ขาย ไก่เบรสฝรั่งเศษ

[civilroom]

ไก่ ไหมครับไก่ ซื้อไหมครับ จะกลับแล้วไก่

จุดขายมีสองที่นะครับ ติดต่อ 0859127669

มีตู้ฟักไข่ล่ะ

จุดแรก     บ้านสวนดอก ติดโปสถ์สวนดอก ตำบลแม่กรณ์ อ.เมือง จ.เชียงราย

จุดที่สอง  บ้านเด่นห้า  ตำบลรอบเวียง อ.เมือง จ.เชียงราย

ไก่ที่ขายตอนนี้  

"ไก่ชี้ฟ้า" ไก่ดำตำนานพื้นที่สูง


ไก่ดำคือไก่พื้นเมืองชนิดหนึ่งที่รูปร่างสวยงามซึ่งมีมีสีดำทั้งตัวโดยมีต้นกำเนิดมาจากมองโกลเลียส่วนนอก ไก่ดำนั้นมีลักษณะแบบเดียวกับไก่ทั่วไปทุกอย่างเพียงแต่ว่ามีสีดำทั่วทั้งตัวเท่านั้น นั้นคือ หนังสีดำ เนื้อสีดำ กระดูกสีดำ และก็เครื่องในสีดำ ไก่ดำที่เลี้ยงในเมืองไทยเป็นไก่ดำเลือดผสมเนื่องจากเลี้ยงมานานจึงทำให้ผสมข้ามสายพันธุ์มาเรื่อยๆจึงทำให้มีไก่ดำที่มีความหลากหลายทางสายพันธุ์อยู่เรื่อยๆ แต่ลักษณะไก่ดำพันธุ์แท้นั้นจะต้องมีเนื้อสีดำ หนังสีดำ โดยเฉพาะทั้งแปดอย่างนั้นคือ ปาก ลิ้น หน้า หงอน เล็บ แข้ง ขา และกระดูกนั้นจะต้องดำสนิท แต่ว่าไก่ดำนั้นขนไม่มีความจำเป็นต้องมีสีดำเพียงอย่างเดียวด้วยก็ได้ ไก่ดำเป็นที่นิยมของชาวไทยเชื้อสายจีน และชนเผ่า  ทางพื้นราบ จะไม่ค่อยมี เพราะแพงกว่าไก่พื้นเมือง เหมาะสำหรับไปทำไก่ดำตุ๋นยาจีนครับ ^ ^

ส่วนพันธ์ที่ผมมีเป็น
"ไก่ชี้ฟ้า" เป็นไก่พื้นเมืองในท้องถิ่นชาวเขาเขตอำเภอภูชี้ฟ้า อำเภอแม่ฟ้าหลวง อำเภอเทิง และอำเภอเวียงแก่น จังหวัดเชียงราย เลี้ยงกันในหมู่บ้านต่างๆ ในเขตที่สูง กรมปศุสัตว์ ได้รวบรวมพันธุ์มาทำการคัดเลือกและปรับปรุงพันธุ์ตั้งแต่ปี 2544 จน ถึงขณะนี้ได้รับการปรับปรุงมา 2 ชั่วอายุแล้ว

ลักษณะทั่วไปของไก่พันธุ์นี้ เพศผู้ มีขนสร้อยคอและหลังสีเหลืองอ่อน ขนลำตัว และหางมีสีดำหรือน้ำเงินเข้ม หงอนจักร ขอบตา ปาก แข้ง เนื้อ กระดูก เครื่องใน และผิวหนังมีสีดำ ส่วน เพศเมีย มีขนลำตัวและหางสีดำ มีขนสร้อยคอสีเหลืองอ่อน หงอนจักร ขอบตา ปาก แข้ง เนื้อ กระดูก เครื่องในและผิวหนังมีสีดำเช่นเดียวกัน

ไก่ชี้ฟ้ามีรสชาติดี จึงมีราคาสูงกว่า ไก่พื้นเมืองทั่วๆไป โดยจะขายได้ในราคาสูง ถึงกิโลกรัมละ 100-150 บาทขึ้นไป เป็นที่นิยมบริโภค ของชาวเขาในท้องถิ่น และยังผลิตส่งไปขาย ยังดอยแม่สลอง อำเภอ แม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย เพื่อปรุงอาหารจำหน่าย แก่นักท่องเที่ยว

