สอบถามเรื่องปลาที่อำเภอเทิง

[m@yZaR]

เคยไปเที่ยวเทิง ซื้อปลาหมักที่เค้าขายเป็นถุงๆ7ถุง100 ข้างถุงเขียนว่า มงบ้าง เพี้ยบ้าง บึกบ้าง เอามากินแล้วติดใจมันไม่เค็มไม่เปรี้ยวมาก  อยากกินอีกแต่คงอีกนานกว่าจะได้ไปอีกเค้าเรียกการแปรรูปชนิดนี้ว่าอะไร ใครพอจะรู้บ้างว่ามีวิธีการทำอย่างไร จะได้เอาทำกินแก้ขัดไปก่อน รบกวนผู้รู้ด้วยนะคะ

[tangent]

เขาเรียกปลาร้า  ครับ  แต่ใช้ปลาชั้นดีๆๆ  หน่อยทำนะครับ

ผมชอบ ชื้อมาทอดทาน เหมือนกันครับ ถ้ากลับบ้านทีไร แม่มักบอกให้ชื้อกลับเสมอหละครับ

อร่อยดีครับ  สนับสนุนอีกหนึ่งเสียง

[ยาวเยียด]

  ไปทุกครั้งซื้อทุกครั้ง ใครไปก็ฝากซื้อ เอามาทอด ลำ

[กระเจียว]

   ผมอยู่ที่นี่มา ยี่สิบกว่าปีไม่เคยชื้อเลย ที่ไม่ชื้อไม่ใช่ว่าไม่สะอาดนะครับ อย่างที่ จขกท ว่า
แหละครับมันคืออะไร ก็เลยไม่เคยชื้อมากินสักครั้ง

[m@yZaR]

ส่วนตัวไม่เคยเอามาทอดแต่เอาหลนค่ะ อร่อยมาก

[ละอ่อนเทิงพลัดถิ่น]

  ไปทุกครั้งซื้อทุกครั้ง ใครไปก็ฝากซื้อ เอามาทอด ลำ

ห๊า...ลำแต้ๆอี้ โค๊ะ!!ปิ๊กบ้านเทิง ป้อแม่ซื้อมาทอดกิ๋นกั๋น แต่ผมบ่ากิ๋นซักกำ ง่าวแต้ผมนี่ บ่าฮู้จักของลำเหี๋ยแล้ว ปิ๊กบ้านสิ้นปี๋ จะลองกิ๋นผ่อเล๊าะ

[m@yZaR]

  ไปทุกครั้งซื้อทุกครั้ง ใครไปก็ฝากซื้อ เอามาทอด ลำ

ห๊า...ลำแต้ๆอี้ โค๊ะ!!ปิ๊กบ้านเทิง ป้อแม่ซื้อมาทอดกิ๋นกั๋น แต่ผมบ่ากิ๋นซักกำ ง่าวแต้ผมนี่ บ่าฮู้จักของลำเหี๋ยแล้ว ปิ๊กบ้านสิ้นปี๋ จะลองกิ๋นผ่อเล๊าะ

โค๊ะ บ่าเกยกิ๋นแต้อี้ โค๊ะๆๆๆๆ ถ้ากินแล้วถามสูตรหื้อตวยเน้อ

[ละอ่อนเทิงพลัดถิ่น]

  ไปทุกครั้งซื้อทุกครั้ง ใครไปก็ฝากซื้อ เอามาทอด ลำ

ห๊า...ลำแต้ๆอี้ โค๊ะ!!ปิ๊กบ้านเทิง ป้อแม่ซื้อมาทอดกิ๋นกั๋น แต่ผมบ่ากิ๋นซักกำ ง่าวแต้ผมนี่ บ่าฮู้จักของลำเหี๋ยแล้ว ปิ๊กบ้านสิ้นปี๋ จะลองกิ๋นผ่อเล๊าะ

โค๊ะ บ่าเกยกิ๋นแต้อี้ โค๊ะๆๆๆๆ ถ้ากินแล้วถามสูตรหื้อตวยเน้อ

บ่าเกยกิ๋นแต้ๆคับ กลับบ้านคราวหน้าจัดไปอย่าให้เสีย

[กระเจียว]

  ไปทุกครั้งซื้อทุกครั้ง ใครไปก็ฝากซื้อ เอามาทอด ลำ

ห๊า...ลำแต้ๆอี้ โค๊ะ!!ปิ๊กบ้านเทิง ป้อแม่ซื้อมาทอดกิ๋นกั๋น แต่ผมบ่ากิ๋นซักกำ ง่าวแต้ผมนี่ บ่าฮู้จักของลำเหี๋ยแล้ว ปิ๊กบ้านสิ้นปี๋ จะลองกิ๋นผ่อเล๊าะ

