กุ๊กชาวเชียงรายโฟกัสเชิญแลกเปลี่ยนความคิดเห็นคะ

[เจ้าคำแก้ว]

ผมเป็นกุ๊กครับเคยทำงานที่ครัวการบินครับกรุงเทพมาก่อนดีมากๆครับ และเคยทำที่เรื่อสำราญอันดามันปริ้นเซสปัจจุบันเปิดร้านส้มตำที่เชียงรายครับ มีโอกาสอย่าลืมมาชิมนะครับ  ผมเป็นคนอิสานครับ ส้มตำต้องคนอิสานเท่านั้นถึงจะเป็นของแท้เด้อครับ

ร้านอยู่แถวใหนคะจะได้ไปชิม

[เจ้าคำแก้ว]

สวัสดีตอนบ่ายชาวก้นครัวทุกคนคะ อย่าลืมดูแลสุขภาพเข่ากันนะคะ

[เจ้าคำแก้ว]

หวัดดีครับ ผมเป็น เซฟ เคยอยู่  The Ambassador Hotel Bangkok และ Wine Connection Deli & Bistro เป็นร้านอาหารอิตเลี่ยน ตอนนี้เพิ่งกลับมาอยู่เชียงรายแล้ว กลับมาอยู่บ้านเกิด  ยินดีที่รู้จักทุกท่านนะครับ

พี่เชพแห่งขุนกรณ์  ถ้าเป็นน้ำตกขุนกรณ์เราเราก็ศิษเดียวกันคะ

[Haranya]

สวัสดีครับ ฝากเนื้อฝากตัวครับ

[flashi]

ผมเป็นกุ๊กครับเคยทำงานที่ครัวการบินครับกรุงเทพมาก่อนดีมากๆครับ และเคยทำที่เรื่อสำราญอันดามันปริ้นเซสปัจจุบันเปิดร้านส้มตำที่เชียงรายครับ มีโอกาสอย่าลืมมาชิมนะครับ  ผมเป็นคนอิสานครับ ส้มตำต้องคนอิสานเท่านั้นถึงจะเป็นของแท้เด้อครับ

เปิดร้านที่ไหนคะ ขอลายแทงด้วย อยากกินลาบเป็ดอีสาน ที่ร้านมีมั้ยคะ

[patrin]

Bakery chef  ยินดีรู้จักครับ


http://youtu.be/GkXGIWAHBJg

[sakuna]

กุ๊ก ประจำบ้านรายงานตัว ก่อน 5555+  Home Chef

เหมือนกันนะครับ

[corolado4]

อุตส่าห์แวะเข้ามาอ่าน ตั้งสามหน้า มีบอกสูตร วิธีทำอาหารไม่เท่าไร
อย่ามัวแต่อารัมภบท ทักทายกัน เล่าประวัติกันอยู่เลยนะครับ
แนะนำสูตร วิธีการ ทำอาหารที่ตัวเองเคยทำ เคยผ่านมา เผยแพร่ลงเวปนี้ไว้
ใครที่สนใจ อาจไปลองทำ ทำไม่ได้อาจได้สานสัมพันธ์กับกลุ่มของท่านได้อีก
หรือไม่ก็ไปลองชิมที่ร้านท่านอยู่ ผมว่าดีกว่า บอกเล่าเก้าสิบ ไม่เข้าเรื่องเลย
ความคิดเห็น ประสบการณ์ที่ได้พานพบมา ก็สอดแทรกเป็นนวนิยายได้ ไม่ว่าครับ

[Toy88]

วันนี้มีสูตรทำขนมง่ายๆมาฝากคะ
ชอคโคเล็ต มูส
ไข่ 6 ฟอง ( แยกขาว แยกแดง)
เนยจืด 70 g.
ด้าคชอคโคเล็ต  250 g.