นอกจากนี้ จากการเสด็จฯจังหวัดเชียงรายของ สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2543 พระองค์ทรงมีพระราชเสาวนีย์ว่า ให้ อนุรักษ์ไก่พันธุ์นี้และนำไปส่งเสริมให้แก่ชาวเขาที่อยู่ในเขตพื้นที่สูงของประเทศไทยต่อไป เพราะไก่ชี้ฟ้านั้นทนต่ออากาศหนาวได้ดี

2.ลูกไก่ไม่เกิน 7 วัน  ตัวละ 60 บาท

5.ไก่พร้อมทำพันธ์ คู่ละ  1000 บาท





2.ลูกไก่ไม่เกิน 7 วัน  ตัวละ 60 บาท

5.ไก่พร้อมทำพันธ์ คู่ละ  1000 บาท



มีไม่เยอะครับ พอดีพ่อเลี้ยงไว้เป็นปีแระ

เบอร์ติดต่อ 0859127669   วันอาทิตย์งดขายงดรับโทรศัทพ์

[supakorn kaewchan]

ผมสนใจไก่ฝรั่งเศส เป็นตัวสีขาวแข้งสีครามหรือเปล่า ถ้าใช่ผมจะขอแลกสักคู่ได้มั๊ย จะเอาไขว้สายพันธุ์ป้องกันเลือดชิด ไก่อายุห้าเดือนกว่าใกล้จะผสมพันธุ์ได้แล้ว

[civilroom]

ไก่เบรส

ลูกไก่ไม่เกิน 7 วัน  ตัวละ 60 บาท



ไก่พื้นเมืองฝรั่งเศส ที่มีชื่อเรียกว่า “ไก่เบรส” เขาบอกว่าเป็นไก่ที่อร่อยที่สุดในโลก เป็นไก่ที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในเมือง “Bresse”
ประเทศฝรั่งเศส เขาจะเลี้ยงแบบปล่อยให้หากินเองเหมือนไก่บ้านของเรา ไก่เบรสเขาจัดว่าเป็นราชินีแห่งไก่เนื้อ และจัดเป็นไก่
ของพระราชา ได้รับการจดทะเบียนเป็นพันธุ์เมื่อปี 1957 มีสมาคมที่เรียกว่า AOC (appellation d’origine controllee) ควบคุม
ดูแล เฉพาะไก่ที่เลี้ยงอยู่ในเมืองเบรสเท่านั้นที่จะได้รับการติดหมายเลข รับรองแหล่งกำเนิด ส่วนไก่ที่เลี้ยงอยู่นอกเมือง Bresse
ของฝรั่งเศส จะเรียกชื่ออื่น เรียกว่า “Gauloise” ในฝรั่งเศสไก่เนื้อพันธุ์เบรสจะมีราคาสูง เนื้อไก่เบรสจะขายกันในซุปเปอร์มาเกต
ประมาณตัวละ 17 Euro (1 euro ประมาณ 48 บาท)

ไก่เบรสเป็นพันธุ์ไก่ที่พิเศษของฝรั่งเศส เนื้อไก่มีราคาแพง เนื่องจากมีเนื้อนุ่มถูกรสนิยมของผู้บริโภคชาวยุโรป เนื้อมีไขมันแทรก
สมาคม AOC ได้ออกกฎเกณฑ์ควบคุมการเลี้ยงอย่างเคร่งคัด ประมาณ 30% ของไก่เบรสที่เลี้ยงอยู่จะส่งไป ขาย ในปารีสมี
เพียง 5% เท่านั้น ที่ส่งไปขายยังต่างประเทศ  ส่วนที่เหลือจะขายทั่วประเทศฝรั่งเศส ไก่ที่ส่งออกไปขาย ต่างประเทศจะต้อง
เป็นซากไก่ที่ชำแหละผ่านโรงฆ่าสัตว์ทั้งหมด เนื่องจากกฎหมายของประเทศฝรั่งเศส ห้ามส่งไก่มีชีวิตออกไปขายนอกประเทศ

ไก่เบรสมีลักษณะขนสีขาวตลอดทั้งตัว หงอนมีสีแดงสด นิ้วเท้าแต่ละข้างมีนิ้ว 4 นิ้ว มีแข้งสีน้ำเงิน ไก่ที่เลี้ยงอยู่ในเมือง เบรส
ไม่จำเป็นจะต้องเป็นไก่เบรสทุกตัว ไก่ที่เลี้ยงจะต้องเป็นสายพันธุ์ที่ถูกต้อง และต้องผ่านการรับรองและประทับตราว่าเป็นไก่เบรส
จาก สมาคม AOC

