กุ๊กชาวเชียงรายโฟกัสเชิญแลกเปลี่ยนความคิดเห็นคะ

[mmm16]

 แนะนำคาบ

[เจ้าคำแก้ว]

แนะนำคาบ


ยินดีเสมอจ้า

[Toy88]

เข้ามาแจม เผื่อมีเมนูดีดี ง่ายง่าย อร่อยอร่อยจัดจานสวยสวย
จะได้ขอสูตรเอาไปทำบ้าง

[เซฟแห่งขุนกรณ์]

หวัดดีครับ ผมเป็น เซฟ เคยอยู่  The Ambassador Hotel Bangkok และ Wine Connection Deli & Bistro เป็นร้านอาหารอิตเลี่ยน ตอนนี้เพิ่งกลับมาอยู่เชียงรายแล้ว กลับมาอยู่บ้านเกิด  ยินดีที่รู้จักทุกท่านนะครับ

[GEN-Z]

มีสูตรอาหารก็นำมาแบ่งกันบ้างนะครับ และใครมีสูตรพวกน้ำจิ้มรสต่างๆก็เอามาแบ่งกันนะครับ

[เจ้าคำแก้ว]

หวัดดีครับ ผมเป็น เซฟ เคยอยู่  The Ambassador Hotel Bangkok และ Wine Connection Deli & Bistro เป็นร้านอาหารอิตเลี่ยน ตอนนี้เพิ่งกลับมาอยู่เชียงรายแล้ว กลับมาอยู่บ้านเกิด  ยินดีที่รู้จักทุกท่านนะครับ

ยินดีต้อรับคะ

[เจ้าคำแก้ว]

วันนี้มีสูตรทำขนมง่ายๆมาฝากคะ
ชอคโคเล็ต มูส
ไข่ 6 ฟอง ( แยกขาว แยกแดง)
เนยจืด 70 g.
ด้าคชอคโคเล็ต  250 g.

วิธีทำ
1.นำ ด้าคชอคโคเล็ต ละลายในไมโครเวฟ
2.เนยด้วย
3.นำไข่ขาวตีจนตั้ง
4.จากนั้นนำด้าคชอคโคเล็ตที่ละลายมาคนโดยใช้พายหรือทัพพีแบนคนช้าๆ(ใช้มือคนนะคะห้ามใช้เครื่อง)
5.นำไข่แดงใส่ตามทีละฟองจนครบ 3 ฟอง จากนั้นเติมเนยจืดที่ละลายตามจนเข้ากัน
6.จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีจนตั้งทีละน้อยจนหมด 
7.ตักใส้ถ้วยหรือพิม ก็ได้แช่เย็นสักสอง ชม. ทานได้เลยคะ
สิ่งสำคัญของการทำคือต้องคนช้าๆๆๆนะคะอย่าใจร้อน
ถ้าชอบวิปครีมก็ตกแต่งหน้าตาก็ได้คะ ไส่เยอะๆยิ่งอร่อย

[เจ้าคำแก้ว]

สวัสดีชาวกุ๊กจ้าาาา

[krumax500]

ผมกุ๊ก ร้านเมาดีฟ หน้าราชภัฎ รายงานตัว

[Lasty]

ที่บ้านเปนร้านอาหารค่ะ เลยกลายเป็นกุ๊กจำเป็นมาตั้งแต่ 14-15 ปัจจุบัน 28 ละ ก็ยังประกอบอาชีพเดิมๆอยู่เลย

ใครได้เป็นแม่บ้านคงโชคดี ได้ทานของอร่อยๆ กันบ่อยๆ เลยทีเดียว

[เจ้าคำแก้ว]

เพิ่งเลิกงาน  ปวดหัวเข่าแต้

[Toy88]

วันนี้มีสูตรทำขนมง่ายๆมาฝากคะ
ชอคโคเล็ต มูส
ไข่ 6 ฟอง ( แยกขาว แยกแดง)
เนยจืด 70 g.
ด้าคชอคโคเล็ต  250 g.

วิธีทำ
1.นำ ด้าคชอคโคเล็ต ละลายในไมโครเวฟ
2.เนยด้วย
3.นำไข่ขาวตีจนตั้ง
4.จากนั้นนำด้าคชอคโคเล็ตที่ละลายมาคนโดยใช้พายหรือทัพพีแบนคนช้าๆ(ใช้มือคนนะคะห้ามใช้เครื่อง)
5.นำไข่แดงใส่ตามทีละฟองจนครบ 3 ฟอง จากนั้นเติมเนยจืดที่ละลายตามจนเข้ากัน
6.จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีจนตั้งทีละน้อยจนหมด 
7.ตักใส้ถ้วยหรือพิม ก็ได้แช่เย็นสักสอง ชม. ทานได้เลยคะ
สิ่งสำคัญของการทำคือต้องคนช้าๆๆๆนะคะอย่าใจร้อน
ถ้าชอบวิปครีมก็ตกแต่งหน้าตาก็ได้คะ ไส่เยอะๆยิ่งอร่อย

ขอบคุณครับ หากมีภาพลงด้วยเพราะไม่แน่ใจว่าทำแล้วจะออกมารูปใด มือใหม่ครับ

[เจ้าคำแก้ว]

วันนี้มีสูตรทำขนมง่ายๆมาฝากคะ
ชอคโคเล็ต มูส
ไข่ 6 ฟอง ( แยกขาว แยกแดง)
เนยจืด 70 g.
ด้าคชอคโคเล็ต  250 g.

