สูตรลาบจิ้น ของกิ๋นคนเมือง

[mana.]

กำเข้าตี่จะโอดลาบเข้าปาก  เปิ้นว่ามีอยู่ 2 อย่าง  หนึ่ง.หักหน้าวอก(คนละหักหน้าวอกกับอันนั้นเน้อ)  ลักษณะของกำเข้าจะหง๊อกหัวแม่มือเหน่นลงตี่กำเข้า เป๋นหลุมเลิกลงไป โอดลาบได้นัก  สอง. โอ้งขะโหล้งควายนอน อันนี้สุดยอดบ่าก้วยเต้ดแป๋งกำเข้าอย่างกับบวก(โหม้ง)ควายนอน มันตึงกว้าง ตึงเลิ๊ก ตึงใหญ่ มีหั้นหมด ถ้าลาบถ้วยน้อยโอดสัก2-3 กำ กู่กิ๋นเหลียวผ่อหน้าแน่ ๆ 

[EURO]

 ลาบหมู หน้ากินขนาด 

[maekok_14]

มีเขยไทย มาเอาเมียอยู่ที่ภาคเหนือ
เวลาไปกิ๋นข้าวกับเพื่อน ที่ไหนก็จะมีแต่ลาบ ตึงลาบสุก ลาบดิบ
แต่เขาก็บ่เกยคิดจะกิ๋นเลย
เป็นเวลา หลายปี ล่วงเลยผ่านมา
วันหนึ่ง ไปเเอ่ว กลับมาดึกมากกับเพื่อนๆ
เเล้วพากันแวะร้านส้าเดิก
เพื่อนๆก็สั่งลาบมากินกันกับข้าวอุ่นฮ้อนๆ
ด้วยความเมา กับโดนเพื่อนๆ ท้าให้กิ๋น
เขยไทย เลยฝืนใจกิน เข้าไป
เพียงคำแรกเท่านั้น เขาก็พูดเสียงดังเต็มร้านเป็นภาษาเหนือสำเนียงภาคกลาง จนเพิื่อนๆในวง ทั้งฮาทั้งสำลัก... ว่า

"ฮาง่าาวมาชาดเมิน ฮู้อย่างนี้ ฮากินมาตั้งเมินละ"

เผื่อหู้...ควายปอจะเสี้ยง

เผื่อฮู้คิง น้ำปิงปอแห้ง 5555

[harmony]

สูดตี่บอกมามันผิดขั้นต๋อน เลือดมีไหน เปิ่นจะค้องเอาเลือดใส่กะละมัง
แล่จิ้นเป๋นกุ้มๆ  แจ่ไว้ในเลือด เด็ดใบกะเพา แจ่ลงในเลือดตี่เอาจิ้นแจ่
แจ่ละไว้ก่อน หื้อเลือดซึมเข้าจิ้น ถึงเอามาลาบ มีผิดแห๋ม แต่บ่าบอก
จะกั๊กสูตรไว้ยะกิ๋นคนเดียว

[maekok_14]

สูดตี่บอกมามันผิดขั้นต๋อน เลือดมีไหน เปิ่นจะค้องเอาเลือดใส่กะละมัง
แล่จิ้นเป๋นกุ้มๆ  แจ่ไว้ในเลือด เด็ดใบกะเพา แจ่ลงในเลือดตี่เอาจิ้นแจ่
แจ่ละไว้ก่อน หื้อเลือดซึมเข้าจิ้น ถึงเอามาลาบ มีผิดแห๋ม แต่บ่าบอก
จะกั๊กสูตรไว้ยะกิ๋นคนเดียว

ลูกศิษย์ต่างครู อาจารย์ต่างวัด หนังสือก้อมต่างคนต่างมี
เอาอะหยังมาบอกว่าผิดสูตร
สูตรนี้ตั้งแต่สมัยปู่ ย่า ตา ยายผมทำมา จนถึงเจ่นป่อ
สูตรไผ๋ สูตรมัน

[chate]

สูดตี่บอกมามันผิดขั้นต๋อน เลือดมีไหน เปิ่นจะค้องเอาเลือดใส่กะละมัง
แล่จิ้นเป๋นกุ้มๆ  แจ่ไว้ในเลือด เด็ดใบกะเพา แจ่ลงในเลือดตี่เอาจิ้นแจ่
แจ่ละไว้ก่อน หื้อเลือดซึมเข้าจิ้น ถึงเอามาลาบ มีผิดแห๋ม แต่บ่าบอก
จะกั๊กสูตรไว้ยะกิ๋นคนเดียว

ลูกศิษย์ต่างครู อาจารย์ต่างวัด หนังสือก้อมต่างคนต่างมี
เอาอะหยังมาบอกว่าผิดสูตร
สูตรนี้ตั้งแต่สมัยปู่ ย่า ตา ยายผมทำมา จนถึงเจ่นป่อ
สูตรไผ๋ สูตรมัน

บ่าต้องเถียงกั๋น ย๊ะหื้อจิมผ่อก่อน (ใส่คัวในนักๆเน้อ)

[maekok_14]

