เมล็ดถั่วขาว(สำหรับรับประทาน) เหมาะสำหรับทุกเมนูเพื่อคนรักสุขภาพ ^_^

[dokkaew20]

มีคนถามผมว่า เมล็ดถั่วขาวได้มาจากไหน แหล่งที่มาคือกลุ่มกสิกรรมไร้สารพิษที่ภาคอีสานครับ เค้าปลูกกันมาก เราเป็นเครือข่ายเดียวกันเลยได้มาเยอะครับ ใครสนใจรีบๆนะครับก่อนที่ราคาจะสูงกว่านี้

[dokkaew20]

ประกาศๆ วันนี้มีสินค้ามาขายออกตลาดมี่หลังโรงพยาบาลเชียงรายประชานุเคราะห์ ราคาพิเศษ!!ใครอยากได้ ไปกันเลยครับ รับรองพิเศษจริงๆ

[dokkaew20]

ประกาศ!!แจ้งราคาล่าสุดครับ
- เมล็ดถั่วขาว  กก.ละ 115 บาท
- ถั่วขาวป่นขนาด 100 กรัม ราคาถุงละ 30 บาท
- ถั่วขาวป่น ขนาด 500 กรัม ราคาถุงละ 160 บาท

สอบถามเพิ่มเติม 086-1882844

[dokkaew20]

เอาเรื่องราวถั่วขาวมาฝากครับ

ถั่วขาว (White Kidney Beans) จัดอยู่ในกลุ่มเดียวกับถั่วเหลือง ถั่วปากอ้า ถั่วแขก และถั่วพู ลักษณะเป็นฝักที่มีเมล็ดคล้ายรูปไต พบมากในเขตน้ำกร่อย ขึ้นได้ดีในดินเลนค่อนข้างแข็ง ออกดอกและผลเกือบตลอดทั้งปี  เมื่อนำถั่วขาวมาสกัด  จะได้สารสำคัญชื่อ “ฟาซิโอลามิน” (Phaseolamin) ที่สามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อะไมเลส (Amylase) ซึ่งทำหน้าที่ย่อยคาร์โบไฮเดรต ทำให้อาหารประเภทแป้งที่เราบริโภคเข้าไปไม่เปลี่ยนสภาพเป็นน้ำตาลทั้งหมด โดยสารสารฟาซิโอลามีนในถั่วขาวนี้ มีฤทธิ์ยับยั้งกระบวนการย่อยแป้งเป็นน้ำตาลถึง 66% แล้วขับถ่ายเป็นแป้งออกไปทั้งหมด ที่เหลืออีก 34% นั้นเอ็นไซม์จะย่อยน้ำตาลอย่างอิสระเช่นเดิม แป้งที่เราบริโภคเข้าไปจึงไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายทั้งหมด การสะสมของไขมันที่เกิดจากการเปลี่ยนรูปของน้ำตาลจึงลดลงด้วย เมื่อร่างกายได้รับพลังงานลดลง จึงดึงเอาไขมันเก่าที่สะสมไว้มาเผาผลาญ ทำให้ไขมันในร่างกายลดลงด้วย

วิธีนี้เป็นวิธีลดน้ำหนักส่วนเกินที่ปลอดภัยและเป็นธรรมชาติ ไม่อดอาหาร และไม่มีผลกระทบกับสารอาหารชนิดอื่น ๆ ในร่างกาย และแป้งที่ไม่ถูกย่อยยังจะทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น จึงย่อยลดความอยากอาหารไปด้วยในตัว ซึ่งแป้งเหล่านี้จะถูกขับถ่ายออกจากร่างกายตามกลไกปกติ
 ประโยชน์ของสารสกัดจากถั่วขาวในปริมาณ 500 มิลลิกรัมต่อวัน จึงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก ควบคุมและดูแลไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และยังช่วยควบคุมสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด ลดระดับไตรกรีเซอไรด์ในร่างกายอีกด้วย แต่ทางเลือกที่ดีที่สุดคือ การจำกัดปริมาณแป้งและน้ำตาลที่บริโภคให้น้อยลง หรือหันมาเปลี่ยนพฤติกรรมบริโภคอาหารจากธรรมชาติ เช่น ข้าวซ้อมมือ ซึ่งจะมีใยอาหารช่วยชะลอการย่อยและดูดซึมน้ำตาล และหนีคอมพิวเตอร์ไปออกกำลังกายบ่อย ๆ แล้วไขมันจะไม่มาเยือน แถมสุขภาพยังดีขึ้นอีกด้วย

[dokkaew20]

