???ก๋วยเตี๋ยวเรือฝั่งหมิ่น

[ฺฺBitong]

วันนี้มีโอกาส ผ่านเส้นทางฝั่งหมิ่น  จึงแวะกินก๋วยเตี๋ยวเรือ ที่ ตรอ. สั่งป้า (ปกติจะใส่แว่นดำ) แต่วันนี้ไม่ใส่  ก๋วยเตี๋ยวเรือเส้นเล็กชามค่ะ  ผ่านไป 3 นาที ป้าเอามาเสิร์ฟ เป็นก๋วยเตี๋ยวเ้ส้นเล็กรวมเนื้อ  แต่เราไม่กินเนื้อ จึงบอกป้าไปว่า หนูไม่ทานเนื้อค่ะป้า แต่ป้าบอกว่าเมื่อกี้สั่งก๋วยเตี่ยวรวม  โอเคร เป็นความผิดของเราที่ไม่ได้ระบุว่าเป็นหมู  ในใจคิดจะให้ป้าเอาใส่ถุงก็ได้  แต่ป้าก็ดึงก๋วยเตี๋ยวออกไป พร้อมด้วยใบหน้าที่บึ้งตึง รู้แล้วสถานการณ์เริ่มไม่ดีแล้ว แต่เราก็ยังคงรอก๋วยเตี๋ยวหมูของเรา ที่คิดว่าป้าคงจะไปเปลี่ยนให้ใหม่  ผ่านไป 10 นาที ป้าก็ยังคงลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวอยู่ แต่ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวหมูของเราสักที โตีะข้างๆ มาทีหลัง ก็ได้กินแล้ว  หิวก็หิว เราก็เลยเดินไปหาป้าที่ลวกเส้นก๋วยเตี่ยวอยู่ ถามว่าป้าคะ ก๋วยเตี่ยวหมูหนูล่ะคะ ป้าก็วางตะกร้อที่ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว แล้วก็เดินออกไปจากตรงนั้น  โอ พระเจ้า ถ้าหนูเป็นคนโมโหร้าย หรืออารมณ์ร้อน คงมีเรื่องกันแน่ๆ  แต่หนูก็เดินออกจากร้านมาโดยเสียความรู้สึกสุดๆ   อยากถามว่า?  ป้าเป็นเจ้าของร้านหรือเปล่าค่ะ.....ถ้าเป็นป้าจะเสียลูกค้าไป 1 คน (หนูคงไม่มีอารมณ์ไปกินอีกหรอกค่ะ) แต่ถ้าป้าคิดว่า เสียไปแค่ 1 คนก็ไม่เป็นไร แสดงว่า ป้ายังไม่มีหัวใจนักบริการ ซึ่งปัจจุบัน ร้านอาหารเขาแข่งขันกันอยู่ ร้านป้าก็จะอยู่ยากขึ้นนะค่ะ  แต่ถ้าหากป้า เป็นลูกจ้าง ก็น่าสงสารนายจ้างนะค่ะ ที่มีลูกน้องที่เอาอารมณ์ส่วนตัวเป็นใหญ่ หนูไม่มีเจตนาทำให้ร้านเสียชื่อหรอกนะค่ะ  แต่แค่แนะนำ เพื่อปรับปรุงเรื่องของงานบริการให้ดีขึ้น

[tomatozabza]

เห็นใจครับ ป้าเขาก็ทำเกินไป

[danai1975]

ว่างมากนะครับมีอะไรเก็บไว้ในใจบ้าง น่าจะดีกว่า. ผมก็ไม่เข้าใจมีอะไร.  เอาอะไรที่จำเป็นสำหรับส่วนรวมบ้างดีกว่านะท่าน. ไม่ต้องคอมเม้นผมผมว่าตามความเป็นจริงบ่อกับคนข้างฯก็ได้ สบายใจกว่าเยอะ

[jesada]

ร้านนี้อร่อยครับ ลูกค้าเยอะมากช่วงเที่ยง  แต่ทุกที่เห็นป้าแก่ยิ้มแย้มแจ่มใสดีนะ

[กมล ช.]

สงสัยป้าเค้าเป็นวันนั้นของเดือน

[Kimjongsug]

มีงี้ด้วย เคยไปกินหลายครั้งเหมือนกัน ต่อไปจะไม่ไปกินละ
กลัวสั่งผิด มีเรื่องกับแม่ค้าอีก

[sophon wangnger]

ใจเขา ใจเรา ครับ ถ้าป้าฟังผิด หรือเข้าใจผิด ก็น่าจะให้อภัยนะครับ หรือบางครั้งเราสั่งด้วยความเคยชินที่ร้านอื่น แต่ความเคยชินร้านนี้ส่วนมากจะเป็นเนื้อนะครับ ถ้าแกใส่ผิดชามนึงก็หลายสิบบาทนะครับ คงจะมีอารมณ์บ้างละครับ ถ้าเราเอาใจเขามาใส่เราบ้างควรจะบอกว่า งั้นขอป้าใส่ถุงให้ก็แล้วกันเอาไปฝากเด็กอะไรก็ว่ากัน แค่นี้ก็วินฯทั้งสองฝ่ายละครับ ส่วนมากผมแวะไปกินที่ร้านป้า ก็อัธยาศัยดีมากฯครับ ให้อภัยป้าแกเถอะครับ

