“แก่นตะวัน” พืชที่มีประโยชน์หลากหลาย ทั้งคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางสมุนไพร ทำให้เป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้น และเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่จะสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำให้เกษตรกร
พื้นที่ 3 ไร่ ในบ้านสะอาด อ.หนองเรือ จ.ขอนแก่น ถูกนำมาหมุนเวียนปลูกแก่นตะวัน พืชเศรษฐกิจตัวใหม่ หลัง “หัตถวุธ เอกก้านตรง” เจ้าของที่ดิน เห็นข่าวทางสื่อมวลชนเมื่อ 5 ปีก่อนว่า อาจารย์มหาวิทยาลัยขอนแก่น สามารถปรับปรุงสายพันธุ์พืชที่มีแหล่งกำเนิดจากอเมริกาเหนือให้เหมาะกับการปลูกในไทย เขาทดลองปลูกเอง 2 รุ่น ออกมาหัวไม่สมบูรณ์ ซ้ำเจอราขาวรบกวน ตัดสินใจเข้าปรึกษานักวิชาการ จึงทราบว่าผิดพลาดที่การให้น้ำ ซึ่งแก่นตะวันต้องการทุกวันเพียง 2 เดือนแรก อีก 2 เดือนที่เหลือ ก่อนเก็บเกี่ยว 3-4 วัน จึงจะให้น้ำ 1 ครั้ง
เนื่องจากเป็นพืชชนิดใหม่ ตอนนั้นหัตถวุธจึงสร้างการรับรู้ด้วยการแจกให้ผู้สูงอายุ 7 คน ที่เป็นโรคเบาหวานและความดัน ได้รับประทานติดต่อกัน 2 สัปดาห์ ปรากฏว่า อาการดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด มีการบอกกันปากต่อปาก กระทั่งเป็นที่ยอมรับในวงกว้าง หัตถวุธยังเห็นถึงสรรพคุณของแก่นตะวันด้วยตัวเอง เมื่อเขาลดน้ำหนักได้ถึง 8 กิโลกรัม ในเวลาเพียง 3 เดือน สรรพคุณเหล่านี้มีงานวิจัยรองรับ ร่วมกับสรรพคุณอื่นๆ อาทิ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ป้องกันอาการภูมิแพ้ ไขมันในเลือดสูง ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ เป็นต้น
แม้การปลูกแก่นตะวันลงทุนค่อนข้างสูงราว 40,000 บาท/ไร่ แต่ผลตอบแทนก็สูงเช่นกันราว 200,000-300,000 บาท แล้วแต่ความสมบูรณ์ของหัวแก่นตะวัน และยังเป็นที่ต้องการของตลาดทั่วโลก ซึ่งไม่เพียงบริโภคเป็นยาสมุนไพร แปรรูปเป็นเครื่องสำอาง ยังสามารถใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตสุราและเอทานอลได้
หน้าหลักเว็บไซต์
เพื่อทีมงานจะได้ดำเนินการลบออกให้ทันที..."
ผู้เขียน