สำหรับคำถามที่ว่า : ซื้อเมล็ดถั่วขาวไปแล้วเก็บรักษาอย่างไรให้อยู่นานๆ
คำตอบ : ถ้าซื้อจำนวนมากๆ หลายสิบกิโลกรัม ให้เก็บไว้ในที่ร่ม ไม่ชื้น แห้ง ระวังความเปียกชื้น ในถุงกระสอบฟางมัดปากถุงให้แน่น อย่าวางถุงกระสอบไว้บนพื้นซีเมนต์
:ถ้าซื้อไม่มาก ให้ใส่ถุงพลาสติก มัดปากถุงให้แน่นใส่ไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา

[dokkaew20]

 ผัดเปรี้ยวหวานถั่วขาว
ส่วนผสมและสัดส่วน
-ถั่วขาว ¼ ถ้วย
-หอมใหญ่หั่น ¼ ถ้วย
-มะเขือเทศหั่น ¼ ถ้วย
-พริกหวานหั่น ¼ ถ้วย
-สับปะรดหั่น ¼ ถ้วย
-กระเทียมสับ 1 ช.ต.
-น้ำมันมะกอกสำหรับผัด (ใช้น้ำมันพืชธรรมดาได้ค่ะ) 2 ช.ต.
แป้งมัน

เครื่องปรุง
-น้ำตาล (ใช้แบบยังไม่ฟอกขาวจะดีมากค่ะ) 1 ½ ช.ต.
-ซอสปรุงรส 1 ช.ต.
-ซอสหอยนางรม 1 ช.ต.
-พริกไทยป่น ½ ช.ช.


วิธีปรุง
-ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟไม่ต้องแรงมากนะ ใส่กระเทียมลงไปผัด ใส่ถั่วขาว หอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกหวาน สับปะรดผัดให้เข้ากัน
-ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม พริกไทย ละลายแป้งมันกับน้ำใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน
******************************
ลองดูๆ ^_^

[dokkaew20]

ทีนี้หลายคนคงนึกได้นะครับ ว่าถั่วขาว ใช้ทานกันยังไง แล้วผมจะแนะนำเมนูดีๆมาให้ใหม่นะครับ

[dokkaew20]

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมจากผมได้นะครับ

[dokkaew20]

คุณเรณู อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม่  PB576753565TH
คุณณัฐ์ปวีณ์ กรุงเทพฯ PB576753551TH

[dokkaew20]

เมนูเพื่อสุขภาพ

[dokkaew20]

เอาเมนูถั่วขาว มาฝากครับ

http://www.youtube.com/watch?v=F8GFi6Orpo8

[dokkaew20]

เรื่องของถั่วขาว
 
ถั่วขาว เป็นหนึ่งในพืชตระกูลถั่ว มีต้นกำเนิดในแถบประเทศแมกซิโก กัวเตมาลา สามารถเติบโตได้ในที่ที่มีอากาศหนาวเย็น ซึ่งในประเทศไทยเพิ่งมีการนำมาทดลองปลูกได้ไม่นานนัก ถั่วขาวที่มีประโยชน์มากมายหลายอย่าง อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ อาทิเช่น โปรตีน วิตามิน เกลือแร่ และมีใยอาหารสูงทำให้รู้สึกอิ่มได้รวดเร็วมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่พิเศษที่เป็นที่รู้จักกันดีว่า ถั่วขาวลดน้ำหนักของคุณสาวๆให้น้อยลงได้

[dokkaew20]

เรื่องราวของถั่วขาว

หลายคนอาจเข้าใจว่า ถั่วขาวจะมีเฉพาะต้นถั่วขาวเลื้อยเหมือนต้นถั่วทั่วไป แต่มีไม้ยืนต้นชนิดหนึ่งใช้ชื่อว่า ถั่วขาวเหมือนกัน ดังนี้

ถั่วขาว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Bruguiera cylindrica) หรือประสักขาว โปรย โปรง เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Rhizophoraceae เปลือกต้นสีน้ำตาลอมดำ มีรอยแตกตามแนวยาวของลำต้น ลำต้นส่วนล่างเป็นพูพอนแต่ไม่มาก มีรากหายใจเป็นรูปเข่า ใบเป็นใบเดี่ยว ผิวใบมันเรียบ สีเขียว ท้องใบเขียวออกเหลือง ดอกเป็นดอกช่อออกที่ง่ามใบใกล้ปลายกิ่ง วงกลีบเลี้ยงเป็นรูประฆัง ปลายแตกเป็นแฉก กลีบดอกสีขาว ผลเป็นผลเดี่ยว สีเขียวอมเหลือง มีกลีบเลี้ยงหุ้ม งอกออกมาเป็นฝักกระบอกยาว สีเขียว พอแก่เป็นสีน้ำตาล ปลายแหลม