มีโรงฟักและมีผู้ผลิตไก้เบรสเพียง 3 ราย ที่ขายลูกไก่ ผู้เลี้ยงจะเลี้ยงลูกไก่อยู่ในกรงกกลูกไก่ 5 สัปดาห์ หลังจากนั้นจะต้องนำ
ออกมาเลี้ยงปล่อยในแปลงหญ้าหากินอิสระ ให้อาหารด้วยข้าวโพดและข้าวสาลีผสมกับนมผง และหากินแมลง  มีกฎหมาย
ควบคุมการเลี้ยงไก่เบรส โดยให้เกษตรกร เลี้ยงได้ไม่เกินฝูงละ 500 ตัว และต้องมีพื้นที่เลี้ยงปล่อยจนถึงขายประมาณ 10
ตารางเมตร/ตัว หรือ 5,000 ตารางเมตร/500 ตัว ในช่วงของการเลี้ยงปล่อย จะต้องเลี้ยงอยู่นานประมาณ 9 สัปดาห์ หากจะส่ง
ขายเป็น Poulard (ไก่เพศเมีย) และเลี้ยงปล่อยอยู่นาน 23 สัปดาห์ ถ้าจะขายเป็น Capon (ไก่ตัวผู้ตอน) และไก่ตัวผู้จะต้องตอน
เมื่ออายุ 10 สัปดาห์

หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาของการเลี้ยงปล่อยแบบอิสสระแล้ว จะต้องนำไก่เข้าไปขังเลี้ยงในกรงไม้เป็นเวลา 10-15 วัน ถ้าจะเลี้ยง
ขายเป็น Poulard และ Capon จะต้องเลี้ยงขังกรงไม้นานอย่างน้อย 30 วัน โดยควบคุมแสงสว่าง

อายุขั้นต่ำที่จะขายส่งตลาด

ขายเป็นไก่ธรรมดา อายุ 4 เดือน น้ำหนักประมาณ 2.8 ปอนด์ หรือ 1 ¼ กิโลกรัม

ขายเป็น Poulard อายุ 5 เดือน น้ำหนักประมาณ 5 ปอนด์  หรือ 1 ¾ กิโลกรัม

ขายเป็น Capon อายุ 8 เดือน หรือน้ำหนักประมาณ 6.6 ปอนด์ หรือ 3 กิโลกรัม

ในประเทศฝรั่งเศส มีโรงฆ่าไก่เบรส อยู่ 15 โรง ซากจะแขวนอยู่ในช่วงระยะเวลาสั้นๆ ในการขายซากไก่เบรสจะขายเป็นตัว
ไม่มีการขายเป็นชิ้นส่วน จะต้องมีทั้งหัวและคออยู่ด้วย เช่นเดียวกับขนบางส่วนบริเวณคอ เมื่อขนส่งไปยังร้านค้าสู่ผู้บริโภค  
และปิดฉลากรอบคอที่เขียนคำว่า “Bresse” มีห่วงข้อเท้ารัดอยู่ที่แข้งซ้าย ของไก่แต่ละตัว ที่แสดงว่าเป็นไก่ของผู้ผลิตรายใด

สำหรับการเลี้ยงในบ้านเรานั้นคงไม่น่าจะเรียกว่า “ไก่เบรส” กัน น่าจะเรียกว่าเป็นไก่พื้นเมืองฝรั่งเศส จะดีกว่าครับ
เนื่องจากได้เข้ามาผลิตขยายพันธุ์อยู่ในเมืองไทยมาหลายสิบปีแล้วครับ

ภาพไก่จากฟราม์ที่บ้านเลยครับ เป็นของอ้ายเบิ้ลที่เบิ้ลเอามาแลก มันหยั๋งมางามแต้ว่า ^ ^

[supakorn kaewchan]

แลกมาแล้วครับ เบรสสองคู่ เห็นหมูลูกผสมเหมยซาน ก็น่าสนใจ๋อยู่ เซาะตี้เลี้ยงก่อน

[Mushi..Mushi..]

