้อนที่สูงเกินไป และน้ำเข้าไปในหน้าก้อนทำให้เกิดราเขียวได้เพราะราเขียวมันมีอยู่ทุกพื้นที่  แคะบริเวณด้านหน้าที่เป็นสีเขียวออก แล้วให้ฉีดพ่นด้วยพลายแก้ว เมื่อฉีดพ่นแล้วราเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีดำ ก็ให้แคะอออก ตอนแคะไม่ต้องขูดลงไปลึกมาก พลายแก้วควรฉีดพ่น ทุก ๆ 3 วันนะ ประมาณ 3-4 ครั้งขึ้นไปจะเริ่มเห็นผล แล้วค่อยเว้นช่วงเป็นอาทิตย์ละครั้ง จำนวน 2 ครั้ง แล้วเว้นเป็น2 อาทิตย์ครั้ง จำนวน 1 ครั้ง หลังจากนั้นก็เป็นเดือนละครั้ง สามารถฉีดพ่นได้ทั้งก้อนที่เป็นและยังไม่เป็น ก้อนที่เป็นก็ฉีดเข้าไปที่หน้าก้อนได้เลย ส่วนก้อนที่ยังไม่เป็นก็ฉีดพ่นผ่าน ๆ หน้าก้อนก็พอ

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

  อัฟเดตหน่อยคะ หลังจากห่างหายไปหลายวัน อาชีพเพาะเห็ดยังคงเป็นอาชีพที่คนให้ความสนใจติดอันดับต้นๆ แต่ก็แน่นอนว่ามีหลายๆคนเข้าๆออกๆ เหตุผลก็คงหลากหลาย  เหตุผลสิ่งหนึ่งที่จะทำให้คนเพาะเห็ดหลายๆคนหลงทางก็คือความคิด ที่ว่าตัวเองเก่งแล้ว เจ๋งแล้ว เซียนแล้วจะทำให้ไปไม่ถึงไหน ก็ขอฝากไว้ให้กับรายใหม่ๆ เห็ดเป็นอะไรที่เรียนรู้ไม่มีวันสิ้นสุดคะ

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

   วันนี้มาพูดกันถึงเรื่องภูฐาน(ฟ้าดำ) เป็นเห็ดที่คนชอบกินเพราะรสชาดดีไม่เหนียว  ดอกสีดำหรือออกครีม เป็นเห็ดที่เอาใจค่อนข้างยาก ลักษณะการออกดอกแปรผันกับอากาศ มัหลายสายพันธ์ ลักษณะดอกแตกต่างกันตามพันธ์(ดอกเล็กเป็นกลุ่ม,จำนวนดอกไม่เยอะก้านยาว) แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นไม่มีผลต่อรสชาดคะ

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

   หายไปหลายวันเนื่องจากเจ้าของสวนไปทัวร์เกษตร นั่นหมายถึงว่าอาชีพเกษตรเป็นอาชีพที่ต้องพัฒนาตัวเองให้ทันกับอากาศทันกับโรคต่างที่มากขึ้นตามสภาพอากาศ  คนที่คิดจะเดินสายการเกษตรอย่าย่ำอยู่กับที่เพราะสิ่งต่างๆมีวิวัฒนาการสิ่งที่ใช้ได้ในอดีตไม่ได้แปลว่าจะใช้ได้ดีอีกในปัจจุบัน

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

 เตรียมแผนการผลิตในอนาคต

[noppong]

เตรียมแผนการผลิตในอนาคต

ขอคำปรึกษาค่ะว่า ถ้าที่บ้านมีห้องแบบนี้ว่างเปล่าอยู่หนึ่งห้องค่ะแต่จะก่อบล็กขึ้นจนถึงเหล็กตรงคานใช้
เป็นโรงเพาะเห็ดได้หรือป่าวคะแต่พื้นห้องก็เป็นซีเมนต์มีประตูมิดชิดหมดเลยใช้ทำอะไรได้ค่ะ
ชอบกินเห็ดค่ะ ขอบคุณค่ะ

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

เตรียมแผนการผลิตในอนาคต

ขอคำปรึกษาค่ะว่า ถ้าที่บ้านมีห้องแบบนี้ว่างเปล่าอยู่หนึ่งห้องค่ะแต่จะก่อบล็กขึ้นจนถึงเหล็กตรงคานใช้
เป็นโรงเพาะเห็ดได้หรือป่าวคะแต่พื้นห้องก็เป็นซีเมนต์มีประตูมิดชิดหมดเลยใช้ทำอะไรได้ค่ะ
ชอบกินเห็ดค่ะ ขอบคุณค่ะ

