สอบถามมันอาลู (มันกัลยา)

[568500]

ใครพอจะทราบบ้างว่ามันอาลูมีขายส่งที่ไหนในเชียงราย หรือเชียงใหม่ เอาแบบไม่ทอดค่ะ

[JooK Freeway]

ในเชียงราย มี 2 ตลาดครับ ตลาดโชคเจริญที่ สี่แยกแม่กรณ์ กับตลาดนำสวัสดิ์ แยกศรีทรายมูล ล็อค 2 ร้านที่ 2 ขวามือครับ แบบเป็นหัว สดๆถุงละ 2xx.-/10ก.ก. ร้านนี้มีประจำครับ หลายเบอร์ให้เลือก ลองไปดูนะครับ

[Ck 401]

เห็นเพื่อนผม ที่ทำขายส่ง ร้าน 7-11
เตรียมวัตถุดิบและทำเองครับ
ที่ทำขายไม่ค่อยเจอ เพราะความบางของแผ่นมัน
เวลาขนส่งอาจแตกหักเสียหายง่ายครับ
วิธีการก็ง่ายๆครับ
เอามันผรั่งมาปอกแล้วไช้ที่ปอกผลไม้
ฝานปาดบางๆ แล้วนำแผ่นมันฝรั่งที่ได้ไปตากแห้ง
เมื่อแห้งสนิทแล้ว(เป็นแผ่นบางใส)
ก็นำมาทอดในน้ำมัน ก็จะกลายเป็นมันกัลยาทอดครับ
หากต้องการใช้วัตถุดิบทั้งปี ขอแนะนำว่า
หน้าฝนต้องติดต่อผู้ปลูกที่เก็บมันไว้ในห้องเย็นเพื่อเกร็งกำไร
เชียงรายบ้านเรา มีปลูกช่วงเดือน พ.ย.- มี.ค.(เก็บเกี่ยว) แถวเวียงป่าเป้า แม่สรวย เทิง
หากต้องการใช้วัตถุดิบทั้งปี แนะนำให้ซื้อแล้วฝากห้องเย็นไว้ครับ
กรณี จขกท จะทำเป็นการค้านะครับ

[568500]

ขอบคุณทั้งสองความเห็นค่ะ

[JooK Freeway]

ข้อมูลละเอียดแต๊ะ อ้ายกร 

[AIT]

เห็นเพื่อนผม ที่ทำขายส่ง ร้าน 7-11
เตรียมวัตถุดิบและทำเองครับ
ที่ทำขายไม่ค่อยเจอ เพราะความบางของแผ่นมัน
เวลาขนส่งอาจแตกหักเสียหายง่ายครับ
วิธีการก็ง่ายๆครับ
เอามันผรั่งมาปอกแล้วไช้ที่ปอกผลไม้
ฝานปาดบางๆ แล้วนำแผ่นมันฝรั่งที่ได้ไปตากแห้ง
เมื่อแห้งสนิทแล้ว(เป็นแผ่นบางใส)
ก็นำมาทอดในน้ำมัน ก็จะกลายเป็นมันกัลยาทอดครับ
หากต้องการใช้วัตถุดิบทั้งปี ขอแนะนำว่า
หน้าฝนต้องติดต่อผู้ปลูกที่เก็บมันไว้ในห้องเย็นเพื่อเกร็งกำไร
เชียงรายบ้านเรา มีปลูกช่วงเดือน พ.ย.- มี.ค.(เก็บเกี่ยว) แถวเวียงป่าเป้า แม่สรวย เทิง
หากต้องการใช้วัตถุดิบทั้งปี แนะนำให้ซื้อแล้วฝากห้องเย็นไว้ครับ
กรณี จขกท จะทำเป็นการค้านะครับ

จริง ๆ แล้วมันก็คือมันฝรั่งแม่นเก๊าะครับ มันกัลยาทอดเนียะ

[150 cc.]

  หางานให้แม่หน่อย    แม่ผมทอดขายครับ  มีทั้งแบบยังไม่ได้ทอดคือเป็นแผ่นที่ตากแห้งพร้อมทอดได้เลย แล้วก็แบบทอด  แล้วแต่จะสั่งครับ อยู่ในตัวเมืองส่งให้ได้ครับส่วนใหญ่ส่งตามโรงเรียนหรืองานต่างๆถนนคนเดินก็ไปขายครับลองโทรถามรายละเอียดแม่ดูครับ 081-7160497  ป้าลูน  แม่ผมใจดีครับ 

[คนไกลบ้านเกิด]

เห็นเพื่อนผม ที่ทำขายส่ง ร้าน 7-11
เตรียมวัตถุดิบและทำเองครับ
ที่ทำขายไม่ค่อยเจอ เพราะความบางของแผ่นมัน
เวลาขนส่งอาจแตกหักเสียหายง่ายครับ
วิธีการก็ง่ายๆครับ
เอามันผรั่งมาปอกแล้วไช้ที่ปอกผลไม้
ฝานปาดบางๆ แล้วนำแผ่นมันฝรั่งที่ได้ไปตากแห้ง
เมื่อแห้งสนิทแล้ว(เป็นแผ่นบางใส)
ก็นำมาทอดในน้ำมัน ก็จะกลายเป็นมันกัลยาทอดครับ
หากต้องการใช้วัตถุดิบทั้งปี ขอแนะนำว่า
หน้าฝนต้องติดต่อผู้ปลูกที่เก็บมันไว้ในห้องเย็นเพื่อเกร็งกำไร
เชียงรายบ้านเรา มีปลูกช่วงเดือน พ.ย.- มี.ค.(เก็บเกี่ยว) แถวเวียงป่าเป้า แม่สรวย เทิง
หากต้องการใช้วัตถุดิบทั้งปี แนะนำให้ซื้อแล้วฝากห้องเย็นไว้ครับ
กรณี จขกท จะทำเป็นการค้านะครับ

