ขายเม็ดผักหวานป่าคลุกยากันราปี2564พร้อมนำไปเพาะเม็ดละ 1 บาทแถมร้อยละ10 (หน้า49)

[Khunplong]

วันเสาร์-อาทิตย์ นี้ ผมเข้าสวนหากท่านใดสนใจดูแนวทางการปลูกผักหวานป่าหรือสวนไผ่เข้าเยี่ยมชมได้นะครับ ยินดีต้อนรับทุกท่านครับ (ถ้าอยู่ในสวนแล้วไม่มีสัญญาณโทรศัพท์ครํบ )

[Khunplong]

เมื่อวานเย็นฝนตกแบบชุ่มฉ่ำมากๆ ผักหวานและต้นไผ่ชอบมากๆ ต้นหญ้าก็จะขึ้นมาให้เราตัด ;Dเมื่อวานเข้าสวนเอาน้ำหมักฟักข้าวใส่ให้ต้นไผ่ พร้อมด้วยน้ำส้มควันไม้และน้ำหมักมะละกอผสมฟักทอง บำรุงดีๆก็มีหน่อไม้มาให้ขุดตลอดครับ


หน่อหมกใบไผ่สวยๆครับ





ต้นไผ่วะโซ่ว สาละวินหรือแม่ตะวอ ที่ตอนกิ่งไว้ก็พร้อมที่จะลงดินแล้วครับ


ไปตัดหญ้าสวนผักหวานก่อนนะคร๊าบ

[Khunplong]

เมื่อวานไปตัดหญ้ามาครับ ห้าวไปหน่อยเสียต้นชะอมไปหลายต้นเลย


เอาลิ้นจี่มาฝากครับ


แถมด้วยมะละกอฮอลแลนด์หวานเจี๊ยบกินกับข้าวเหนียวร้อนๆราดด้วยกะทิ เป็นเมนูข้าวเหนียวมะละกอได้เลยครับ

หน่อบงใหญ่หรือไผ่ตงพม่า ก็ออกหน่อคู่มาให้เชยชม


เจ้าเสือน้อยไว้ลำเก็บไว้ทำพันธุ์ครับ



มาดูผักหวานที่ปลูกใต้ต้นตะขบกันบ้างครับ ถึงแม้จะไม่ใช่ต้นปีกว่าที่ใหญ่ที่สุดแต่ก็เป็นต้นที่ให้ความโตที่ไล่เลี่ยกันและโตอยู่ในระดับที่น่าพอใจ ใบร่วงลงพื้นเป็นปุ๋ยและรักษาความชื้นไว้อย่างดีและช่วยคลุมหญ้าด้วย

[Khunplong]

ยายยอด ถูกโกงที่ดินโดยคนที่เป็นนายหน้าเงินกู้ที่ถือโฉนดที่ดินที่ปลูกบ้านอยู่ทุกวันนี้ได้ทำการปลอมลายมือชื่อยายยอดในหนังสือมอบอำนาจแล้วมอบอำนาจให้ตนเองไปขายและขายที่ดินให้ตนเอง คนอื่นมีชื่ออยู่ในโฉนดที่ดินของยายยอดมาตั้งแต่ปี 2538 ยายยอดก็ไปแจ้งความ แต่ตำรวจไม่สามารถจับคนผิดมาดำเนินคดีได้ จนบัดนี้ขาดอายุความ และได้แนะนำให้อยู่ๆไป ถ้าไม่มีใครมาไล่ที่ก็อยู่ๆไป ยายยอดได้มาขอความช่วยเหลือให้ที่ดินเป็นของยายยอด ดังเดิม ดังนั้นจึงได้ประสานไปทางอัยการจังหวัดในการตั้งทนายอาสาเพื่อฟ้องเพิกถอนนิติกรรมการซื้อขายที่เป็นโมฆะนั้นเสีย พอได้หนังสือรับรองคดีถึงที่สุดจากศาลก็นำไปขอออกใบแทนโฉนดที่ดินที่สำนักงานที่ดิน บัดนี้ชื่อในโฉนดเป็นของยายยอดดังเดิมแล้ว   เล่ามาซะยาวเพียงอยากจะบอกว่ายายยอดมีลูกสะใภ้อยู่ที่สระบุรีลูกสะใภ้กลับมาเยี่ยมแม่ยาย ผมเลยฝากให้ลูกสะใภ้ยายยอดซื้อเมล็ดผักหวานป่าที่ อ.บ้านหมอ จ.สระบุรีมาด้วย ฝากซื้อ 10 กก.ๆ ละ 300 บาท เป็นผลสดแต่แกซื้อไว้หลายวันก่อนมาเนื้อเมล็ดเลยเริ่มเน่าลูกสะใภ้เลยขัดเนื้อออกมาให้เรียบร้อย  ;)นับเมล็ดดูแล้ว 10 กก.ได้ทั้งหมด 1,437 เมล็ด ก็ประมาณว่า 1 กก. มี 140 เมล็ด