เห็ดต้องการอากาศ ถ้าห้องมีหน้าต่าง ประตูที่สามารถเปิดได้ เห็ดก็สามารถออกดอกได้คะ

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

              เอามาฝากมุมมองของคนทำเห็ดด้วยกัน


     แนวคิดกับธุรกิจเห็ด

สำหรับอาชีพเพาะเห็ด  เป็นอาชีพเกษตรกรรมอย่างหนึ่งที่ดีทีเดียว ทำงานในร่ม เห็ดได้ผลผลิตเร็ว  ผลผลิตก็ขึ้นอยู่กับธรรมชาติสิ่งแวดล้อมและการดูแลของแต่ละคนเป็นหลักเหมือนๆ กันกับอาชีพเกษตรกรรมอย่างอื่น  ฉะนั้นการเข้าใจเห็ด เข้าใจธรรมชาติของเห็ด จะช่วยให้เราประกอบอาชีพได้ด้วยความสุขไม่กดดันตัวเอง  ค่อยๆ เรียนรู้ วางแผนจัดการให้เหมาะกับตัวเอง ค่อยๆ โต ค่อยๆ เรียนรู้ ค่อยๆ ขยับขยาย อยู่อย่างพอเพียง มีโอกาสโตก็โต ด้วยความมั่นคง โดยไม่กดดันตัวเองให้เกิดทุกข์
 ซึ่งผู้ใดที่สามารถเรียนรู้ ปรับแก้ไขได้เร็วกว่าผู้อื่น นั้นก็จะประสบความสำเร็จได้ดีและเร็วกว่า ไม่จำเป็นว่าจะทำธุรกิจมาแล้วกี่ปี
 เราต้องยอมรับตัวเอง มองตัวเอง ปรับปรุงและแก้ไขตัวเองให้ดีขึ้น  ซึ่งก็ช่วยให้เกิดความชำนาญขึ้นเรื่อยๆ การจัดการกับธุรกิจก็ดีขึ้นเรื่อยๆ เราต้องสู้ไม่ท้อถอย ถ้าเราถอย เราก็จะได้ชื่อว่า ทำเห็ดแล้วเจ๊ง...ซึ่งได้ยินมาเยอะมากในตอนแรกที่จะตัดสินใจทำเห็ด ..
.แต่เราอย่าลืมว่าผู้ที่ประกอบอาชีพเห็ดแล้วประสบความสำเร็จและยังคงทำจนถึงปัจจุบันนี้ก็มีอยู่เยอะ ฉะนั้นอยู่ที่ตัวเราว่าสุดท้ายนั้น จะประกอบอาชีพเห็ด เจ๊ง หรือ ไม่เจ๊ง เชื่อเถอะค่ะทุกอย่างอยู่ที่ตัวเรา สมอง จิตใจ ของเราว่าจะกำหนดชีวิตของเรานั้นให้เดินไปทางใด


                                                          เครดิต บ้านสวนทิวาพร

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

   ทำเห็ดแล้วเจ๊ง ยังเป็นคำพูดที่ยอดฮิต นับจากได้การฟังผู้ที่เข้ามาเยี่ยมชมสวน10คนที่มาดูงาน8คนจะบอกว่าคนนั้นทำก็เจ๊ง คนนี้ทำก็เจ๊ง แปลว่าคนทำเห็ดที่สำเร็จยังมีปริมาณน้อย เมื่อเทียบกับจำนวนคนทำ
   สาเหตุเพราะอะไร มีเฉลยคะแต่ขอเสียงคนอยากจะรู้หน่อย เพราะให้เจ้าของกระทู้เขียนแบบไม่มีการโต้ตอบนานๆเข้าก็ไม่มีกำลังใจจะเขียน เพราะไม่รู้ว่ามีคนอยากจะรู้หรือไม่และไม่มั่นใจว่ากระทู้นี้มีประโยชน์ต่อคนอื่นมากน้อยอย่างไร

[chate]

   ทำเห็ดแล้วเจ๊ง ยังเป็นคำพูดที่ยอดฮิต นับจากได้การฟังผู้ที่เข้ามาเยี่ยมชมสวน10คนที่มาดูงาน8คนจะบอกว่าคนนั้นทำก็เจ๊ง คนนี้ทำก็เจ๊ง แปลว่าคนทำเห็ดที่สำเร็จยังมีปริมาณน้อย เมื่อเทียบกับจำนวนคนทำ
   สาเหตุเพราะอะไร มีเฉลยคะแต่ขอเสียงคนอยากจะรู้หน่อย เพราะให้เจ้าของกระทู้เขียนแบบไม่มีการโต้ตอบนานๆเข้าก็ไม่มีกำลังใจจะเขียน เพราะไม่รู้ว่ามีคนอยากจะรู้หรือไม่และไม่มั่นใจว่ากระทู้นี้มีประโยชน์ต่อคนอื่นมากน้อยอย่างไร

+1

[daararat]

ยังติดตามอยู่ค่ะขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆๆๆค่ะ

[voaojllnj_llsj_llsj]

มีก้อนเชื้อเห็ดฟาง รึ ป่าว ครับ พอดีกำลัง ต้องการ ครับ

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

มีก้อนเชื้อเห็ดฟาง รึ ป่าว ครับ พอดีกำลัง ต้องการ ครับ

ไม่มีคะ

[สวนเห็ดกรรณิการ์]

ก่อนเฉลยว่า ทำไมทำเห็ดแล้วเจ๊ง มีข้อคิดดีๆมาฝากคะ

       เริ่มต้นอย่างไร การทำก้อนเองดีไหม   ย้ำกันอีกสักครั้งว่าดีแน่ๆ  แต่จะเหมาะสมกับตัวเราหรือเปล่าต้องศึกษาให้ดี และต้องรู้จักตัวเอง   การทำเห็ดถ้าได้ลองคุยกับคนทำเห็ดหลายๆฟาร์ม ทุกคนจะพูดเหมือนกันว่าเหนื่อยทำมากยิ่งเหนื่อยแต่ผลตอบแทนก็สูงและก็เสี่ยงกับการสูญเสียมากตามลำดับ   
       การลงทุน เพื่อทำก้อนด้วยตัวเอง ต้องมองถึงทุนและขนาดที่จะทำ แรงงาน ความพร้อมต่างๆ ทั้งทางจิตใจ ร่างกายวัย ความอดทน ความขยัน ความซื่อสัตย์
         
      บางรายทำก้อนเพื่อเปิดดอกเอง ขายดอก ขายก้อนพอสักระยะเปลี่ยนมาซื้อก้อนเพื่อเปิดดอกอย่างเดียวก็มี เนื่องจากกำลังแรงงาน และร่างกายที่ไม่พร้อม