จริง ๆ แล้วมันก็คือมันฝรั่งแม่นเก๊าะครับ มันกัลยาทอดเนียะ

มีหลายจื่อแต่เน่อเจ้ามันฝรั่งนี้

[Ck 401]

เห็นเพื่อนผม ที่ทำขายส่ง ร้าน 7-11
เตรียมวัตถุดิบและทำเองครับ
ที่ทำขายไม่ค่อยเจอ เพราะความบางของแผ่นมัน
เวลาขนส่งอาจแตกหักเสียหายง่ายครับ
วิธีการก็ง่ายๆครับ
เอามันผรั่งมาปอกแล้วไช้ที่ปอกผลไม้
ฝานปาดบางๆ แล้วนำแผ่นมันฝรั่งที่ได้ไปตากแห้ง
เมื่อแห้งสนิทแล้ว(เป็นแผ่นบางใส)
ก็นำมาทอดในน้ำมัน ก็จะกลายเป็นมันกัลยาทอดครับ
หากต้องการใช้วัตถุดิบทั้งปี ขอแนะนำว่า
หน้าฝนต้องติดต่อผู้ปลูกที่เก็บมันไว้ในห้องเย็นเพื่อเกร็งกำไร
เชียงรายบ้านเรา มีปลูกช่วงเดือน พ.ย.- มี.ค.(เก็บเกี่ยว) แถวเวียงป่าเป้า แม่สรวย เทิง
หากต้องการใช้วัตถุดิบทั้งปี แนะนำให้ซื้อแล้วฝากห้องเย็นไว้ครับ
กรณี จขกท จะทำเป็นการค้านะครับ

จริง ๆ แล้วมันก็คือมันฝรั่งแม่นเก๊าะครับ มันกัลยาทอดเนียะ

แม่นแล้วครับ
เป็นภูมิปัญญาทางเหนือเรานะครับ
ผมว่าบางครั้งอร่อยกว่ายี่ห้อดังอีก
เพราะมีรสเดียว

[❦♡เอิงเอย♡❦]

โอ้ มันกัลยาอร่อยอย่าบอกใคร
แต่ต้องไม่ปรุงรสนะ อิอิ

[anupap]

อร่อยครับ มันอาลู ซื้อกินประจำเลย

[หมวยลูกสาม]

ชอบเหมือนกัน มันอาลูเนี่ย เห็นเป็นไม่ได้ ต้องซื้อกินทุกทีเลย

[corolado4]

ทุกวันที่เราซื้อกินยี่ห้อ...เ......ย์    ก็ปลูกที่ดอยแถว อ.แม่สอด ไป อ.อุ้มผาง
แปรรูปมาหลากหลายรสชาด ให้เราซื้อ ถุง 10 20 30  สรุปคือ เราผลิตเองก็ได้
จะมันฝรั่ง มันดอย มันอาลู มันชื่ออะไรที่คนดอยฮ้องเรียกก็ตามที
ถ้าเราเอามาแปรรูปเองเช่นเดียวกับพืชผลอื่นๆที่เคยทำในชุมชน และลองทำหีบห่อมาวางขาย
ฝากขาย  นำเสนอขายถนนคนเดิน  คนอาจติดกว่ากินยี่ห้อหลากหลายก็ได้นะครับ
ดูที่เขาซอยเป็นเส้นๆ ใส่ถุงแช่เย็นขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตนั่นไง ถ้าเราทำเอง เอามันอาลู
มาซอยแล้วเก็บแช่เย็น หรือซอยแล้ว แช่น้ำปูนใส ทอดให้กรุบกรอบ ใส่รสชาดตามต้องการ
ยังไงก็ได้ เหมือนกล้วยแขก มีหลากหลาย ไม่ว่า ธรรมดา คลุกมะพร้าว แห้ว สมุนไพร
ทำไมยังทำได้   มันอาลู ก็ต้องทำได้ซิ
ใครได้แนวคิดนี้ นำไปทำแล้วได้ดี ก็แบ่งให้ชิมบ้างเน้อ

[may111]

อร่อยดีคับ

[AIT]

สรุปคือ มันกัลยา คือมันฝรั่งฝานเป็นแผ่นแล้วเอาไปตากให้แห้งก่อน แล้วจึงนำมาทอด ใช่ละเปล่าครับ ส่วนเลย์คือฝานแล้วทอดเลย

[zombie01]

อร่อยนะครับ กินแล้วแทบหยุดไม่ได้

[001wisi]

ในเชียยงรายเขาทำขายกันที่ไหนครับ อยากกินจังแต่หาไม่เจอ มันกัลยานะครับ

[romportong@hotmail.com]

แถวๆต.ตับเต่า อ.เทิง ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวที่ตกเกรดราคาถูกมากเท่าไหร่เขาก็เอาเห็นปล่อยเน่ากันป็นตันๆก็มี น่าสงสารชาวสวน บางทีโรงงานเขาเบี้ยวไม่รัซื้อก็มี

[44534453]

มีโกดังแช่เย็นอยู่ บ้านหัวดอย ต.ท่าสาย อ.เมือง เยืองปั้มน้ำมัน ปตท. ตรงข้ามฟาร์มนกกระจอกเทศ