สูดตี่บอกมามันผิดขั้นต๋อน เลือดมีไหน เปิ่นจะค้องเอาเลือดใส่กะละมัง
แล่จิ้นเป๋นกุ้มๆ  แจ่ไว้ในเลือด เด็ดใบกะเพา แจ่ลงในเลือดตี่เอาจิ้นแจ่
แจ่ละไว้ก่อน หื้อเลือดซึมเข้าจิ้น ถึงเอามาลาบ มีผิดแห๋ม แต่บ่าบอก
จะกั๊กสูตรไว้ยะกิ๋นคนเดียว

ลูกศิษย์ต่างครู อาจารย์ต่างวัด หนังสือก้อมต่างคนต่างมี
เอาอะหยังมาบอกว่าผิดสูตร
สูตรนี้ตั้งแต่สมัยปู่ ย่า ตา ยายผมทำมา จนถึงเจ่นป่อ
สูตรไผ๋ สูตรมัน

บ่าต้องเถียงกั๋น ย๊ะหื้อจิมผ่อก่อน (ใส่คัวในนักๆเน้อ)

5555

[Aikaew]

มักลาบหมี่อ่ะ เครื่องใน จิ้นติดมัน เอ็นตี้เลาะจากจิ้น คลุกเกื๋อน่อยเอาไปทอดหื้อเหลือง หนังหมู ใส้ใหญ่ใส้สุด ทอดแบบแคบหมู จักไค หอมแดง ซอย ทอดกรอบ หอมเตียมต๋ำทอดกรอบ เอาน้ำพริกลาบไปคั่วหื้อหอมแหมกำ เติมน้ำน่อยปอขลุกขลิก(ถ้าจะกิ๋นแบบกุ้ยหลูดก้เติมน้ำนักน่อย ใส่ไข่สักแก่น2แก่นได้ถ้าชอบ) รอหื้อเย็นลงสักน่อยเอาเลือดใส่ ใส่จิ้นลาบลงไปคลุก ใส่หมี่กนหื้อเข้ากั๋น ใส่ผักฮุยหน้า ญอกเลย

[maekok_14]

มักลาบหมี่อ่ะ เครื่องใน จิ้นติดมัน เอ็นตี้เลาะจากจิ้น คลุกเกื๋อน่อยเอาไปทอดหื้อเหลือง หนังหมู ใส้ใหญ่ใส้สุด ทอดแบบแคบหมู จักไค หอมแดง ซอย ทอดกรอบ หอมเตียมต๋ำทอดกรอบ เอาน้ำพริกลาบไปคั่วหื้อหอมแหมกำ เติมน้ำน่อยปอขลุกขลิก(ถ้าจะกิ๋นแบบกุ้ยหลูดก้เติมน้ำนักน่อย ใส่ไข่สักแก่น2แก่นได้ถ้าชอบ) รอหื้อเย็นลงสักน่อยเอาเลือดใส่ ใส่จิ้นลาบลงไปคลุก ใส่หมี่กนหื้อเข้ากั๋น ใส่ผักฮุยหน้า ญอกเลย

น้ำลายปุ๊

[คนแม่จัน]

น้ำลาย ปุ้ แล้วเน้อ

[Farooq]

อยากกินลาป หรือซ่าดึก เราขายปรีก และ ส่งเนื้อวัว  ไม่ว่าคุณต้องการชิ้นส่วนไหนของเนื้อวัว
สินค้าได้คุณภาพ มีมาตรฐาน และชำแหละถูกต้องตามหลักของอิสลาม
ชำแหละสดใหม่ทุกวันมาให้บริการ ในราคาถูก ไม่ว่าคุณจะเป็นร้านขายปลีกตามตลาดสด
,ร้านอาหาร ,ร้านอาหารตามสั่ง ,ร้านอาหารในโรงเรียน , ร้านเนื้อกะทะ ร้านเสต็ก
และโรงงานทำลูกชิ้นเนื้อ หรือเพื่อใช้ในงานสำคัญตามเทศการ แต่งงาน
ขึ้นบ้านใหม่ ปอยหลวง ตานก๋วยสลาด หรืออื่นๆ  เราขายส่งในราคาที่เป็นกันเอง
 ในเมืองเชียงรายมีบริการส่งให้ถึงที่ฟรี หรือต่างอำเภอบริการส่งให้ทางรถประจำทางนะครับ

ติดต่อ คุณนู โทร. 085-6166959 Dtac /082-6906479 True

[Farooq]

แก่งอ่อม ลาป ลำๆ ซ้า แซ๊ปๆ ติดต่อ คุณนู โทร. 085-6166959 Dtac /082-6906479 True

[caveman15]

โอ้ย เข้ามาดูแล้ว อยากจดลาบขนาด เอามันแพรใส่ไปตวย เอามือควัดลาบใส่ เหมาะกำแล้ว

[หมอกชวนฝัน]