แช่น้ำยาเร่งรากไว้สักพัก

วัสดุในการเพาะลองใช้ขุยมะพร้าวดูครับ นำมาแช่น้ำแล้วขึ้นเหยียบให้ขุยมะพร้าวดูดน้ำให้ทั่วถึงแล้วนำมาใส่ในตะกร้าที่เตรียมไว้


นำเมล็ดผักหวานมาวางเรียงในแนวนอนใช้มือกดลงไปเบาๆแล้วโรยทับด้วยขุยมะพร้าว และคลุมด้วยผ้าที่ซับน้ำหรือกระสอบป่าน รดน้ำอีกที เป็นอันเสร็จพิธีครับ

[Khunplong]

เพาะเมล็ดผักหวาน ผ่านไป ๔ วัน เมื่อวานวันที่ ๓ พ.ค.๕๗ นึกขยันขึ้นมาทำการล้างเนื้อผักหวานออกให้หมดเพราะสังเกตเห็นเชื้อราที่ไปกินเนื้อผักหวานที่ขัดออกไม่หมด แต่ขัดง่ายมาก เชื้อราจะทำให้เมล็ดผักหวานเน่า เปอร์เซ็นต์การงอกก็จะลดลง ยอมเสียเวลาเอาเมล็ดมาล้างอีกรอบผมว่าคุ้มครับ และถือโอกาสแยกเมล็ดที่ยิ้มง่ายกับยิ้มยาก(ยิ้มช้า) ออกจากกัน ยิ้มก่อนได้ปลูกก่อนว่างั้น

สภาพเมล็ดที่ยังมีเนื้อหลงเหลืออยู่ครับ


ล้างเบาๆเนื้อก็หลุดออกหมดแล้ว


ชุดนี้ได้ไปลงดินก่อนแน่นอนครับ

[mangwao]

ปีนี้ ผม ยัง ไม่ได้ สั่ง เลย ต้องรีบๆ ซะแล้ว

[Khunplong]

ผักหวานที่ปลูกเมื่อปีที่แล้วพอได้น้ำฝนก็สดชื่นขึ้นมา จะโตทันรุ่นพี่มั้ยน้อ

[Khunplong]

ปีนี้ ผม ยัง ไม่ได้ สั่ง เลย ต้องรีบๆ ซะแล้ว

ขะใจ๋เน้อครับเมล็ดจะสุกละหมดละเน้อ

[Khunplong]

หน่อไผ่วะโซ่ว หรือไผ่เสือ หรือแม่ตะวอ หรือฯลฯ หน่อที่ยาวแล้วไปตัดไม่ทันเพราะโตไวมาก ถ้ายาวแล้วจะมีรูกลวงเอามาเผาแล้วแกงเปรอะใส่เห็ดลำแต้ๆครับ อร่อยจนลืมถ่ายรูปเลย

[Khunplong]

ฝนตกชุกไม่ต้องรดน้ำก็มีหน่อออกมาให้ขุดเรื่อยๆครับพอได้ค่าขนมเจ้าตัวน้อย

[Khunplong]

กระตุ้นความหิวรอบดึกด้วยผัดหน่อบงหวาน ผัดสดๆเลยครับไม่ต้องผ่านการต้มก่อน



ตามมาด้วยผัดแหนงกะหล่ำปลีปลูกเองกินเอง หิวข้าวกันบ้างมั้ยครับ
 

ราตรีสวัสดิ์ครับทุกท่าน

[Khunplong]

ช่วงนี้เป็นเทศกาลหน่อไม้และเทศกาลปลูกผักหวานป่าครับพี่น้อง มากระตุ้นความอยากปลูกกันหน่อยครับ
กิ่งที่ตอนไว้ช่วงนี้เจอลมแรงต้องป้องกันด้วยเชือกฟางครับ

ยิ่งตอน ยิ่งตัด ยิ่งแตก ผักหวานนี่ชอบความรุนแรงเสียจริง


สำหรับท่านที่กังวลว่าจะใช้ต้นอะไรเป็นไม้พี่เลี้ยงให้ร่มเงาผักหวานดี ลองดูต้นกระเพราโหระพา ต้นแค หรือต้นโสนดูครับ พวกนี้ปลูกไว้ใกล้บ้านให้น้ำตลอดรอดทุกต้นครับ เท่าที่สังเกตชุดนี้ปลูกกับกระเพรางามสุด นี่ขนาดยังไม่ครบขวบนะเนี่ย

