ข้าวสินเหล็กข้าวสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

[kaewhilow]

ข้าวสินเหล็กเป็นข้าวสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวาน

[kaewhilow]

ข้าวสินเหล็กได้จากผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิล กับ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 เป็นข้าวสีขาวที่มีกลิ่นหอม  รูปร่างเมล็ดเรียวยาว ไม่ไวต่อช่วงแสง ปลูกได้ตลอดทั้งปี มีความต้านทานต่อโรคไหม้ข้าวสินเหล็กในฐานะเป็นข้าวหอมนุ่มที่มี ดัชนีน้ำตาล ต่ำ-ปานกลาง เมื่อนำมาทดลองบริโภคในกลุ่มผู้ป่วยเบาหวาน พบว่าการบริโภคข้าวกล้องสินเหล็ก ช่วยแก้ปัญหาเบาหวานได้ ทำให้สภาวะดื้อต่อ insulin ลดลงและการทำงานของตับอ่อนดีขึ้น รวมทั้งทำให้ค่าเฉลี่ยของ triglyceride ลดลง  นอกจากนี้ข้าวสินเหล็กยังมีธาตุเหล็กในเมล็ดสูง ข้าวพันธุ์นี้ได้ผ่านการประเมินคุณสมบัติความเป็นประโยชน์ของธาตุเหล็ก ทั้งในระดับห้องปฏิบัติการและในมนุษย์ โดยพบว่าการส่งเสริมการบริโภคข้าวสินเหล็กในเด็กนักเรียนที่มีภาวะพร่องธาตุเหล็ก ทำให้ระดับ hemoglobin มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น

ลักษณะประจำพันธุ์
ความสูง                                 148 ซม.
อายุเก็บเกี่ยว                           120 วัน
ผลผลิต                                  600-800 กก./ไร่ 
% ข้าวกล้อง (brown rice)         76%
% ต้นข้าวหรือข้าวเต็มเมล็ด (head rice) 50%
ความยาวของเมล็ด 
ข้าวเปลือก 11 ม.ม. ข้าวกล้อง 7.6 ม.ม. ข้าวขัด 7.0 ม.ม.


คุณสมบัติทางโภชนาการในข้าวกล้อง
ปริมาณ Amylose                        16.5  %
อุณหภูมิแป้งสุก                           70-74  องศา
ธาตุเหล็ก                                  15-21   mg/kg
ความเป็นประโยชน์ของธาตุเหล็ก
ข้าวกล้อง                                  7.19  ng Ferritin/mg-cell protein
ข้าวขัด                                     8.30 ng Ferritin/mg-cell protein
ธาตุสังกะสี                                 26.9  mg/kg
Omega-3                                 22.4 mg/100g
Gamma oryzanol                       372 ug/g
วิตามิน อี                                  680 ug/100g
โฟเลต                                     20.35 ug/100g
ดัชนีน้ำตาล                               58
 

[RAYICE]

ซื้อได้ที่ไหน   ขายอย่างไรครับ

สนใจ อาหารเพื่อสุขภาพ

[kaewhilow]

ลองโทรคุยกันครับ 0818858099 มีคำตอบครับ

[kaewhilow]

ขายจนของหมดแล้ว สรุปว่าคนจังหวัดอื่นโทรมาซื้อไปหมด 

[น้ำปู๋]

จะมีมาเพิ่มอีกเมื่อไหร่ครับ..จะซื้อให้พ่อ..