วิธีทำ
1.นำ ด้าคชอคโคเล็ต ละลายในไมโครเวฟ
2.เนยด้วย
3.นำไข่ขาวตีจนตั้ง
4.จากนั้นนำด้าคชอคโคเล็ตที่ละลายมาคนโดยใช้พายหรือทัพพีแบนคนช้าๆ(ใช้มือคนนะคะห้ามใช้เครื่อง)
5.นำไข่แดงใส่ตามทีละฟองจนครบ 3 ฟอง จากนั้นเติมเนยจืดที่ละลายตามจนเข้ากัน
6.จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีจนตั้งทีละน้อยจนหมด 
7.ตักใส้ถ้วยหรือพิม ก็ได้แช่เย็นสักสอง ชม. ทานได้เลยคะ
สิ่งสำคัญของการทำคือต้องคนช้าๆๆๆนะคะอย่าใจร้อน
ถ้าชอบวิปครีมก็ตกแต่งหน้าตาก็ได้คะ ไส่เยอะๆยิ่งอร่อย

ขอบคุณครับ หากมีภาพลงด้วยเพราะไม่แน่ใจว่าทำแล้วจะออกมารูปใด มือใหม่ครับ

จัดให้    พรุ่งนี้หลังเลิกงานคะ

กระทู้นี้เล่นอะไรกันอยู่หรือครับ ถ้ามันยุ่งยากมากนักแนะนำตัวเองเรียบร้อยแล้วก็แนะนำ
ร้านที่ท่านทำงานอยู่พร้อมแนะนำเมนูจานเด็ดของท่านก็ได้ นี่อะไรกันโฆษณาตัวเอง
แล้วสมาชิกถามอยู่ร้านไหนก็ไม่ยอมบอก วิธีทำเคล็ดสุตรเพื่อเป็นวิทยาทานก็ไม่มี แนะ
นำท่าน จขกท.ไปพิจารณาด้วยนะครับ

[corolado4]

เจ้าคำแก้ว
patrin    Bakery chef
lambretta ครัวการบิน  เรือสำราญอันดามันปริ้นเซส   ร้านส้มตำที่เชียงราย
   แค่ จขกท กับ คนที่มารายงานตัวสองสามคน  ก็น่าสนใจแล้ว
แต่ ออฟไลน์ หายไปไหนกันหมด
งานคงรัดตัว
ยามว่างค่ำคืน ก็เปิดตัวมาตอบกระทู้บ้างเน้อ

[Haranya]

เสียดายจังค่ะเจอกระทู้นี้ช้าไปเราตามหากุ๊กอยู่เป็นปี..ตอนนี้เลยตัดสินใจปิดร้านก่อนเพราะเหนื่อยมากหาคนแทนไม่ได้เลย..ถ้าไม่งั้นคงได้สุดยอดเชฟไปประจำร้านซักคนแน่ๆ

ผิดที่เราเจอกันช้าไป  ฮ่าๆๆ  ล้อเล่นครับ

[Haranya]

คนเป็นกุ๊กไม่น่ามีเวลาท่องเว็บหรือเปล่าคะ

+1

ก็เวลาเลิกงานไงครับ  พักผ่อนสมองบ้าง

[เจ้าชายกระเพรา]

ฝากประกาศนิดนึงครับ

รับสมัครกุ๊กและผู้ช่วยกุ๊ก 2 ตำแหน่ง


คุณสมบัติ
        - เพศชาย/หญิง
        - สามารถทำอาหารไทย-ฝรั่งได้
        - ซื่อสัตย์ ขยัน ตั้งใจทำงาน มีความอดทนสูง
        - สามารถแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
        - มีประสบการณ์จะพิจารณาเป็นพิเศษ
   
 รายได้ 8,000 บาท


สนใจโทร 08-7575-6252 ครับ

[เจ้าคำแก้ว]

วันนี้มีสูตรทำขนมง่ายๆมาฝากคะ
ชอคโคเล็ต มูส
ไข่ 6 ฟอง ( แยกขาว แยกแดง)
เนยจืด 70 g.
ด้าคชอคโคเล็ต  250 g.

วิธีทำ
1.นำ ด้าคชอคโคเล็ต ละลายในไมโครเวฟ
2.เนยด้วย
3.นำไข่ขาวตีจนตั้ง
4.จากนั้นนำด้าคชอคโคเล็ตที่ละลายมาคนโดยใช้พายหรือทัพพีแบนคนช้าๆ(ใช้มือคนนะคะห้ามใช้เครื่อง)
5.นำไข่แดงใส่ตามทีละฟองจนครบ 3 ฟอง จากนั้นเติมเนยจืดที่ละลายตามจนเข้ากัน
6.จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีจนตั้งทีละน้อยจนหมด 
7.ตักใส้ถ้วยหรือพิม ก็ได้แช่เย็นสักสอง ชม. ทานได้เลยคะ
สิ่งสำคัญของการทำคือต้องคนช้าๆๆๆนะคะอย่าใจร้อน
ถ้าชอบวิปครีมก็ตกแต่งหน้าตาก็ได้คะ ไส่เยอะๆยิ่งอร่อย

