แกงกระด้างบ้านท่านสีอะไร แดงๆส้มๆ หรือ ขาวๆใสๆ

[เชียงรายพันธุ์แท้]

แกงกระด้าง บ้างก็เรียกว่า แกงหมูด้าง และระยะหลังยังพบว่า มีผู้เรียก แกงหมูหนาว
นิยมใช้ขาหมูมาทำ เพราะเป็นส่วนที่มีเอ็นมาก เมื่อนำมาแกงจะทำให้แกงข้น เกาะตัวหรือกระด้างได้ง่าย

แกงกระด้างมี 2 สูตร คือ
แกงกระด้างแบบเชียงใหม่ และ แกงกระด้างแบบเชียงราย

แกงกระด้างเชียงใหม่จะมีสีขาว ส่วนแกงกระด้างเชียงราย จะเป็นสีออกส้มๆจากพริกแห้ง

อยากรู้ครับว่าบ้านใครอยู่ที่ไหน และกินแกงกระด้างสีอะไรครับ
เพื่อนผมอยู่เชียงใหม่ เมืองพาน กินสีขาว
เพื่อนอีกกลุ่มอยู่แม่สาย ลำปาง กินสีแดง

เครดิตภาพ
http://www.รวมสูตรอาหาร.com/pork-dishes/%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%87
http://idealanna.igetweb.com/index.php?mo=3&art=62351

[~KT 2 U~]

สีส้ม เจียงฮายเจ้า 
กะลังกิ๋นเมื่อเจ้านิ เหมาะขนาด อิอิ

[คำปันเกย]

ข้าเจ้า กินแบบเจียงฮาย สีพริกแห้ง

กาดแลงมีขายที่แถวๆ หน้าไทยแลนด์ทีวี
แม่ค้า ใส่แว่นตา

[gigza]

เคยเห็น่สวนมากก็สีส้ม แรก ๆผมยังนึกว่าเป็นสังขยาด้วยซ้ำ ทำได้ไงนี่

[❦♡เอิงเอย♡❦]

สีส้มพริกเผ็ดมั้งคะ สำหรับคนเหนือเรารสจะจัดหน่อย
แต่ถ้าเป็นสีขาวสีอ่อนๆคงจะไม่เผ็ดมาก เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานเผ็ด...มั้ง
ว่าไปเรื่อยเน่อ  หุหุ

[>:l!ne-po!nt:<]

ซื้อมาเเล้วก่อนกิ๋นเอาไปอุ่นก่อนลำขนาดเน้อ



(อะล้อเล่น)  

[i_tung]

กินสีส้มๆเจ้า

ลำขนาด
อิอิ

^^

[bm farm]

  ...แถวบ้านผมแกงกระด้างสีส้มครับ..ยังใช้ใบตองสดห่ออยู่ครับ...

[STAR]

สีส้มเหมือนกันครับ 

[taekeuk_poomse]

อั้นแสดงว่า ข้ากิ๋นแปลกหมู่แปลกจุมคนเดียวก่านิ ข้ากิ๋นแบบสีขาวๆ

[sripoom]

เป็นคนบ้านนอกเจียงใหม่
  แกงกระด้าง ที่กาดหมู่บ้านมีขาย ๒ แบบ
    .แกงกระด้างหมู..จะใช้สามชั้น(มาก)+เนือหมู(นิดหน่อย) ต้มใส่เกลือ พริกน้อยๆได้แกงกระด้างสีขาว เหมือนวุ้น
    .แกงกระด้างไก่..แกงใส่พริกแห้ง ได้แกงกระด้างแดง แต่ไม่กระด้างมากเท่าหมู
         

[❦♡เอิงเอย♡❦]

ซื้อมาเเล้วก่อนกิ๋นเอาไปอุ่นก่อนลำขนาดเน้อ



(อะล้อเล่น)  

ถ้าอยากให้อร่อยที่สุดต้องเอาไปอุ่นบนดวงอาทิตย์นะ 555

[>:l!ne-po!nt:<]

ซื้อมาเเล้วก่อนกิ๋นเอาไปอุ่นก่อนลำขนาดเน้อ



(อะล้อเล่น)  

ถ้าอยากให้อร่อยที่สุดต้องเอาไปอุ่นบนดวงอาทิตย์นะ 555

ไปตวยกั๋นบ๋อ อิอิ เอาแก๋งไปอุ่น 

[flashi]

อ๊างงง รูปของเราเอง 
ชอบซื้อขาหมูที่โลตัสมาทำค่ะ เคี่ยวนานๆ กระด้างดีขนาด 

[Angelboy]

สีส้ม เหมือนกัน น่ากินขนาด บ่าได้กินเมินละ

[bm farm]

อ๊างงง รูปของเราเอง 
ชอบซื้อขาหมูที่โลตัสมาทำค่ะ เคี่ยวนานๆ กระด้างดีขนาด 

  ..รูปไหนอ่ะครับ...สีส้มหรือสีขาว...น่ากินทั้ง2แบบเลย..ทำเองเหรอครับ..

[NeKo]

เห็นแล้ว หิวพอดี เคยกินแต่สูตรแรก อะ

[ละอ่อนโบราณ]

เกิยกิ๋นแต่สีแดง  สีขาวนี่บ่เกิยจิมกำเตื่อ 

[ละอ่อนเจียงฮายclassic]

บ้านผมสีส้มครับ

[ละอ่อนโบราณ]

บ้านผมสีส้มครับ

สีส้มนี่เป๋นปี้น้องกับสีแดงครับ