เอาไก่น้อยไปแลกไก่ใหญ่เปิ้นจะหื้อก่อหา

[supakorn kaewchan]

ไก่น้อยหายาก บรามา น่าจะได้อยู่หนา

[civilroom]

^ ^

[ynwa2513]

ถ้าเอารูปมาโชว์ด้วยก็จะดีมากครับ อะไรก็จะง่ายขึ้นเยอะเลย ของผมมีไก่แจ้ขาวหางดำอยู่นิดหน่อย

[civilroom]

บอกพ่อไปแระคับ รูปมาเร็วๆนี้ เพราะผมอยู่ กทม T_T

[Number9]

ถ้าเอารูปมาโชว์ด้วยก็จะดีมากครับ อะไรก็จะง่ายขึ้นเยอะเลย ของผมมีไก่แจ้ขาวหางดำอยู่นิดหน่อย

แลกไก่แจ้ขาวล้วนสักคู่บ๋อเจ้า

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ (กรงด้านในสุด)  


รุ่นลูก

[Mushi..Mushi..]

ถ้าเอารูปมาโชว์ด้วยก็จะดีมากครับ อะไรก็จะง่ายขึ้นเยอะเลย ของผมมีไก่แจ้ขาวหางดำอยู่นิดหน่อย

แลกไก่แจ้ขาวล้วนสักคู่บ๋อเจ้า(พ่อพันธุ์แม่พันธุ์) 

[supakorn kaewchan]

ไก่เปิ้นงามๆแต้น้อ ไปหาตางใดมาหา ถ้าบ่ลงรูปหื้อผ่อก็คงบ่ฮู้จัก พึ่งเกยหันนี้แหละ

[Number9]

ไก่เปิ้นงามๆแต้น้อ ไปหาตางใดมาหา ถ้าบ่ลงรูปหื้อผ่อก็คงบ่ฮู้จัก พึ่งเกยหันนี้แหละ

ขอบคุณเจ้า
ซื้อพ่อง..แลกพ่อง..กะลังหัดเลี้ยงเจ้า
แก้ง่อมแก้เหงาต๋ามปะสาคนเฒ่าเฝ้าบ้าน 
ถ้ามีนักๆ ก็ไค่แลกกั๋นน่อเจ้า สายเลือดจะได้ดีขึ้น 

[Mushi..Mushi..]

ถ้าเอารูปมาโชว์ด้วยก็จะดีมากครับ อะไรก็จะง่ายขึ้นเยอะเลย ของผมมีไก่แจ้ขาวหางดำอยู่นิดหน่อย

แลกไก่แจ้ขาวล้วนสักคู่บ๋อเจ้า

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ (กรงด้านในสุด)  


รุ่นลูก

สามตั๋วตังนอกบ่แลกกะครับ อิ อิ

[chiang-rai-cars]

อยากเลี้ยงไก่แจ้ตวยคับ   

[Number9]

ถ้าเอารูปมาโชว์ด้วยก็จะดีมากครับ อะไรก็จะง่ายขึ้นเยอะเลย ของผมมีไก่แจ้ขาวหางดำอยู่นิดหน่อย

แลกไก่แจ้ขาวล้วนสักคู่บ๋อเจ้า

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ (กรงด้านในสุด)  


รุ่นลูก

สามตั๋วตังนอกบ่แลกกะครับ อิ อิ

ป๊าดดดโทะ...สามตั๋วตังนอกนั้นขวัญใจคนจนเจ้า
บ่แลก...บ่ขาย...ห้ามอุ้มโล่นตวยหนา...เอิ๊กกๆๆ... 

[Mushi..Mushi..]

 

[Number9]

อยากเลี้ยงไก่แจ้ตวยคับ   

เลี้ยงเลยเจ้า...น่าฮักดีหนา...ขันก็ม่วน...เอ๊กจะเร๊แอ๊ก..อิอิ 

[ynwa2513]

ถ้าเอารูปมาโชว์ด้วยก็จะดีมากครับ อะไรก็จะง่ายขึ้นเยอะเลย ของผมมีไก่แจ้ขาวหางดำอยู่นิดหน่อย

แลกไก่แจ้ขาวล้วนสักคู่บ๋อเจ้า

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ (กรงด้านในสุด)  


รุ่นลูก

โทษทีครับตอนนี้มีแต่โครงการนำเข้าครับยังไม่มีส่งออกกำลังสะสม ตัวเมียตอนนี้กำลังฟักไข่อยู่ด้วยครับ แต่ไก่ขาวสวยดีน่ะครับ

[Mushi..Mushi..]

สวยครับอันนี้ยืนยัน