กำเข้าตี่จะโอดลาบเข้าปาก  เปิ้นว่ามีอยู่ 2 อย่าง  หนึ่ง.หักหน้าวอก(คนละหักหน้าวอกกับอันนั้นเน้อ)  ลักษณะของกำเข้าจะหง๊อกหัวแม่มือเหน่นลงตี่กำเข้า เป๋นหลุมเลิกลงไป โอดลาบได้นัก  สอง. โอ้งขะโหล้งควายนอน อันนี้สุดยอดบ่าก้วยเต้ดแป๋งกำเข้าอย่างกับบวก(โหม้ง)ควายนอน มันตึงกว้าง ตึงเลิ๊ก ตึงใหญ่ มีหั้นหมด ถ้าลาบถ้วยน้อยโอดสัก2-3 กำ กู่กิ๋นเหลียวผ่อหน้าแน่ ๆ 

อดไข้หัวปอบะได้

จขกท.  วันหลังขอสูตรยำงูผ้องเน้อ

[Aikaew]

กำเข้าตี่จะโอดลาบเข้าปาก  เปิ้นว่ามีอยู่ 2 อย่าง  หนึ่ง.หักหน้าวอก(คนละหักหน้าวอกกับอันนั้นเน้อ)  ลักษณะของกำเข้าจะหง๊อกหัวแม่มือเหน่นลงตี่กำเข้า เป๋นหลุมเลิกลงไป โอดลาบได้นัก  สอง. โอ้งขะโหล้งควายนอน อันนี้สุดยอดบ่าก้วยเต้ดแป๋งกำเข้าอย่างกับบวก(โหม้ง)ควายนอน มันตึงกว้าง ตึงเลิ๊ก ตึงใหญ่ มีหั้นหมด ถ้าลาบถ้วยน้อยโอดสัก2-3 กำ กู่กิ๋นเหลียวผ่อหน้าแน่ ๆ 

อดไข้หัวปอบะได้

จขกท.  วันหลังขอสูตรยำงูผ้องเน้อ

เปิงมีหิ่งห้อยมาบไฟต๋านิ อิอิ ลาบเหลือหน้อย

เห็นร้านขายจิ้นแล้ว บะฮู้ขายอยู่กาดไหนนะ เผื่ออยากกิ๋นลาบ แก๋งอ่อม แล้วยะเอง อิอิ

อั้นนี้แบบเมือง(ไต) (ไทยใหญ่) http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=salapoo35&group=6&month=10-2012&date=05
สีท่าจะยะกิ๋นเองได้ง่าย จั้ยเทคโนโลยีจ้วย

อันนี้ลาบควาย http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=salapoo35&month=03-2013&date=17&group=6&gblog=46

น้ำพริกลาบ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=salapoo35&month=09-2012&date=27&group=6&gblog=8

ลองผ่อเน้อครับ

[maekok_14]

กำเข้าตี่จะโอดลาบเข้าปาก  เปิ้นว่ามีอยู่ 2 อย่าง  หนึ่ง.หักหน้าวอก(คนละหักหน้าวอกกับอันนั้นเน้อ)  ลักษณะของกำเข้าจะหง๊อกหัวแม่มือเหน่นลงตี่กำเข้า เป๋นหลุมเลิกลงไป โอดลาบได้นัก  สอง. โอ้งขะโหล้งควายนอน อันนี้สุดยอดบ่าก้วยเต้ดแป๋งกำเข้าอย่างกับบวก(โหม้ง)ควายนอน มันตึงกว้าง ตึงเลิ๊ก ตึงใหญ่ มีหั้นหมด ถ้าลาบถ้วยน้อยโอดสัก2-3 กำ กู่กิ๋นเหลียวผ่อหน้าแน่ ๆ 

อดไข้หัวปอบะได้

จขกท.  วันหลังขอสูตรยำงูผ้องเน้อ

[maekok_14]

กำเข้าตี่จะโอดลาบเข้าปาก  เปิ้นว่ามีอยู่ 2 อย่าง  หนึ่ง.หักหน้าวอก(คนละหักหน้าวอกกับอันนั้นเน้อ)  ลักษณะของกำเข้าจะหง๊อกหัวแม่มือเหน่นลงตี่กำเข้า เป๋นหลุมเลิกลงไป โอดลาบได้นัก  สอง. โอ้งขะโหล้งควายนอน อันนี้สุดยอดบ่าก้วยเต้ดแป๋งกำเข้าอย่างกับบวก(โหม้ง)ควายนอน มันตึงกว้าง ตึงเลิ๊ก ตึงใหญ่ มีหั้นหมด ถ้าลาบถ้วยน้อยโอดสัก2-3 กำ กู่กิ๋นเหลียวผ่อหน้าแน่ ๆ 

อดไข้หัวปอบะได้

จขกท.  วันหลังขอสูตรยำงูผ้องเน้อ

บ่อต่างกับยำจิ้นไก่เลยครับ เหมือนกั๋น
อยู่ตี่พริกลาบครับ ปรุงพริกลำๆ มันตึงลำ เสียดายผมบ่อมัก
มันก๊านลาบเหนียวครับ 55

[teerapat555]

 

[oldsnakehead]

สมาคมผีดิบ...หมู่เฮาน่าจะมีการแข่งขันแป๋งลาบ ประกวดจิ้นลาบ ประจำปี๋เน๊าะ  เอาฮื้อลาบเจียงฮายของหมู่เฮามีชื่อเสียงสักหน่อย