[บ้านฮอมฮัก]

เราอีกคนที่ไม่กินเนื้อ เวลาจะสั่งก็ต้องเสียงดังฟังชัดไปเลย "เส้นเล็กหมู นะป้า" จำไว้ให้ขึ้นใจเพราะเรากินเองก็ต้องจำที่เรากินให้ได้เพราะก๋วยเตี๋ยวส่วนมากก็เนื้อทั้งนั้น

[ใบไผ่777]

เมื่อวานตอนหัวค่ำผมไไปนั่งกินก๋วยเตี๋ยวเป็นตุ๋นกะน้องที่ร้านแถวเด่นห้าหนองปึงผมสั่งก๋วยเต๋ยวเป็นพิเศษน้องเขาสั่งก๋วยเตี๋ยวไก่พิเศษแต่คนทำเอามาแต่ก๋วยเตี๋ยวไก่ผมก็ว่าไม่เป็นไรไก่ก็ไก่กินจนหมด555555

[chatt]

มีร้านก๋วยเตี๋ยวแถวๆนั้น เค้าเคยลือกันว่า ใช้ลูกชิ้นแบบรีไซเคิล คือถ้าลูกค้ากินลูกชิ้นเหลือ ก็จะเก็บมาลวกให้คนอื่นต่อ.... อี๋ ไม่กินอีกเลย เพราะสังเกตดู ลูกชิ้นบางลูก มีรอยไม้เสียบด้วย

[dictionary]

เนื้อ ช่วงนี้คนเขางดกินกันเยอะ

ใส่ผิดเค้าไม่กิน  จะใไห้เขากินได้ไง

ก็ใส่ใหม่ ก็แค่นั้น  จบข่าว....

[i am i]

ร้านนี้ให้ ชัว ต้องจดค่ะ เดินเข้าไป จดใส่กระดาษ เลยค่ะ ลูกค้าเค้าเยอะ จำไม่หมดหรอก

[Maxza555]

เป็นผมคง โวยวายไปแล้วครับ แต่นี่ คุณ Bitong นิ่งมาก ๆ นับถือๆ 

[SpiriT_]

ร้านไหนหว่า 

[superguy]

ร้านนี้ลูกค้าเยอะมากครับช่วงเที่ยง ๆ ยังไงคนขายก็คงมีอารมณ์เสียกันบ้างล่ะครับ 

[kongkeat_99]

เบื่อเหมือนกันกับสั่งแล้วไม่ได้ดั่งใจนี่อะครับ
มีหลายๆครั้งไปกินก๋วยเตี๋ยวแต่ไม่ได้บอกว่าเอาพิเศษนะครับ
ตอนคิดเงินถามเท่าไหร่ครับ โหดูคิดราคาพิเศษมาให้เฉยเลย
วันนั้นไปกินก๋วยเตี๋ยววัด...ไม่ได้สั่งพิเศษนะน้ำก็ตักเองตอนเก็บตัง60บาท
โหกินตามสั่งได้เลยสองจาน เข็ดเลยครับ

[Chai19]

หัวใจของการบริการเป็นสิ่งสำคัญที่สุด

แต่บางครั้งลูกค้าบางคนก็เรื่อง.....?

แม่ค้าบางร้านก็เอาเปรียบลูกค้า

ดังนั้นจดใส่กระดาษบอกรายการ......
ธรรมดา หรือ  พิเศษ ไม่เอาอะไรบอกให้แม่ค้ารู้
ทำมาผิดเราจะได้มีหลักฐานครับ

[pppkonsila]

หัวใจของการบริการเป็นสิ่งสำคัญที่สุด

แต่บางครั้งลูกค้าบางคนก็เรื่อง.....?

แม่ค้าบางร้านก็เอาเปรียบลูกค้า

ดังนั้นจดใส่กระดาษบอกรายการ......
ธรรมดา หรือ  พิเศษ ไม่เอาอะไรบอกให้แม่ค้ารู้
ทำมาผิดเราจะได้มีหลักฐานครับ

เห็นด้วยเลยค่ะ ที่บ้านไม่กินผักไม่หอมเจียว ไม่เนื้อ เลยไม่ค่อยไปกินร้านที่
ไม่เคยไป กลัวเขาว่าเราเรื่องมาก(ไม่อยากเสียบรรยากาศ)ขนาดไปร้านประจำยังมีไส่ผิดเลย  บางทีจดไปแล้วไส่มาผิดก็ไม่เอานะหากมีหลักฐานตามออเดอร์

[nitigorn1]

...ผมกินเป็นประจำไม่เห็นมีปัญหานะครับ...บางที่อาจเป็นเพราะเราสั่งไม่ชัดเจนก้อได้นะครับ....ผมเคยไปสั่งบางร้านในเชียงราย ..สั่งรวมเนื้อ...ก้อจะได้ทั้งหมูทั้งเนื้อรวมกันเลยครับ...

[my sweet heart]

ใส่ผิดประจำ แต่ไม่หนักหนาเท่าลวกของแล้วเทใส่ถุง ลูกชิ้นล่วงยังเก็บใส่ถุงเหมือนเดิมเลย