วิธีทำ
1.นำ ด้าคชอคโคเล็ต ละลายในไมโครเวฟ
2.เนยด้วย
3.นำไข่ขาวตีจนตั้ง
4.จากนั้นนำด้าคชอคโคเล็ตที่ละลายมาคนโดยใช้พายหรือทัพพีแบนคนช้าๆ(ใช้มือคนนะคะห้ามใช้เครื่อง)
5.นำไข่แดงใส่ตามทีละฟองจนครบ 3 ฟอง จากนั้นเติมเนยจืดที่ละลายตามจนเข้ากัน
6.จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีจนตั้งทีละน้อยจนหมด 
7.ตักใส้ถ้วยหรือพิม ก็ได้แช่เย็นสักสอง ชม. ทานได้เลยคะ
สิ่งสำคัญของการทำคือต้องคนช้าๆๆๆนะคะอย่าใจร้อน
ถ้าชอบวิปครีมก็ตกแต่งหน้าตาก็ได้คะ ไส่เยอะๆยิ่งอร่อย

ขอบคุณครับ หากมีภาพลงด้วยเพราะไม่แน่ใจว่าทำแล้วจะออกมารูปใด มือใหม่ครับ

จัดให้    พรุ่งนี้หลังเลิกงานคะ

[@พหลโยธิน]

อยากได้กุ๊กหรือผู้ช่วยกุ๊กค่ะ
เป็นร้านอาหารเล็ก ๆ ค่ะ
มีใครว่างงานสนใจติดต่อได้นะคะ

[เจ้าคำแก้ว]

อยากได้กุ๊กหรือผู้ช่วยกุ๊กค่ะ
เป็นร้านอาหารเล็ก ๆ ค่ะ
มีใครว่างงานสนใจติดต่อได้นะคะ

บอกรายละเอียดให้ชัดเจนด้วยนะคะ เบอร์ติดต่อ หรือที่อยู่ร้าน ประมาณนี้คะ

[jodisratana]

ถามกุ๊กหน่อย น้ำแกงส้มแป๊ะซะ ใส่อะไรในน้ำแล้วจะทำให้น้ำข้นมากๆ ขอบคุณครับ

[@พหลโยธิน]

ร้านอยู่บ้านดู่ ติดฟ้าใสหมูกะทะ
ร้านพหลโยธินค่ะ
เบอร์โทรติดต่อ 084-6099132 ค่ะ

[khae-wan]

ขออนุญาตแจมค่ะ   พอดีอยากได้กุ๊ก หรือผู้ช่วยกุ๊กเหมือนกันค่ะ ที่บ้านสวนภูธาร ต.แม่ไร่ อ.แม่จัน  ทางขึ้นดอยตุงสายใหม่ค่ะ  ของเราเป็นร้านอาหารกะบ้านพัก  แวะดูรายละเอียดได้ที่ www.Phutharn.com  ค่ะ  หวังว่าคงมีโอกาสได้ร่วมงานกันนะคะ  ส่วนรายละเอียดอื่นๆลองคุยกับผู้จัดการได้เลยค่ะ ที่ 053-763474  ขอบคุณค่ะ

[lambretta]

ผมเป็นกุ๊กครับเคยทำงานที่ครัวการบินครับกรุงเทพมาก่อนดีมากๆครับ และเคยทำที่เรื่อสำราญอันดามันปริ้นเซสปัจจุบันเปิดร้านส้มตำที่เชียงรายครับ มีโอกาสอย่าลืมมาชิมนะครับ  ผมเป็นคนอิสานครับ ส้มตำต้องคนอิสานเท่านั้นถึงจะเป็นของแท้เด้อครับ

[เจ้าคำแก้ว]

ถามกุ๊กหน่อย น้ำแกงส้มแป๊ะซะ ใส่อะไรในน้ำแล้วจะทำให้น้ำข้นมากๆ ขอบคุณครับ

แล้วแต่สูตรใครสูตรมันคะ  ที่ทำอยู่ก็เนื้อปลา ต้มแล้วเลาะเอาเนื้อคลุกกับพริกแกงเลยง่ายๆ
 ปลาต้องสดนะ จะหวาน