[kn007]

กล้าผักหวานจะเพาะขายก่ครับ จะเอาหื้อตา-ยายไปปลูกที่เจียงแสน ไค่ได้สัก 50 ต้น

[Khunplong]

กล้าผักหวานจะเพาะขายก่ครับ จะเอาหื้อตา-ยายไปปลูกที่เจียงแสน ไค่ได้สัก 50 ต้น

กำลังเพาะอยู่เลยครับครูหนาน ถ้าพร้อมจำหน่ายแล้วจะแจ้งให้ทราบครับผม ขอบคุณมากครับที่สนใจปลูกผักหวานป่าครับ

[kn007]

จะใจ้ปลูกได้ประมาณเดือนไหนครับ จะได้เตรียมพื้นที่ไว้รอ

[Khunplong]

จะใจ้ปลูกได้ประมาณเดือนไหนครับ จะได้เตรียมพื้นที่ไว้รอ

ประมาณเดือนกรกฎาคมน่าจะใจ้ปลูกได้ครับ ปลูกระยะ ๒ X ๒ กำลังดีครับ หลุมปลูกก็ประมาณ กว้าง ยาว ลึก ประมาณ ๑ ไม้บรรทัด ผสมปุ๋ยคอกไว้รอได้เลยครับ

[kn007]

จะใจ้ปลูกได้ประมาณเดือนไหนครับ จะได้เตรียมพื้นที่ไว้รอ

ประมาณเดือนกรกฎาคมน่าจะใจ้ปลูกได้ครับ ปลูกระยะ ๒ X ๒ กำลังดีครับ หลุมปลูกก็ประมาณ กว้าง ยาว ลึก ประมาณ ๑ ไม้บรรทัด ผสมปุ๋ยคอกไว้รอได้เลยครับ

ขอบคุณครับ ท่านขุนฯ สุมมาเต๊ะลืมถามราคาต้นเท่าใดนะ จะได้กั๋นงบประมาณไว้ หลังไมค์กะได้ครับ

[neo]

ขอถามหน่อยคับ  ระหว่างไผ่เป๊าะช่อแฮ กับไผ่เป๊าะสาละวิน รสชาดหน่อชนิดไหนดีกว่ากัน

ขอบคุณล่วงหน้าคับ

[mangwao]

เอ.... จะว่า กิ่งกอบ นี้ แบ่งมาปลูกตังแม่ใจ สัก 2 กิ่งได้ก่อหา กะว่า มีคนจองไว้ละ อิอิ

[Khunplong]

ขอถามหน่อยคับ  ระหว่างไผ่เป๊าะช่อแฮ กับไผ่เป๊าะสาละวิน รสชาดหน่อชนิดไหนดีกว่ากัน

ขอบคุณล่วงหน้าคับ

เท่าที่ได้ชิมหน่อไผ่ทั้งสองชนิดทั้งดิบและสุก ไผ่ช่อแฮชิมดิบจะมีรสขมแม้จะคลุมกอแล้วก็ตามแต่การคลุมกอก็ทำให้หน่อรสชาดดีขึ้น(ขมน้อยลง)และสีสวยน่ากินส่วนไผ่สาละวินหน่อที่คลุมกอหรือหรือที่มุดออกจากดิน(หน่อบุ่น) ชิมดิบๆตรงโคนหน่อจะมีรสหวานเหมือนหน่อซางหม่นหรือกิมซุงที่คลุมโคนหรือที่มุดออกจากดิน(ต้องทำให้สุกก่อนทานครับ) แต่ถ้าหน่อยาวขึ้นก็จะมีรสขมขึ้น ระยะเวลาการทำให้สุกหรือหวานหน่อสาละวินใช้เวลาน้อยกว่าไผ่ช่อแฮ ไผ่สาละวินจะมีเนื้อหน่อที่กรอบกว่าสังเกตที่เวลาขุดหน่อจะขุดง่ายมากครับ ถ้าใครได้ชิมหน่อสาละวิน ไผ่เสือ วะโซ่วหรือแม่ตะวอ ก็คงจะติดใจในรสชาด สำหรับผมแล้วยกให้หน่อไผ่สาละวินมีรสชาดดีกว่าหน่อไผ่ช่อแฮครับ
ซ้ายมือเป็นหน่อไผ่สาละวินครับ


นำมาต้มจิ้มน้ำพริก หน่อจะอิ่มน้ำและอ่อนไม่แข็งเหมือนหน่อไผ่ไร่ครับ