ขอบคุณครับ หากมีภาพลงด้วยเพราะไม่แน่ใจว่าทำแล้วจะออกมารูปใด มือใหม่ครับ

จัดให้    พรุ่งนี้หลังเลิกงานคะ

กระทู้นี้เล่นอะไรกันอยู่หรือครับ ถ้ามันยุ่งยากมากนักแนะนำตัวเองเรียบร้อยแล้วก็แนะนำ
ร้านที่ท่านทำงานอยู่พร้อมแนะนำเมนูจานเด็ดของท่านก็ได้ นี่อะไรกันโฆษณาตัวเอง
แล้วสมาชิกถามอยู่ร้านไหนก็ไม่ยอมบอก วิธีทำเคล็ดสุตรเพื่อเป็นวิทยาทานก็ไม่มี แนะ
นำท่าน จขกท.ไปพิจารณาด้วยนะครับ

เข้าใจอะไรผิดมั้ยคะ คือแค่เอาสูตรขนมมาแบ่งปันมันผิดหรือคะ แล้วไม่ได้อยู่ร้านอาหารด้วยคะไม่รูู้ว่าจะบอกยังไง

[Toy88]

ผมเป็นกุ๊กครับเคยทำงานที่ครัวการบินครับกรุงเทพมาก่อนดีมากๆครับ และเคยทำที่เรื่อสำราญอันดามันปริ้นเซสปัจจุบันเปิดร้านส้มตำที่เชียงรายครับ มีโอกาสอย่าลืมมาชิมนะครับ  ผมเป็นคนอิสานครับ ส้มตำต้องคนอิสานเท่านั้นถึงจะเป็นของแท้เด้อครับ

ร้านอยู่แถวใหนคะจะได้ไปชิม

ก็แค่อยากไปชิมเช่นเดียวกันครับ ร้านอยู่แถวไหน ?    โดยเฉพาะอาหารหรือขนมของ
จขกท ผม ตั้งใจรอที่บอกจะจัดให้ครับ (ตอนนี้หาได้จากnet แล้วครับ)

[เจ้าคำแก้ว]

ใครทำก๋วยเตี๋ยวพริกกระเรี่ยงเป็นมั่งเอ่ย ช่วยแชร์กันหน่อยคะ

[เจ้าคำแก้ว]

 

[focus]

สงสัย คงต้องโชว์ฝีมือแบ่งกันชิมแล้วสินี่  นัดกันทำอาหารเด็ดๆของแต่ล่ะท่านมาคนล่ะ1-2อย่าง พบปะร่วมทานอาหารฝีมือเด็ดๆ คงสนุกอร่อยและจะได้รู้จักกันแบ่งปันความรู้ให้แก่กันนะ
ผมเก่งเจียวไข่นกกระจอกเทศอย่างเดียวครับ อย่างอื่นทำไม่เป็นเลย

[เจ้าคำแก้ว]

สงสัย คงต้องโชว์ฝีมือแบ่งกันชิมแล้วสินี่  นัดกันทำอาหารเด็ดๆของแต่ล่ะท่านมาคนล่ะ1-2อย่าง พบปะร่วมทานอาหารฝีมือเด็ดๆ คงสนุกอร่อยและจะได้รู้จักกันแบ่งปันความรู้ให้แก่กันนะ
ผมเก่งเจียวไข่นกกระจอกเทศอย่างเดียวครับ อย่างอื่นทำไม่เป็นเลย

  เยี่ยมเลย
แต่เวลานี่สิคะ

[focus]

สงสัย คงต้องโชว์ฝีมือแบ่งกันชิมแล้วสินี่  นัดกันทำอาหารเด็ดๆของแต่ล่ะท่านมาคนล่ะ1-2อย่าง พบปะร่วมทานอาหารฝีมือเด็ดๆ คงสนุกอร่อยและจะได้รู้จักกันแบ่งปันความรู้ให้แก่กันนะ
ผมเก่งเจียวไข่นกกระจอกเทศอย่างเดียวครับ อย่างอื่นทำไม่เป็นเลย

  เยี่ยมเลย
แต่เวลานี่สิคะ

 ค่อยๆรวมกุ๊กจากเวปนี้แหละครับและนัดเวลากันดีๆ ลางานให้ตรงกัน ความสุขจะมารวมกันที่โต๊ะอาหารจากฝีมือเด็ดๆของแต่ล่ะท่าน