โค๊ะ บ่าเกยกิ๋นแต้อี้ โค๊ะๆๆๆๆ ถ้ากินแล้วถามสูตรหื้อตวยเน้อ

บ่าเกยกิ๋นแต้ๆคับ กลับบ้านคราวหน้าจัดไปอย่าให้เสีย

งั้น เย็นนี้เอาสัก 3-4ถุงก่อนนะ

[ผีอี่ฅ้อญ]

ตางเทิงเปิ้นฮ้องว่า ป๋า ฮ้า ครับ บ๋ใจ้ปลา ร้า เน้อ(มันสีท่าจะอิ๊ดไปน้อย อู้เล้นบ๋ดายเน้อ)

[tonkla]

มันขายอยู่แถวไหนครับ
จะลองไปซื้อมาชิม

[thip]

เป๋นคนเมืองเทิงแต๊ๆแต่บ่เกยซื้อกิ๋นเลยเจ้า  หันเป๋นถุงๆขายบ่เกยถามซักเตื้อว่าอะหยัง เพราะส่วนมากจะซื้อป๋าสดๆมาต้มยำเจ้า เหอะๆๆ  กำนี้ปิกไปแอ่วบ้านจะลองซื้อมากิ๋นผ่อ ฮ่าๆๆ  (บู่ฮุ้จักของลำเมืองเทิงลู้นิ )อิอิ

[ยาวเยียด]

มันขายอยู่แถวไหนครับ
จะลองไปซื้อมาชิม

 สามแยกมาจากในเมือง ชร. เลี้ยวซ้ายไปทางเชียงของจะมีตลาด ข้าง ธ. จำ ธ. ไม่ได้ 

[nana52]

สามแยกมาจากในเมือง ชร. เลี้ยวซ้ายไปทางเชียงของจะมีตลาด ข้าง ธ. จำ ธ. ไม่ได้

เรียกว่า ตลาดสดเทิง ค่ะ (คนเทิงแต่กำเนิด แต่ก็ไม่เคยกินเหมือนกันค่ะ)

[เหวิ่ง]

     ลำคับ มายืนยันแหม1เสียง

[หมูกรอบ]

อิอิอิบ้านผมเองครับ..ตลาดข้างธนาคารทหารไทยครับเดินไปทางท้ายๆตลาดครับเพียบ

[mewlordose]

ออกจากเชียงรายมา จนเข้าเขตอำเภอเทิง

ข้ามขัวอิง  ไปจะเจอสี่แยกใหญ่ ให้เลี้ยวซ้าย(ผ่านตลอด)

ทีนี้ก็จะโดนเบียดให้วิ่งเลนเดียวขวาสุด

เพราะรถจอดเยอะ คนพลุกพล่านครับ

ขับช้าๆหาที่จอดได้เลยครับ  ตลาดสดเทิงจะอยู่เลย ธ.ทหารไทยไป

ติดกับ ธ.ไทยพาณิชย์  เป็นตลาดเอกชนของนายเพิ่มศักดิ์  ศรีพันธ์

เสียชีวิตไปแล้ว  บริหารงานต่อโดย นายพงษ์ชัย  ศรีพันธุ์ บุตรชาย

ปัจจุบันเสียชีวิตแล้ว  ทางญาติพี่น้องจึงได้ให้นายสุรชา  จันทร์สว่าง

ซึ่งมีศักดิ์เป็นหลานของนายเพิ่มศักดิ์  เข้ามาบริหารงานแทน

[wat]

ตลาดนี้ถ้าเป็นพวก ปลา ๆ จะอยู่ด้านข้างทางด้านขวามือ มีปลาเยอะมากครับ ส่วนมากเป็นปลาจากแม่น้ำอิงครับ ใครชอบลาบปลาก็ปลาเพี้ยมี ปลามง ค้าว สวาย มีปลาเนื้ออ่อนด้วย ผมว่าราคาถูกดี ดีไม่ดีเจอกุ้งก้ามกรามแม่น้ำด้วย กุ้งแม่น้ำนี้สังเกตุตัวจะโต สีออกเขียว ๆ

[m@yZaR]

ตกลงไม่มีใครรู้สูตรน๊อ   ต้องถ้าไปซื้อกิ๋นที่เทิงอย่างเดียวเมินๆจะได้กิ๋นเตื้อ อดเอาๆ

[kooboori]

หน้าจะมีรูปประกอบด้วยนะครับจะได้เรียกน้ำย่อยได้ดี