เนื้อไม้ใช้ในการก่อสร้าง ผลขูดเอาผิวออกนำไปนึ่งแล้วคลุกกับมะพร้าวและเกลือ ใช้เป็นขนม

: ข้อมูลจาก http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%96%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A7_%28%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%89%E0%B8%A2%E0%B8%B7%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%99%29

[dokkaew20]

นมถั่วขาวครับ ใครสนใจทำบ้าง มีวิธี ดังนี้ครับ

เริ่มจากเอาถั่ว 1 ถุง 400 กรัม ถ้าชอบแบบเข้มข้นแนะนำให้เติมลูกเดือยประมาณ 1 กำมือ (ลูกเดือยจะทำให้น้ำนมข้น เหมือนแป้ง ถ้าชอบแบบข้นมากให้เพิ่มปริมาณลูกเดือย)   เทใส่หม้อขนาดใหญ่ ล้างให้สะอาด  แช่น้ำ 3 ลิตร ทิ้งไว้ 4-8 ชั่วโมง ให้สังเกตว่าถั่วจะบวมน้ำอืดขึ้นมา ประมาณ 1 เท่า

ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นในหม้อ ให้ทั่ว ๆ

เทคนิคการใช้เครื่องปั่นมือถือคือ ห้ามปั่นนานเกิน 10 วินาที  เพราะเครื่องจะร้อน มอเตอร์ไหม้ เสียหายได้ ให้กดปุ่มเปิดปิด เปิดปิด นับ 1-10 ปั่นเรื่อยๆ  การปั่นครั้งแรก ให้ตั้งความเร็วสูงสุด กดปล่อยทันที ย้ายที่ไปทั่ว ๆ หม้อ ประมาณ 10 ครั้ง แล้ว ปั่นครั้งละ 10 วินาทีต่อไป จนถั่วละเอียด ได้น้ำนมดิบสีขาวข้น

แนะนำเครื่องปั่น เครื่องปั่นมือถือ 800 W / Hand Blender 800W จากร้านวีรสุ เพราะหัวปั่นเป็นสแตนเลส ใช้ได้ทั้งปั่นร้อนและเย็น กำลังไฟสูง ปั่นได้นาน ใช้งานทนทาน ล้างง่าย  ราคาถูกกว่าเครื่องทำนมถั่้วเหลือง ใช้ทำสมูตตี้ ซุปร้อน ซอสสปาร์เก็ตตี้ เหล้าปั่น ฯ คุ้มที่สุดแนะนำๆ แต่ถ้าไม่มีให้เอาส่วนผสม ปั่นในโถปั่นน้ำผลไม้ก็ได้ แบ่งปั่นน้ำปนกับถั่วไปเรื่อย ๆ แล้วเอาส่วนผสมทั้งหมด เทรวมกันก่อนค่อยกรอง


ต่อมากรองน้ำนม 2 รอบ โดยให้ใช้หม้อ อีก 1 ใบ ถ้าไม่มีแบ่งใส่ภาชนะอื่นเช่นอ่างผสม ฯ ก็ได้ กรองด้วยกระชอน และผ้าขาวบาง โดยเอาผ้าขาวบางวางบนกระชอน  รอบแรก ให้บีบน้ำนมจากกากถั่วในผ้าขาวบาง รอบสองกรองเอากากออกให้หมด แต่ถ้าไม่มีผ้าขาวบางให้ใช้กระชอนถี่ ๆ แล้วเอาทัพพีกดๆๆบีบน้ำนมออกมาจากกากถั่วให้มากที่สุด  กากถั่วที่เหลือถ้าไม่ทิ้งเอาไปเทตามกระถางต้นไม้แทนปุ๋ยได้ด้วย

จากนั้นเอาน้ำนมดิบไปต้ม ควรใช้หม้อก้นหนา ต้มด้วยไฟอ่อน ไม่ต้องปิดฝา และคนตลอด ประมาณ 20 นาที ระวังอย่าให้เดือดจัด คอยคนตลอดเวลา พอเริ่มจะเดือด ใส่ใบเตยลงไปเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้) แล้วเติมเกลือประมาณ 1 ช้อนชา เติมน้ำตาลตามชอบ เติมไปชิมไป ว่าชอบรสหวานประมาณไหน  ส่วนตัวชอบกลิ่นคาราเมล เลยใช้น้ำตาลทรายแดง สีจะออกเข้ม ๆ

พอเริ่มมีควันเดือดอ่อน ๆ ให้ต้มต่อไปอีกสักพัก ระวังอย่าให้เดือดจัด แล้วรอให้เย็น ประมาณ 4-5 ชั่วโมง  กรอกใส่ขวดเก็บเข้าตู้เย็นได้ 3-4 วัน

ตอนจะดื่มอาจแช่เม็ดแมงลัก (ง่ายที่สุด)  หรือโรยด้วยเมล็ดดอกทานตะวันอบกรอบ อุ่นร้อนเป็นอาหารเช้า หรือ ดื่มเย็น ใช้แทนนมสดได้หลายเมนู  เช่นทำกาแฟลาเต้  สมูตตี้ ฯ

ถั่วขาวช่วยยับยั้งการดูดซึมแป้ง อาหารเสริมลดน้ำหนัก ลดความอ้วนส่วนมากอ้างถึงสารสกัดจากถั่วขาว การดื่มน้ำนมถั่วขาวยังได้โปรตีน และช่วยเพิ่มกากใยให้ร่างกาย  ที่สำคัญคือทำง่าย เก็บล้างไม่ยาก

ทำเองอาจครั้งแรกอาจไม่อร่อยถูกใจ ลองปรับส่วนผสมไปเรื่อยๆ  อย่างน้อยได้คุณค่าจากการลงมือทำ

[dokkaew20]

กลับมาแล้วครับ ใครสนใจรีบๆหน่อยนะครับ

[dokkaew20]

แจ้งครับ ราคาขณะนี้ยังเหมือนเดิมครับ กก.ละ 120บาท

ขอบคุณครับ

[dokkaew20]

ประกาศ สำหรับคนที่ต้องการเดินทางมาซื้อสินค้าเองที่บ้าน กรุณาติดต่อนัดหมายล่วงหน้าที่ 0861882844

[dokkaew20]

ประกาศๆ ปรับราคาขึ้นแล้ว ตามสภาวะการตลาด เมล็ดถั่วขาว กิโลกรัมละ 120บาท

ขอบคุณครับ

[dokkaew20]

ประกาศ แจ้งราคา เมล็ดถั่วขาวแปรรูปครับ

-ถั่วขาวป่น ขนาด 500 กรัม ราคาถุงละ 160 บาท
-ถั่วขาวป่น ขนาด 100 กรัม ราคาถุงละ 30 บาท

[dokkaew20]

สารสกัดจากถั่วขาว หรือ ฟาซิโอลามิน (Phaseolamin) คือ สารที่ทำหน้าที่ช่วยยับยั้งการทำงานของเอ็นไซม์ แอลฟา-อะไมเลส ที่ทำหน้าที่ย่อยคาร์โบไฮเดรต บริเวณลำไส้เล็กส่วนต้น ซึ่งเป็นเอ็นไซม์ที่ช่วยย่อยแป้งให้เป็นโมเลกุลที่เล็กลง ส่งผลให้อาหารจำพวกแป้งและน้ำตาลที่เรารับประทานเข้าไปถูกดูดซึมนำไปใช้เป็น พลังงานเพียงบางส่วนเท่านั้น โดยสารฟาซีโอลามิน มีฤทธิ์ยับยั้งกระบวนการย่อยแป้งเป็นน้ำตาลถึง 66% แล้วขับถ่ายเป็นแป้งออกไปทั้งหมด ที่เหลืออีก 34% นั้นเอ็นไซม์จะย่อยน้ำตาลอย่างอิสระเช่นเดิม แป้งที่เราบริโภคเข้าไปจึงไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายทั้งหมด การสะสมของไขมันที่เกิดจากการเปลี่ยนรูปของน้ำตาลจึงลดลงด้วย เมื่อร่างกายได้รับพลังงานลดลง จึงดึงเอาไขมันเก่าที่สะสมไว้มาเผาผลาญ ทำให้ไขมันในร่างกายลดลงด้วย

ประโยชน์ของสารสกัดจากถั่วขาว

1.) มีส่วนช่วยในการยั้บยั้งการย่อยของคาร์โบไฮเดรต
2.) ป้องกันไม่ให้เกิดอาการหิวบ่อย
3.) มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
4.) ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
5.) ลดระดับไตรกลีเซอไรด์

ถ้ารับประทานแค่สารสกัดจารถั่วขาวนั้นไม่สามารถทำให้เราผอมได้อย่างสมบรูณ์ เพราะสารสกัดจากถั่วขาวเพียงแค่ช่วยในเริ่องกระบวนการเท่านั้น แต่เราต้องเสริมสร้างด้านอื่นด้วย เช่น ออกกำลังกาย งดรัประทานอาหารที่มีไขมัน หรือ คอเลสเตอรอลที่มีสูง ถ้าเราเพียงแค่ คิดว่ารับประทานสารสกัดจากถั่วขาวเพียงอย่างเดียวจะทำให้ผอมได้ คุณอาจจะคิดผิดก็ได้